सैंडविच लोकोमोटिव

सैंडविच लोकोमोटिव कुछ समय पहले मैंने यह सैंडविच लोकोमोटिव बनाया, जिसमें मैंने दो शौक को मिलाया: ट्रेनें और खाना बनाना। यह एक प्रोजेक्ट है जिसमें थोड़ी मेहनत लगती है, लेकिन अगर आपके पास धैर्य है, तो परिणाम सचमुच एक लोकोमोटिव की तरह दिखता है। आपको ब्रेड, चीज़, मीट और सब्जियों को इस तरह काटना होगा कि आप परतों में कैबिन, टेंडर और बाकी विवरण बना सकें। यह एक ऐसा सैंडविच नहीं है जिसे आप जल्दी में बना सकें, लेकिन यह खास है अगर आप नाश्ते या ब्रंच के लिए कुछ अनोखा चाहते हैं, खासकर बच्चों या ट्रेन के शौकीनों के लिए। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 45-60 मिनट, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी तेजी से काटते हैं तैयारी का समय: 45-60 मिनट पकाने/बेकिंग का समय: नहीं पकाना, केवल 15 मिनट के लिए फ्रीज़र में ठंडा करना पौश: 1 सैंडविच लोकोमोटिव (2-4 लोगों के लिए उपयुक्त, यह इस पर निर्भर करता है कि हर कोई कितना काटता है) कठिनाई: मध्यम, मुख्य रूप से काटने के कारण रेसिपी का प्रकार: सजावटी सैंडविच, विशेष नाश्ता या नाश्ता सामग्री 1 बैगूएट 1 टोस्ट ब्रेड चीज़ (सैंडविच प्रकार/घना) सूखी सलामी (विभिन्न मोटाई की, दिखावे के लिए) चिकन हैम मक्खन जंगली लहसुन हरे और काले जैतून गाजर शिमला मिर्च चेरी टमाटर हरी डिल बनाने की विधि 1. बैगूएट को दो भागों में काटें, लेकिन बीच में नहीं, बल्कि इस तरह कि एक टुकड़ा छोटा हो (यह कैबिन होगा)। छोटे हिस्से से आप कैबिन बनाएंगे, जबकि लंबे हिस्से से मुख्य शरीर बनेगा। 2. टोस्ट ब्रेड के टुकड़ों को आकार में समायोजित करें, ताकि आप कैबिन और टेंडर बना सकें (टेंडर वह डिब्बा है जहां पुराने लोकोमोटिव में ईंधन रखा जाता है)। टुकड़े सीधे और एक-दूसरे के ऊपर फिट होने चाहिए। 3. टोस्ट के टुकड़ों पर खिड़कियों, दरवाजों और अन्य विवरण के लिए काटें। अगर चाहें तो काटे हुए टुकड़ों को अन्य सजावट के लिए रख सकते हैं। 4. सलामी और चीज़ को ब्रेड के समान आकार में काटें, ताकि वे इसके ऊपर फिट हों। 5. ब्रेड के टुकड़ों पर मक्खन लगाएं। फिर चीज़ और सलामी या हैम को इसके ऊपर रखें। परतें अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। 6. कैबिन और टेंडर को असेंबल करें, उन्हें स्थिर करने के लिए मक्खन का उपयोग करें। इन्हें मुख्य शरीर के साथ एक प्लेट पर रखें। अगर आप चाहते हैं कि यह अधिक स्थिर रहे, तो कुछ टूथपिक्स का उपयोग करें, लेकिन सर्व करने से पहले उन्हें निकालना न भूलें। 7. पूरे सेटअप को 15 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें। यह मक्खन को सख्त करने में मदद करता है और अंतिम विवरण के लिए निर्माण को अधिक स्थिर बनाता है। 8. पहिए काटें: जैतून और सूखी सलामी के गोल टुकड़ों का उपयोग करें, और बीच में आप गाजर के पतले टुकड़े रख सकते हैं "बट" के लिए। 9. पहियों को किनारों पर लगाएं, धीरे से दबाकर उन्हें ब्रेड में डालें। अगर वे नहीं टिकते हैं, तो आप पतले टूथपिक्स से उन्हें स्थिर कर सकते हैं या प्लेट पर सहारा दे सकते हैं। 10. कैबिन को वापस रखें, और टेंडर को लोकोमोटिव के पीछे रखें, जैसे भाप के इंजनों में होता है। 11. सामने के बफर के लिए जैतून का उपयोग करें; प्लग और चिमनी के लिए कटे हुए शिमला मिर्च के टुकड़े हो सकते हैं। धुआं बनाने के लिए चिमनी के ऊपर दो डिल की डंडी रखें। 12. बाकी सब्जियों से सजाएं ताकि बॉयलर और पहियों पर अतिरिक्त विवरण हो। थोड़ी हरी चटनी के लिए जंगली लहसुन का उपयोग करें। 