व्हीप्ड क्रीम और अंगूर के साथ पेनकेक्स

फूले हुए पैनकेक क्रीम और अंगूर के साथ - किसी भी पल के लिए एक मीठा आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण संख्या: 4 सर्विंग्स (लगभग 8 पैनकेक)

परिचय

कौन क्रीम और अंगूर के साथ पैनकेक जैसे त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का विरोध कर सकता है? ये फूले हुए पैनकेक विशेष नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या यहां तक कि एक सुरुचिपूर्ण मिठाई के लिए आदर्श हैं। मैं आपको स्वाद और बनावट की दुनिया में जाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जहां आप देखेंगे कि कैसे सरल सामग्री एक ऐसी व्यंजन में बदल जाती है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करती है।

पैनकेक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

पैनकेक का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है, जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों में बनाए जाते हैं। पतले फ्रांसीसी पैनकेक से लेकर मोटे और फूले हुए पैनकेक तक, ये व्यंजन अक्सर विभिन्न सामग्रियों से भरे जाते हैं, जैसे ताजे फल, चॉकलेट या पनीर। हमारी रेसिपी में, हमने अंगूर को चुना है, जो ताजगी और मिठास का एक अतिरिक्त लाभ लाते हैं, जो फूली हुई क्रीम के साथ सही संतुलित होते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 400 ग्राम आटा
- 4 अंडे
- 500 मिली दूध
- 50 ग्राम मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए अतिरिक्त)
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- एक चुटकी नमक
- 300 ग्राम अंगूर
- 300 मिली तरल क्रीम
- (वैकल्पिक) 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े

सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव

सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए सुनिश्चित करें कि आप ताजा सामग्री का उपयोग करें। अंगूर रसदार और अच्छी तरह से धोए जाने चाहिए, और क्रीम उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए ताकि एक हवादार बनावट प्राप्त हो सके। यदि आप एक अधिक विदेशी स्वाद चाहते हैं, तो आप क्रीम में कुछ बूँदें वैनिला एसेंस डाल सकते हैं।

फूले हुए पैनकेक के लिए कदम दर कदम

1. पैनकेक के मिश्रण को तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, अंडों को दूध के साथ फेंटें, एक चुटकी नमक और वैनिला चीनी डालें। यह मिश्रण आपके पैनकेक को मीठा और सुगंधित बनाएगा। सुनिश्चित करें कि अंडे अच्छी तरह से मिल जाएं, इसके लिए एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करें।

2. आटे का मिश्रण
धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम फूले हुए पैनकेक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. पैनकेक को पकाना
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा मक्खन लगाएं। एक लड्डू का उपयोग करके मिश्रण को पैन में डालें, मध्यम आकार के पैनकेक बनाएं। प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मिश्रण खत्म न हो जाए।

4. क्रीम और अंगूर के साथ भराई तैयार करना
अंगूर को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें पेपर टॉवल से सुखाएँ और उन्हें आधा काट लें। एक अलग कटोरे में, क्रीम को मिक्सर से फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। कटे हुए अंगूर डालें और यदि आप चाहें, तो डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े भी डालें। क्रीम की संरचना को नष्ट किए बिना हल्के से मिलाएँ।

5. पैनकेक को भरना
हर पैनकेक पर क्रीम और अंगूर की भराई का एक भाग रखें। पैनकेक को सावधानी से रोल करें ताकि उनका आकार खराब न हो।

6. परोसना और सजाना
रोल किए हुए पैनकेक पर एक चुटकी दालचीनी या कोको छिड़कें। आप कुरकुरी बनाने के लिए कटे हुए बादाम या नट्स भी डाल सकते हैं।

परोसने के सुझाव

ये पैनकेक गर्मागर्म परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं, ताजे फलों के रस या सुगंधित चाय के साथ। यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं, तो एकदम सही संयोजन के लिए इन्हें वैनिला आइसक्रीम के साथ आजमाएं।

संभवतः परिवर्तन

- अंगूर के बजाय, आप अन्य मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रसभरी, ब्लूबेरी या केले के टुकड़े।
- भराई में कुछ कटे हुए नट्स डालें ताकि बनावट और पोषक तत्वों में वृद्धि हो सके।
- यदि आप डेयरी-मुक्त संस्करण चाहते हैं, तो आप बादाम दूध या ओट दूध और पौधों पर आधारित क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये पैनकेक आटे में कार्बोहाइड्रेट, अंडों में प्रोटीन और क्रीम में स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत हैं। अंगूर आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत आटा एक स्वस्थ विकल्प है और यह पैनकेक को अधिक समृद्ध स्वाद देगा।

2. मैं पैनकेक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए रखा जा सकता है। आप उन्हें माइक्रोवेव या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या पैनकेक को फ्रीज़ किया जा सकता है?
बिल्कुल! आप पैनकेक को बेकिंग पेपर के बीच में फ्रीज़ कर सकते हैं ताकि वे चिपक न जाएं। जब आप उन्हें खाना चाहें, तो उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें और फिर से गर्म करें।

4. इन पैनकेक के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
एक मीठा शराब या सेब का साइडर इस मिठाई के साथ बिल्कुल मेल खा सकता है। इसके अलावा, एक कैपुचीनो या लट्टे भी सप्ताहांत के नाश्ते के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

निष्कर्ष के रूप में, क्रीम और अंगूर के साथ पैनकेक किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प हैं। चाहे आप इन्हें अपने लिए बनाएं या अपने प्रियजनों के लिए, ये फूले हुए पैनकेक मुस्कान और अविस्मरणीय क्षण लाएंगे। इसलिए, एक विशेष पाक अनुभव का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!