मशरूम और चिकन के साथ बन्स

क्रीमी मशरूम और चिकन पाई: घर का आनंद तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 12 पाई परिचय एक नुस्खा का आनंद लें जो मशरूम के स्वाद को चिकन की नाजुकता और कैम्बर्ट चीज़ की परिष्कृतता के साथ जोड़ता है। ये मशरूम और चिकन पाई परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही हैं। इन्हें असेंबल करना चुनौतीपूर्ण लग सकता है, लेकिन अंतिम परिणाम हर मिनट के निवेश के लायक है। हम आपको एक ऐसा पाक अनुभव देने का वादा करते हैं जो सुगंध और बनावट से भरा हो, जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा! इतिहास की एक झलक प्राचीन काल से, आटा का उपयोग विभिन्न रूपों में स्वादिष्ट व्यंजन लपेटने के लिए किया जाता रहा है। ये पाई एक क्लासिक अवधारणा का आधुनिक पुनर्कल्पन हैं, जिसमें विविध भरावन हैं, लेकिन कैम्बर्ट चीज़ द्वारा लाए गए अद्भुत ट्विस्ट के साथ। यह क्रीमी चीज़ एक अलग स्तर की भव्यता और अनूठा स्वाद जोड़ती है, जिससे एक साधारण नुस्खा एक वास्तविक दावत में बदल जाता है। सामग्री 12 पाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1. 700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (क्यूब्स में कटे हुए) 2. 210 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम (400 ग्राम के डिब्बे, तरल निकालने से पहले) 3. 150 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब 4. 125 ग्राम कैम्बर्ट चीज़ (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ) 5. 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ) 6. 1.6 किलोग्राम पफ पेस्ट्री (800 ग्राम के दो पैकेट) 7. एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ अजमोद 8. 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 9. नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार) 10. 1 फेंटे हुए अंडे (लगाने के लिए) 11. 2-3 बड़े चम्मच तिल (सजाने के लिए) सामग्री के बारे में सुझाव - चिकन ब्रेस्ट: ताजा या जमी हुई चिकन ब्रेस्ट चुनें। यदि आप जमी हुई चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघल जाए। - मशरूम: यदि आप चाहें तो ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद मशरूम भी उतने ही स्वादिष्ट होते हैं और समय बचाते हैं। - कैम्बर्ट चीज़: यह क्रीमी स्वाद के लिए आवश्यक है। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप ब्री चीज़ या यहां तक कि फेटा और रिकोट्टा चीज़ का मिश्रण भी आजमा सकते हैं। - पफ पेस्ट्री: सर्वोत्तम परिणाम के लिए उच्च गुणवत्ता वाली पफ पेस्ट्री का उपयोग करना अच्छा है। चरण-दर-चरण तैयारी 1. आटे को पिघलाना: पकाने से कुछ घंटे पहले पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से निकालें। इसे कमरे के तापमान पर धीरे-धीरे पिघलने दें। इससे समान रूप से बेलने और एकदम सही बनावट सुनिश्चित होगी। 2. चिकन तैयार करना: एक मध्यम पैन में, चिकन के क्यूब्स, सफेद शराब और नींबू का रस डालें। मध्यम आंच पर गर्म करें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच को कम करें, पैन को ढक दें और 15 मिनट तक उबालें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि झाग न बने। 3. मशरूम पकाना: जब चिकन पक जाए, तो इसे निकालकर अलग रख दें। उसी पैन में, कटी हुई प्याज और छानी हुई मशरूम डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और मशरूम नरम होने लगे। 4. भराई मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कटे हुए चिकन, भुने हुए मशरूम, प्याज, कटा हुआ अजमोद और कैम्बर्ट चीज़ मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। 5. आटे को काटना: लगभग 12 सेमी व्यास के कप का उपयोग करके, पफ पेस्ट्री से 24 गोल कटे। शेष आटे को दो खाद्य फिल्म के बीच फिर से बेलकर और अधिक गोल प्राप्त करें, बिना किसी बर्बादी के। 6. पाई भरना: ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। प्रत्येक आटे के गोल के किनारों पर फेंटे हुए अंडे लगाएं। प्रत्येक गोल के बीच में तैयार भराई का एक और आधा बड़ा चम्मच डालें। एक और आटे के गोल से ढकें और किनारों को कांटे से दबाकर सील करें, सुनिश्चित करें कि वे खुल न जाएं। 7. पाई बेक करना: पाई को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे में रखें। उन्हें फेंटे हुए अंडे से लगाएं और ऊपर तिल छिड़कें। ओवन का तापमान 200 डिग्री सेल्सियस पर कम करें और पाई को 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 8. ठंडा करना और परोसना: बेक करने के बाद, पाई को ग्रिल पर ठंडा होने दें। इन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, ताजे सलाद के साथ एक हल्का लेकिन स्वादिष्ट लंच के लिए। पोषण संबंधी लाभ ये पाई चिकन और चीज़ के कारण प्रोटीन में समृद्ध हैं, जबकि मशरूम आवश्यक विटामिन और खनिजों का योगदान करते हैं। इसके अलावा, पफ पेस्ट्री एक कुरकुरी बनावट प्रदान करती है, लेकिन इसके कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है। दो पाई की एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप चिकन को टर्की या यहां तक कि सूअर के मांस से बदल सकते हैं। - क्या मैं भराई पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, भराई को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है, और असेंबल की गई पाई को फ्रीज किया जा सकता है और बाद में बेक किया जा सकता है। - मैं इन पाई के साथ कौन से पेय पदार्थों का संयोजन कर सकता हूँ? एक सूखी सफेद शराब या ताजा नींबू पानी इन स्वादिष्ट पाई के साथ एकदम सही मेल है। संभावित विविधताएँ - डिब्बाबंद मशरूम के बजाय, आप ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें थोड़ा मक्खन और लहसुन के साथ भूनकर अधिक स्वाद देने के लिए। - भराई में मसाले जैसे पपरिका या प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों को जोड़कर एक अनूठा स्वाद प्रदान करें। व्यक्तिगत नोट एक अतिरिक्त परिष्कार के लिए, मैं सुझाव देता हूँ कि आप इन पाई को लहसुन योगर्ट सॉस या ताज्ज़िकी सॉस के साथ परोसें। यह एक ताजगी जोड़ेगा और भराई के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। इन मशरूम और चिकन पाई के हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें! बानगी का आनंद लें!

सामग्री

12 छोटे ब्रेड के लिए
मुझे निम्नलिखित चीजों की आवश्यकता थी: 1. कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट का एक कंटेनर (700 ग्राम) 2. 210 ग्राम कैन में मशरूम
कटा हुआ (400 ग्राम कैन तरल निकालने से पहले) 3. 150 मिलीलीटर सूखा सफेद शराब 4. 125 ग्राम कैमरबर्ट पनीर 5. एक मध्यम प्याज 6. 1.6 किलोग्राम पफ पेस्ट्री (800 ग्राम के दो पैकेट) 7. एक मुट्ठी कटी हुई अजमोद
काली मिर्च 10. 1 फेटा हुआ अंडा 11. 2
3 चम्मच तिल के बीज।

श्रेणी: आटा और पेस्ट्री लेखक: Mirona A. दृश्य: 1 तारीख: 01.10.2024

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