13. वैकल्पिक रूप से, आप चेरी टमाटर को लाइट्स के रूप में या अन्य सजावटी विवरण के रूप में जोड़ सकते हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं मैं इसे खासकर तब बनाता हूं जब मुझे बच्चों के साथ किसी उत्सव के खाने के लिए एक विशेष नाश्ते की आवश्यकता होती है या जब मैं नाश्ते के लिए कुछ अलग चाहता हूं। यह तब उपयोगी होती है जब आपको बच्चों को रसोई में शामिल करना हो या जब आपके पास ट्रेन से संबंधित कोई थीम हो। आप अपने फ्रिज में जो भी है उसका उपयोग कर सकते हैं और यह संयोजनों में काफी लचीला है, जब तक आप आकार बनाए रखते हैं। सलाह और विविधताएँ सलाह अगर आप चाहते हैं कि सभी विवरण सही जगह पर रहें, तो भराव के साथ बहुत अधिक न भरें। काटने के लिए एक पतला और तेज चाकू का उपयोग करें, ताकि ब्रेड या चीज़ टूट न जाए। टूथपिक्स आपको अस्थायी रूप से भागों को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन सर्व करने से पहले उन्हें निकालना न भूलें। फ्रीज़र के चरण को छोड़ें नहीं - यह स्थिरता में बहुत मदद करता है, खासकर अगर आप नरम मक्खन का उपयोग कर रहे हैं। विकल्प टोस्ट ब्रेड को किसी भी चौकोर स्लाइस वाली ब्रेड से बदल सकते हैं, अगर आपके पास नहीं है। सूखी सलामी को किसी भी मीट से बदला जा सकता है जो काटने पर अपना आकार बनाए रखता है। जंगली लहसुन को छोड़ सकते हैं या अगर आपके पास नहीं है तो इसे हरा धनिया से बदल सकते हैं। काले और हरे जैतून कोई भी हो सकते हैं, महत्वपूर्ण रंग का विपरीत है। विविधताएँ आप मक्खन के बजाय क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन निर्माण कमरे के तापमान पर कम स्थिर होगा। शाकाहारी सैंडविच के लिए, हैम और सलामी को छोड़ें, केवल चीज़ और सब्जियाँ उपयोग करें। अगर आप सभी सजावट के साथ धैर्य नहीं रखते हैं, तो केवल मुख्य शरीर और दो-तीन बड़े पहिए बनाएं। सेवा करने के विचार इसे एक बड़े प्लेट पर परोसें, संभवतः सलाद की पत्तियों पर। यह बच्चों के लिए एक बुफे में केंद्रीय टुकड़े के रूप में भी काम कर सकता है, प्रत्येक एक टुकड़ा तोड़ सकता है। इसे सावधानी से स्लाइस में काटा जा सकता है या हर किसी के अनुसार हिस्से में बांटा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या लोकोमोटिव को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है? मैं इसकी सलाह नहीं देता, क्योंकि मक्खन पिघल सकता है और ब्रेड अगर ज्यादा समय तक रखी जाए तो सूख जाती है। इसे उस दिन बनाना सबसे अच्छा है जब आप इसे परोसना चाहते हैं। 2. बैगूएट को मैं किससे बदल सकता हूँ? आप एक पतली फ्रेंच ब्रेड या किसी अन्य क्रस्ट वाली ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बैगूएट को काटना आसान होता है और इसका आकार बना रहता है। 3. क्या वनस्पति मक्खन या मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है? सैद्धांतिक रूप से, हाँ, लेकिन मार्जरीन कमरे के तापमान पर जल्दी पिघलता है। ठंडा मक्खन निर्माण को बेहतर बनाए रखता है। 4. सर्व करने से पहले टूथपिक्स को आसानी से कैसे निकालें? उस हिस्से को धीरे से उठाएं जहां आप जानते हैं कि आपने टूथपिक्स डाले हैं और सीधे खींचें, इससे पहले कि कोई सैंडविच काटे। अगर आपके पास कई मेहमान हैं, तो पहले से बताएं। 5. क्या बिना सलामी या हैम के चल सकता है? हाँ, आप केवल चीज़ और सब्जियों के साथ एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं। पोषण संबंधी मान अनुमानित, एक सैंडविच लोकोमोटिव (पूरा, उपरोक्त सामग्रियों से): लगभग 1400-1700 कैलोरी, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी चीज़, सलामी और मक्खन का उपयोग करते हैं। प्रति भाग (1/4 सैंडविच): 350-425 कैलोरी। प्रोटीन: 12-18 ग्राम/भाग (चीज़, सलामी, हैम से) कार्बोहाइड्रेट: 35-45 ग्राम/भाग (ब्रेड से) वसा: 18-28 ग्राम/भाग (मक्खन, सलामी, चीज़ से) मान अनुमानित हैं, उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संरक्षण और फिर से गर्म करना सैंडविच लोकोमोटिव को लंबे समय तक रखने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे अधिकतम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, ढककर, ताकि ब्रेड सूख न जाए और मक्खन न पिघले, लेकिन इसे पहले से बनाना नहीं चाहिए। इसे फिर से गर्म करने का कोई मतलब नहीं है - इसे ठंडा, सीधे रेफ्रिजरेटर से या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।