मक्खन और चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता

मक्खन और चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता जब भी मुझे बिना किसी जटिल सॉस के जल्दी से एक भोजन करना होता है, तो मैं मक्खन और चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता चुनता हूँ। यह नुस्खा स्पष्ट है, बिना किसी आश्चर्य के, और जब मैं बहुत अधिक पकाना नहीं चाहता लेकिन फिर भी कुछ भरपूर चाहता हूँ, तब यह सही होता है। चिकन ब्रेस्ट को उबालकर अलग से पास्ता पकाया जाता है, फिर अंत में सब कुछ एक साथ मिलाया जाता है, लहसुन और मक्खन के साथ। यह उन विकल्पों में से एक है जो मैं तब बनाता हूँ जब मुझे इम्प्रोवाइजेशन करने का मन नहीं होता। जल्द जानकारी कुल समय: लगभग 35-40 मिनट तैयारी का समय: 5 मिनट पकाने का समय: 30-35 मिनट (चिकन और पास्ता उबालना, और फिर संयोजन) पोषण: 2-3 सर्विंग्स कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मुख्य व्यंजन, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 1 चिकन ब्रेस्ट (हड्डी और त्वचा के बिना) लगभग 200 ग्राम पास्ता (स्पघेटी या अन्य छोटी पास्ता) 100 ग्राम मक्खन 4 लौंग लहसुन नमक काली मिर्च पकाने की विधि 1. चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे धो लें। इसे ठंडे पानी और थोड़ा नमक डालकर एक बर्तन में डालें। इसे पूरी तरह से पकने तक उबालें (लगभग 20-25 मिनट, टुकड़े के आकार के आधार पर)। 2. साथ ही, एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें, नमक डालें और जब यह उबलने लगे, तो पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार इसे पकाएं, फिर इसे अच्छी तरह से छान लें। 3. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। इसे पतले टुकड़ों या छोटे क्यूब्स में काटें, जैसा आपको सुविधाजनक लगे। 4. एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाने के लिए डालें। जब मक्खन तरल हो जाए, तो बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन को जलने न दें, 10-15 सेकंड तक हिलाएं। 5. तुरंत काटा हुआ मांस मक्खन और लहसुन के ऊपर डालें। इसमें कुछ चम्मच पानी डालें, ताकि सब कुछ सूखा न जाए। चिकन को गर्म होने दें और मक्खन के साथ मिलाने के लिए कुछ मिनट तक पकने दें। 6. उबले और छाने हुए पास्ता को सीधे पैन में डालें। धीरे-धीरे हिलाएं ताकि सभी पास्ता मक्खन से ढक जाएं और मांस और लहसुन के साथ मिल जाएं। 7. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। 8. पास्ता को गर्मागर्म परोसें। यदि चाहें, तो आप इसे गर्मागर्म परोसने के बाद ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं। मैं इस नुस्खे को बार-बार क्यों बनाता हूँ यह मेरे पास मौजूद मांस पास्ता के सबसे तेज विकल्पों में से एक है। सामग्री सरल हैं, मैं हमेशा अपने फ्रिज में जो मुझे चाहिए वह पाता हूँ। इस नुस्खे में भारी सॉस की आवश्यकता नहीं होती, इसलिए इसके लिए अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। इसके अलावा, जब मैंने कुछ और के लिए चिकन उबाला हो, तो यह भी उतना ही अच्छा होता है। सलाह और विविधताएँ सलाह लहसुन डालने के तुरंत बाद मांस को मक्खन में डालें, ताकि यह जल न जाए और कड़वा न हो। कुछ चम्मच पानी डालने से यह सुनिश्चित होता है कि कुछ भी पैन में चिपके नहीं और अंतिम मिश्रण बहुत सूखा न हो जाए। वैकल्पिक सामग्री उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल के बचे हुए चिकन या टर्की से बदला जा सकता है। यदि आप मांस नहीं चाहते हैं, तो इसे मक्खन में जल्दी से भुने हुए मशरूम के साथ भी बनाया जा सकता है। विविधताएँ यदि आप कुछ अधिक क्रीमी पसंद करते हैं, तो आप अंत में थोड़ा सा क्रीम डाल सकते हैं, लेकिन यदि आप नुस्खा को वैसा ही रखना चाहते हैं, तो इसकी आवश्यकता नहीं है। यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा मीठा मिर्च या मिर्च के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। सेवा के विचार पास्ता तुरंत गरमागरम खाया जाना चाहिए। यदि आप चाहें, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर या थोड़ा हरा धनिया (डिल या अजमोद) डालकर ताजगी बढ़ा सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आपके पास जो भी पास्ता है, वह ठीक है। मैंने अक्सर पेन्ने या फुसिली का भी इस्तेमाल किया है। 2. क्या मैं पहले से मांस तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप पहले से चिकन ब्रेस्ट उबाल सकते हैं और इसे ठंडा रख सकते हैं। जब आप इसे खाना चाहते हैं, तो 10 मिनट में नुस्खा को संयोजित करें। 3. क्या मुझे नुस्खे में सभी मक्खन का उपयोग करना होगा? यदि आपको लगता है कि यह बहुत अधिक है, तो आप मात्रा को थोड़ा कम कर सकते हैं, लेकिन मक्खन इस नुस्खे का विशिष्ट स्वाद देता है। 4. लहसुन का स्वाद कितना महसूस होता है? लहसुन का स्वाद काफी अच्छा होता है, लेकिन यह हावी नहीं होता। यदि आप इसे बहुत मजबूत नहीं चाहते हैं, तो आप 2-3 लौंग तक कम कर सकते हैं। 5. यदि अंत में बहुत सूखा हो गया है, तो मैं क्या करूँ? कुछ चम्मच गर्म पानी या थोड़ा दूध डालें, ताकि अंतिम बनावट में मदद मिल सके। पोषण मूल्य (प्रति सर्विंग का अनुमान, 3 सर्विंग्स पर) कैलोरी: लगभग 420 किलो कैलोरी प्रोटीन: 27 ग्राम वसा: 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 38 ग्राम ये मान अनुमानित हैं और पास्ता के प्रकार और यदि आप पनीर जोड़ते हैं, पर निर्भर करते हैं। सहेजना और फिर से गर्म करना मक्खन और चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता सबसे अच्छा तब होता है जब आप इसे तैयार करने के तुरंत बाद खाते हैं। यदि आपको बचता है, तो आप इसे फ्रिज में एक कवर किए हुए डिब्बे में अधिकतम 24 घंटे तक रख सकते हैं। फिर से गर्म करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए एक चम्मच पानी या दूध डालें। फिर भी, ताजगी में बनाना बहुत बेहतर होता है, इसलिए मैं सुझाव देता हूं कि आप केवल उतना ही बनाएं जितना आप तुरंत खाना चाहते हैं।