ट्रेन केक

ट्रेन केक पनीर क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ - छोटे रेलवे प्रेमियों के लिए एक विशेष मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 10

बच्चों की खुशी और उनकी कल्पना का जश्न मनाते हुए, आज मैं आपको एक थीम केक बनाने का तरीका बताने जा रहा हूँ, जिसे छोटे ट्रेन प्रेमियों के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है। यह आकर्षक नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरे पर एक बड़ी मुस्कान भी लाएगा।

"ट्रेन केक" का इतिहास रचनात्मकता और खुशी से भरा हुआ है। यह नुस्खा एक साधारण मिठाई को एक वास्तविक कला के काम में बदलने की इच्छा से प्रेरित है, और साधारण सामग्री रसोई की जादू से अविस्मरणीय पलों में बदल जाती है।

सामग्री

बेस के लिए:
- 6 अंडे
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 8 बड़े चम्मच आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

पनीर क्रीम के लिए:
- 300 ग्राम पनीर
- 300 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 150 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित कर सकते हैं)
- 400 मिलीलीटर प्राकृतिक क्रीम

सजावट के लिए:
- 400 मिलीलीटर वनस्पति क्रीम (Meegle प्रकार)
- खाद्य रंग (वैकल्पिक)
- सजाने के लिए 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी

चरण दर चरण तैयारी

चरण 1: बेस बनाना
1. पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह एक फूले और अच्छी तरह से बेक किए गए बेस को प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।
2. अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक वह कड़ी फेन में न बदल जाए। यह कदम हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
3. एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी, वैनिला चीनी, तेल और पानी के साथ मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए और उसका आकार दोगुना न हो जाए।
4. बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, धीरे से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न जाए। फिर, फेंटी हुई अंडे की सफेदी को सावधानी से मिलाएं।
5. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम बनाना
1. एक कटोरे में, पनीर को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके एक समान बनावट प्राप्त करें।
2. स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें। इन्हें मिश्रण में डालें, धीरे से मिलाएं ताकि कुछ टुकड़े पूरे बने रहें।
3. प्राकृतिक क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए। यदि आप अधिक दृढ़ क्रीम चाहते हैं तो आप हाइड्रेटेड जिलेटिन जोड़ सकते हैं। मैंने इसे बिना जिलेटिन के छोड़ने का विकल्प चुना, और क्रीम बिल्कुल सही थी!
4. क्रीम को पनीर के मिश्रण के साथ मिलाएं, हल्के से एक स्पैटुला के साथ मिलाते हुए ताकि फूली हुई बनावट बनी रहे।

चरण 3: केक को इकट्ठा करना
1. ठंडे बेस को बीच से दो भागों में काटें ताकि दो प्लेटें बन जाएं। आप चाहें तो बेस को काटकर एक इंजन और एक डिब्बा बना सकते हैं।
2. प्रत्येक परत को पनीर और स्ट्रॉबेरी क्रीम से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग अच्छी तरह से ढका हुआ हो।
3. केक को सजाने के लिए वनस्पति क्रीम का उपयोग करें। आप रंगीन खाद्य रंग डाल सकते हैं ताकि रंग का एक स्पर्श जोड़ा जा सके।
4. केक को ताजे स्ट्रॉबेरी से सजाएं और यदि आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं, तो आप चॉकलेट के पहियों और स्ट्रॉबेरी से बने धुएं के विवरण जोड़ सकते हैं।

चरण 4: परोसना
एक बार जब आप केक तैयार कर लें, तो इसे ठंडा होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। फिर, इसे परोसने के लिए तैयार है! आप इस मिठाई के साथ ताजे नींबू पानी या गर्म चॉकलेट का साथ दे सकते हैं ताकि एक अविस्मरणीय मीठा पल बना सके।

व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं जब आप तैयारी शुरू करें। इससे बेहतर समरूपता में मदद मिलेगी।
- यदि आप एक अधिक नम केक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप ठंडे बेस पर पानी और चीनी का सिरप डाल सकते हैं।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप चीनी को प्राकृतिक मिठास या शहद से बदल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ
यह नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी (कटी हुई सर्विंग के आधार पर) और पनीर और प्राकृतिक क्रीम के कारण प्रोटीन से भरपूर है। स्ट्रॉबेरी आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं पनीर को किसी अन्य प्रकार के पनीर से बदल सकता हूँ?
- हाँ, रिकोटा या मास्करपोन पनीर उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो एक अलग बनावट प्रदान करते हैं।

2. अगर मेरे पास प्राकृतिक क्रीम नहीं है तो मैं क्या करूँ?
- आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से फेटी हुई हो ताकि हल्की बनावट प्राप्त हो सके।

3. मैं केक की सजावट को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
- ताजे फलों, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या नारियल के टुकड़ों का उपयोग करके केक में व्यक्तिगत स्पर्श डालें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस काम पर लग जाएं। अपने प्रियजनों को मुस्कुराने के लिए प्रेरित करें और इस नुस्खे को अपने रसोई में एक अविस्मरणीय पल में बदलें! आपका ट्रेन केक निश्चित रूप से एक अविस्मरणीय याद बन जाएगा, इसलिए प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें। अच्छी भूख हो!