Sandwich locomotive

Name: Sandwich locomotive - Marcheta D.
Ingredients: 1 baguette; 1 pain grillé; fromage Desenvis; salami sec de différentes épaisseurs; jambon de poulet; beurre; ail des ours; olives vertes et noires; carottes; poivrons; tomates cerises; aneth frais

Sandwichs - Sandwich locomotive par Marcheta D. - Recettes Recipia

Sandwich locomotive Il y a quelque temps, j'ai réalisé ce sandwich locomotive, combinant deux passions : les trains et la cuisine. C'est un projet qui demande un peu de minutie, mais si vous êtes patient, le résultat ressemble vraiment à une locomotive. Il faut découper le pain, le fromage, les charcuteries et les légumes de manière à pouvoir construire en couches la cabine, le tender et les autres détails. Ce n'est pas le genre de sandwich à préparer à la hâte, mais cela en vaut la peine si vous voulez quelque chose d'original pour un petit-déjeuner ou un brunch, surtout pour les enfants ou les passionnés de trains. Infos rapides Temps total : environ 45-60 minutes, selon votre rapidité de découpe Temps de préparation : 45-60 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson, seulement un refroidissement de 15 minutes au congélateur Portions : 1 sandwich locomotive (suffisant pour 2-4 personnes, selon la taille des parts) Difficulté : moyenne, principalement en raison des découpes Type de recette : sandwich décoratif, petit-déjeuner ou collation spéciale Ingrédients 1 baguette 1 pain de mie Fromage à sandwich (type cheddar) Saucisson sec (de différentes épaisseurs, pour l'aspect) Jambon de poulet Beurre Ail des ours Olives vertes et noires Carottes Poivrons Tomates cerises Aneth frais Préparation 1. Coupez la baguette en deux, mais pas au milieu, de sorte qu'une des parties soit plus petite (ce sera la cabine). De la partie plus petite, vous ferez la cabine, la partie plus longue sera le corps principal de la locomotive. 2. Ajustez les tranches de pain de mie à la taille, en les découpant pour pouvoir construire la cabine et le tender (le tender est le wagon où sont stockés les combustibles dans les anciennes locomotives). Les tranches doivent être droites et s'emboîter les unes sur les autres. 3. Découpez sur les tranches de pain de mie des fenêtres, des vitres et des portes pour l'aspect. Si vous le souhaitez, conservez les morceaux découpés pour d'autres décorations. 4. Découpez dans le saucisson et le fromage les mêmes formes que pour le pain, afin qu'ils s'adaptent dessus. 5. Tartinez les tranches de pain de beurre. Puis, ajoutez le fromage et le saucisson ou le jambon par-dessus. Les couches peuvent être alternées selon vos préférences. 6. Assemblez la cabine et le tender, en utilisant du beurre pour les fixer. Placez-les avec le corps principal sur un plat. Si vous voulez qu'ils tiennent mieux, utilisez quelques cure-dents, mais veillez à les retirer avant de servir. 7. Déplacez l'ensemble au congélateur pendant 15 minutes. Cela aide le beurre à durcir et rend la construction plus stable pour les détails finaux. 8. Découpez les roues : utilisez des rondelles d'olives et de saucisson sec, et au milieu, vous pouvez mettre des rondelles fines de carotte pour le « moyeu ». 9. Montez les roues sur les côtés, en appuyant doucement pour qu'elles s'enfoncent dans le pain. Si elles ne tiennent pas, vous pouvez les fixer avec des cure-dents fins ou les soutenir contre le plat. 10. Remettez la cabine en place, et le tender à l'arrière de la locomotive, comme dans les trains à vapeur. 11. Pour les tampons avant, utilisez des olives ; le plow et la cheminée peuvent être des morceaux de poivron découpés. La fumée est faite de deux brins d'aneth, placés au-dessus de la cheminée. 12. Décorez avec le reste des légumes pour des détails supplémentaires sur la chaudière et les roues. Utilisez l'ail des ours pour une touche de verdure. 