अंडे की पैनकेक

यह त्वरित नूडल रेसिपी उन पलों के लिए एकदम सही है जब आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं लेकिन आपके पास बहुत अधिक समय नहीं है। तैयार की गई नूडल्स का स्वाद और रूप पारंपरिक नूडल्स के समान होगा, लेकिन तैयारी की प्रक्रिया बहुत सरल है। मुख्य नवाचार कम मात्रा में आटे का उपयोग करना है, जो एक दही जैसी स्थिरता के साथ आटा प्राप्त करने की अनुमति देता है।

आटा तैयार करने के लिए, आपको गेहूं का आटा, पानी और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। एक कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें जो तरल हो लेकिन फिर भी डालने के लिए पर्याप्त गाढ़ा हो। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक मोटे प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि बैग अच्छी तरह से बंद है, एक कोने को निचोड़कर और इसे मजबूती से बांधकर लीक से बचें।

आटा तैयार करने के बाद, एक बर्तन में पानी या शोरबा उबालें। यह आवश्यक है कि तरल उबलता हुआ हो, क्योंकि इस चरण में नूडल्स जल्दी पकेंगे। एक कैंची का उपयोग करके, प्लास्टिक बैग के कोने से लगभग 1 मिमी काटें। यह तकनीक आपको नूडल्स की मोटाई को नियंत्रित करने की अनुमति देगी: जितना छोटा छिद्र आप काटेंगे, नूडल्स उतने ही पतले होंगे। यदि आप और भी पतले नूडल्स चाहते हैं, तो आप बैग के सिरे को छिद्रित करने के लिए एक मोटी सुई का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक छोटा उद्घाटन बनेगा।

ध्यान से आटे को उबलते तरल में डालें, यह ध्यान रखते हुए कि आप जलें नहीं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और नूडल्स को 3-4 मिनट तक उबालने दें। आप देखेंगे कि वे फूल जाते हैं और फूले होते हैं, खाने के लिए तैयार होते हैं। उबालने के समय के बाद, बर्तन को आंच से हटा दें और यदि चाहें, तो आप मसाले या सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि व्यंजन को समृद्ध किया जा सके।

गर्म नूडल्स को अपने पसंदीदा सॉस या सूप के साथ परोसें, और एक त्वरित लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। आपका भोजन शुभ हो!