उबले हुए पापनासी तैयार करने की विधि

उबले हुए पापनाशी - एक डेयरी से बने स्वादिष्ट व्यंजन, यादगार पलों के लिए

तैयारी का समय: 20 मिनट
उबालने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन सा मीठा ऐसा है जो चेहरे पर मुस्कान लाने में सक्षम न हो? उबले हुए पापनाशी एक सही विकल्प हैं, एक पारंपरिक व्यंजन जो गाय के पनीर के स्वाद को मुलायम बनावट के साथ मिलाता है, आपको एक अद्वितीय पाक अनुभव प्रदान करता है। यह नुस्खा सरल और त्वरित है, सप्ताहांत के मिठाई के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। यहाँ इसे बनाने का तरीका है!

सामग्री

- 500 ग्राम गाय का पनीर (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचुड़ा हुआ है, ताकि अतिरिक्त पानी न हो)
- एक चुटकी नमक (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- आधे नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (ताजगी के लिए)
- 2 चम्मच सूजी (यह एक दिलचस्प बनावट जोड़ता है)
- 2 चम्मच आटा (संघटन को बांधने के लिए)
- 1 अंडा (संघटन को स्थिरता देने और सामग्री को बांधने के लिए)

ब्रेडक्रंब के लिए:

- 3 चम्मच ब्रेडक्रंब (पापनाशी को कवर करने और उन्हें कुरकुरी बनाने के लिए)
- 1 चम्मच तेल (ब्रेडक्रंब को भूनने के लिए)
- 1 चम्मच चीनी (मीठा और कैरामेलिज्ड स्वाद के लिए)

आवश्यक उपकरण

- एक बड़ा बर्तन (उबालने के लिए)
- एक मध्यम कटोरा (सामग्री को मिलाने के लिए)
- एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच (संघटन को मिलाने के लिए)
- एक कड़ाही (ब्रेडक्रंब को भूनने के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मिश्रण की तैयारी: एक मध्यम कटोरे में, अच्छी तरह से निचुड़ा हुआ गाय का पनीर डालें। इसे अच्छी तरह से मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, ताकि बड़े टुकड़े न रहें। नमक, नींबू का छिलका, सूजी, आटा और अंडा डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आपको यह बहुत गीला लगता है, तो आप थोड़ा और सूजी या आटा जोड़ सकते हैं।

2. पापनाशी का आकार देना: अपने हाथों को थोड़ा पानी से भिगो लें और मिश्रण से गेंदें या छोटे डिस्क बनाएं। सुनिश्चित करें कि उनका आकार समान हो, ताकि वे समान रूप से उबल सकें। आप प्रत्येक पापनाशी के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना सकते हैं, जो एक देहाती रूप जोड़ता है।

3. पापनाशी उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। इसे आग पर रखें और उबालने का इंतजार करें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से पापनाशी को एक-एक करके डालें। मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे सतह पर न उठ जाएं। यह इस बात का संकेत है कि वे तैयार हैं! उन्हें पानी से निकालने के लिए एक छिद्रित स्पैटुला का उपयोग करें और उन्हें अच्छी तरह से सूखने दें।

4. ब्रेडक्रंब तैयार करना: एक कड़ाही में तेल डालें और इसे गरम करें। ब्रेडक्रंब और चीनी डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक ब्रेडक्रंब सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह पापनाशी को सुखद विपरीतता और अद्भुत स्वाद देगा।

5. परोसना: उबले हुए पापनाशी को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से कुरकुरे ब्रेडक्रंब छिड़कें। आप उन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, एक चम्मच खट्टा क्रीम या जाम के साथ, जैसे कि ब्लूबेरी या खट्टे चेरी, स्वाद के विपरीत के लिए।

उपयोगी सुझाव

- गाय का पनीर: ताजा और अच्छी तरह से निचुड़ा हुआ गाय का पनीर चुनें। यदि पनीर बहुत गीला है, तो पापनाशी ठीक से नहीं बंधेंगे। आप बाजार में उपलब्ध गाय का पनीर या घर का बना पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं।

- विविधताएँ: आप मिश्रण में वनीला या रम का अर्क जोड़ सकते हैं, ताकि इसका स्वाद और भी सुगंधित हो जाए। आप शहद या मेपल सिरप जैसे विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- सामान्य प्रश्न:
- क्या पापनाशी को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप उबले हुए पापनाशी को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में रखें। जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो उन्हें पिघलाएं और ओवन या कड़ाही में गर्म करें।
- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? जबकि गाय का पनीर सबसे उपयुक्त है, आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए रिकोटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

उबले हुए पापनाशी गाय के पनीर के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि सूजी और आटा ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। इसके अलावा, नींबू की सामग्री विटामिन C लाती है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करती है।

स्वादिष्ट संयोजन

उबले हुए पापनाशी को सुगंधित चाय, कैपुचीनो या ठंडी नींबू पानी के साथ परिपूर्ण रूप से जोड़ा जा सकता है। यदि आप एक विशेष अनुभव चाहते हैं, तो उन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने का प्रयास करें!

व्यक्तिगत नोट

यह उबले हुए पापनाशी की रेसिपी मुझे परिवार के साथ बिताए गए क्षणों की याद दिलाती है, रविवार के खाने के समय। हर काट आपको बचपन के स्वाद और घर की गर्मी में वापस ले जाता है। मुझे उम्मीद है कि आप भी अपने प्रियजनों के साथ इन अद्भुत क्षणों का अनुभव करेंगे!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो केवल पकाने के लिए शुरू करना है। उबले हुए पापनाशी आपके रसोई में जीवन पाने के लिए इंतजार कर रहे हैं! शुभ भोजन!