13. En option, vous pouvez ajouter des tomates cerises comme phares ou d'autres détails décoratifs selon vos envies. Pourquoi je fais souvent cette recette Je la fais surtout quand j'ai besoin d'une collation spéciale pour un repas festif avec des enfants ou quand je veux quelque chose de différent pour le petit-déjeuner. C'est utile si vous voulez impliquer les enfants en cuisine ou si vous avez un thème lié aux trains. Vous pouvez utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur et c'est assez flexible en termes de combinaisons, tant que vous gardez la forme. Conseils et variations Conseils Si vous voulez que tous les détails restent bien en place, ne surchargez pas trop de garnitures. Utilisez un couteau fin et aiguisé pour les découpes, afin de ne pas émietter le pain ou le fromage. Les cure-dents peuvent vous aider à fixer temporairement les pièces, mais n'oubliez pas de les retirer avant de servir. Ne sautez pas l'étape du congélateur - cela aide beaucoup à la stabilité, surtout si vous utilisez du beurre mou. Substitutions Le pain de mie peut être remplacé par n'importe quel pain tranché carré, si vous n'en avez pas sous la main. Le saucisson sec peut être remplacé par n'importe quelle charcuterie qui garde sa forme à la coupe. L'ail des ours peut être omis ou remplacé par du persil, si vous ne l'avez pas. Les olives noires et vertes peuvent être n'importe lesquelles, l'important est le contraste de couleur. Variations Vous pouvez utiliser du fromage à tartiner au lieu de beurre, mais la construction sera moins stable à température ambiante. Pour un sandwich végétarien, omettez le jambon et le saucisson, utilisez uniquement des fromages et des légumes. Si vous n'avez pas de patience pour toutes les décorations, faites simplement le corps principal et deux ou trois grandes roues. Idées de service Servez sur un grand plat, éventuellement sur des feuilles de salade. Cela peut aussi faire office de pièce maîtresse pour un buffet pour enfants, chacun prenant un morceau. Il peut être découpé soigneusement en tranches ou portionné selon les envies de chacun. Questions fréquentes 1. Peut-on préparer la locomotive un jour à l'avance ? Je ne recommande pas, car le beurre peut ramollir et le pain se dessécher s'il reste trop longtemps. Le mieux est de le faire le jour même où vous souhaitez le servir. 2. Que puis-je utiliser à la place de la baguette ? Vous pouvez utiliser une petite baguette ou tout autre pain avec une croûte, mais la baguette est plus facile à découper et garde sa forme. 3. Peut-on utiliser du beurre végétal ou de la margarine ? Théoriquement, oui, mais la margarine fond plus vite à température ambiante. Le beurre froid maintient mieux l'ensemble. 4. Comment retirer facilement les cure-dents avant de servir ? Soulevez doucement la partie où vous savez que vous avez mis des cure-dents et tirez directement, avant que quelqu'un ne coupe le sandwich. Si vous avez beaucoup d'invités, prévenez à l'avance. 5. Est-ce que ça marche sans saucisson ou jambon ? Oui, vous pouvez le faire uniquement avec du fromage et des légumes si vous voulez une version végétarienne. Valeurs nutritionnelles Estimativement, pour un sandwich locomotive (entier, avec les ingrédients ci-dessus) : environ 1400-1700 kcal, selon la quantité de fromage, de saucisson et de beurre que vous utilisez. Par portion (1/4 de sandwich) : 350-425 kcal. Protéines : 12-18 g/portion (du fromage, saucisson, jambon) Glucides : 35-45 g/portion (du pain) Graisses : 18-28 g/portion (du beurre, saucisson, fromage) Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Conservation et réchauffage Le sandwich locomotive ne se conserve pas très bien. Il peut être conservé maximum 2-3 heures au réfrigérateur, couvert, pour éviter que le pain ne se dessèche et que le beurre ne ramollisse, mais je ne recommande pas de le préparer longtemps à l'avance. Il n'est pas nécessaire de le réchauffer - il se sert froid, directement du réfrigérateur ou à température ambiante.