मक्का के आटे के साथ हेम्सी, भुना हुआ

मछली को पिघलने के लिए छोड़ दें। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि मछली के लिए, गर्म पानी में तेजी से पिघलना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह बनावट और स्वाद को प्रभावित कर सकता है। इसे प्राकृतिक रूप से कमरे के तापमान पर पिघलने देना सबसे अच्छा है या, यदि आपके पास समय है, तो इसे पकाने से एक दिन पहले फ्रिज में रख दें। एक बार जब मछली पिघल जाए, तो इसे ठंडे पानी में डालें और लगभग 15 मिनट तक रहने दें। यदि आप चाहें, तो आप मछली को सिर और आंतों को हटाकर साफ कर सकते हैं, लेकिन यह कदम वैकल्पिक है और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। सफाई के बाद, किसी भी शेष अशुद्धियों को हटाने के लिए मछली को कई ठंडे पानी में धो लें और सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से छान लें। एक बार मछली साफ हो जाने के बाद, इसे जैतून के तेल से छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के अनुसार मछली को नमक, काली मिर्च और कुचले हुए लहसुन के साथ मसाला दें। ये मसाले एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेंगे और मछली के प्राकृतिक स्वाद को उजागर करेंगे। मसाला लगाने के बाद, एक परत मकई के आटे की डालें और अंत में एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। मछली को यथासंभव एक परत में बेकिंग ट्रे पर रखें, जो बेकिंग पेपर से ढकी हो। यह कदम मछली के चारों ओर हवा के प्रवाह की अनुमति देने के लिए आवश्यक है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से पकता है। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मछली के साथ ट्रे को अंदर रखें। लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें या जब तक मछली सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। इसे गर्मागर्म परोसना महत्वपूर्ण है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप लहसुन की चटनी जोड़ सकते हैं। यह पकवान ठंडा होने पर भी उतना ही स्वादिष्ट है, जिससे यह नाश्ते या ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श है। आप एकदम सही पके हुए मछली का आनंद लेंगे, जिसमें कुरकुरी परत और रसदार आंतरिक भाग होगा, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।