बेक्ड फुसिली विद चीज

ओवन में पनीर के साथ फुजिली

जब हम पाक आराम की बात करते हैं, तो बहुत कम व्यंजन ओवन में पनीर के साथ फुजिली की बराबरी कर सकते हैं। यह डिश पनीर के तीव्र स्वाद और पास्ता की आरामदायक बनावट को मिलाकर एक गर्म और संतोषजनक पाक अनुभव बनाती है। इसे एक भरपूर दोपहर के भोजन के रूप में या परिवार के डिनर में मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, और सामग्री की विविधता इसे व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए एकदम सही बनाती है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 45-55 मिनट
पोषण: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 पैकेट फुजिली पास्ता (400 ग्राम)
- 300 ग्राम पनीर (भेड़ का पनीर और मोज़ेरेला, या अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 150 ग्राम बेकन या हैम
- 2 अंडे
- 4-5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या दही
- 30 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (फॉर्म को चिकनाई देने के लिए)
- 30 ग्राम मक्खन या तेल (तलने के लिए)
- 3-4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- वैकल्पिक: 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
- नमक, काली मिर्च, ओरेगानो (स्वाद के अनुसार)

पास्ता तैयार करना शुरू करें:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और थोड़ा सा नमक डालें। पानी को उबालें और फुजिली डालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 8-12 मिनट के बीच। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अधिक न उबालें, क्योंकि वे ओवन में भी पकते रहेंगे। उबालने के बाद, पास्ता को छानकर अलग रख दें।

उपयोगी टिप्स: आप पास्ता को स्वाद देने के लिए नमकीन पानी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए पानी में कुछ प्याज के टुकड़े या एक लौंग लहसुन भी डाल सकते हैं।

2. बेकन या हैम तैयार करें: एक पैन में मक्खन या तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। बारीक कटे बेकन या हैम को डालें और कुरकुरी और सुनहरी होने तक भूनें। यह प्रक्रिया वसा और स्वाद को छोड़ देगी, जिससे पकवान का स्वाद समृद्ध होगा।

विविधताएँ: यदि आप शाकाहारी डिश पसंद करते हैं, तो आप बेकन को तले हुए मशरूम या सब्जियों के मिश्रण (उदाहरण: ज़ुकीनी, बेल मिर्च) से बदल सकते हैं।

फॉर्म तैयार करना:

3. फॉर्म को चिकनाई दें: एक ओवन-सुरक्षित बर्तन लें और इसे मक्खन या मार्जरीन से अच्छी तरह से चिकनाई करें। बर्तन के नीचे और दीवारों को ब्रेडक्रंब से ढक दें, ताकि चिपकने से रोका जा सके और एक कुरकुरी परत मिल सके।

पकवान को असेंबल करना:

4. सामग्री को परत करें: सबसे पहले फुजिली की एक परत बर्तन में डालें, उसके बाद पनीर की एक परत डालें। वैकल्पिक रूप से, आप परतों के बीच तले हुए बेकन या हैम को जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद को समृद्ध किया जा सके। जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं, इस प्रक्रिया को जारी रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत पनीर की हो।

पनीर का चयन: भेड़ के पनीर को मोज़ेरेला के साथ मिलाने से भेड़ के पनीर के तीव्र स्वाद और मोज़ेरेला की नरम बनावट के बीच एक सुखद विपरीत मिलता है। आप कैटेज पनीर, पिघलने वाले पनीर या यहां तक कि फेटा पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि भूमध्यसागरीय स्वाद प्राप्त किया जा सके।

5. अंडे का मिश्रण तैयार करें: एक कटोरे में अंडों को खट्टा क्रीम या दही के साथ फेंटें और मसाले (नमक, काली मिर्च, ओरेगानो) डालें। यदि आप चाहें, तो अधिक समृद्ध स्वाद और जीवंत रंग के लिए 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट भी मिला सकते हैं।

6. अंडे के मिश्रण को डालें: अंडे के मिश्रण को पास्ता और पनीर की परतों पर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

बेकिंग:

7. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को मध्यम तापमान (लगभग 180-200°C) पर सेट करें।

8. पकवान को बेक करें: पहले से गरम ओवन में बर्तन डालें और पकवान को 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। निकालने से 5 मिनट पहले, आप स्वाद बढ़ाने के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

सेवा करना:

9. ठंडा करें और परोसें: पकवान तैयार होने के बाद, इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इससे परतें सेट होने में मदद मिलेगी और काटने में आसानी होगी। इसे गर्मागर्म परोसें, और ताजगी के लिए ऊपर कुछ ताजे अजमोद की पत्तियाँ डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं साबुत अनाज के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ! साबुत अनाज का पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है, जो फाइबर से भरपूर है।
- मैं बचे हुए का क्या करूँ? पकवान फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है और इसे माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गर्म किया जा सकता है।
- क्या मैं बेकन को बदल सकता हूँ? बिल्कुल! आप तले हुए टोफू या सब्जियों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा पास्ता से कार्बोहाइड्रेट, पनीर और अंडों से प्रोटीन से भरपूर है, और चुनी गई सामग्रियों के आधार पर, यह विभिन्न पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान कर सकता है। पनीर कैल्शियम प्रदान करता है, और बेकन स्वस्थ वसा का एक स्रोत है, लेकिन याद रखें कि इसे संयम में सेवन करना चाहिए।

ओवन में पनीर के साथ फुजिली एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो आपको उपलब्ध सामग्रियों के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। सब्जियाँ जोड़ने या अपने पसंदीदा मसालों से पकवान को समृद्ध करने में संकोच न करें। तो तैयार हो जाइए एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन का आनंद लेने के लिए, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!