तीन रंगों का नारियल केक

तीन रंगों का नारियल का केक - एक पूर्ण मिठाई

यदि आप एक ऐसा डेसर्ट खोज रहे हैं जो प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं! यह तीन रंगों का नारियल का केक स्वादिष्ट सुगंध और परिष्कृत बनावट को एक साथ लाता है, जो किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है, जैसे कि मातृ दिवस का जश्न। चाहे आप इसे एक पार्टी में परोसने के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटे
पोषण की संख्या: 12

सामग्री

चॉकलेट केक के लिए:
- 5 अंडे
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 5 बड़े चम्मच कोको
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच रम की सुगंध (वैकल्पिक)

पीली क्रीम के लिए:
- 4 अंडे की जर्दी
- 250 मिली दूध
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 100 ग्राम चीनी (यदि आप कम मीठा केक पसंद करते हैं तो इसे 6 बड़े चम्मच पर समायोजित कर सकते हैं)
- 4-5 बड़े चम्मच आटा
- 1 पैकेट मक्खन (लगभग 200 ग्राम)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी

सफेद क्रीम के लिए:
- 4 अंडे का सफेद भाग
- 10 बड़े चम्मच चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (स्वादानुसार)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. केक का आधार तैयार करें:
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, अंडों और चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह फूला हुआ फोम न बन जाए। आटे, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं, ध्यान से मिलाते हुए गांठें बनने से बचें। यदि आप चाहें, तो अधिक स्वाद के लिए रम की सुगंध जोड़ सकते हैं।

2. केक का आधार बेक करें:
केक के मिश्रण को एक बेकिंग टिन में डालें जो चूल्हे से थोड़ा छोटा हो, जिसे मक्खन से ग्रीस किया गया हो या बेकिंग पेपर से ढका गया हो। इसे लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए (केक के बीच में एक टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है)।

3. पीली क्रीम तैयार करें:
एक कंटेनर में, अंडे की जर्दी, दूध, वनीला चीनी, चीनी और आटा मिलाएं। कंटेनर को एक बैन-मारि में रखें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे सीधे आंच पर न पकाएं, ताकि अंडे की जर्दी जम न जाए। जब यह गाढ़ा हो जाए, तो मक्खन और पाउडर चीनी मिलाएं और मिलाएं।

4. सफेद क्रीम तैयार करें:
एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को चीनी और वनीला चीनी के साथ बैन-मारि पर फेंटें, जब तक कि यह मजबूत फोम न बन जाए। एक अच्छी तरह से फेटी हुई फोम प्राप्त करने के लिए एक साफ और सूखे कंटेनर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

5. केक को असेंबल करें:
जब केक का आधार ठंडा हो जाए, तो उसके ऊपर समान रूप से पीली क्रीम फैलाएं। फिर, इसके ऊपर सफेद क्रीम डालें और स्पैटुला से चिकना करें। यदि आप चाहें, तो आकर्षक रूप और स्वाद के लिए ऊपर कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें।

6. केक को ठंडा करें:
केक को कुछ घंटों के लिए, आदर्श रूप से एक रात के लिए फ्रिज में रखें। इससे परतें सेट होने में मदद मिलेगी और स्वाद बढ़ जाएगा।

टिप्स और ट्रिक्स

- केक के आधार की जांच करें: बेकिंग के पहले 20 मिनट में ओवन न खोलें, ताकि तापमान गिरने और केक के आधार की बनावट खराब होने से बचा जा सके।
- मिठास को समायोजित करें: यदि आप कम मीठा केक पसंद करते हैं, तो पहले बताए अनुसार पीली क्रीम में चीनी की मात्रा कम करने की कोशिश करें।
- सेवा: आप केक को कैरामेल सॉस या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक ताज़ा स्वाद जोड़ा जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अंडों के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जो एक अच्छा ऊर्जा स्रोत प्रदान करता है। कोको, अपने स्वाद के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट भी含有 करता है जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अंतिम बनावट भिन्न हो सकती है।

2. क्या मैं कोको के बजाय पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप कोको के स्थान पर पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।

3. मैं केक को ताजा कैसे रखूं? आप केक को फ्रिज में ढककर 3-4 दिनों तक रख सकते हैं। सूखने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ हो।

मैं आपको इस तीन रंगों के नारियल के केक की रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, प्रत्येक परत का आनंद लें और इस डिलिकेटेस को प्रियजनों के साथ साझा करें। हर कौर स्वादों का उत्सव है, और आपकी मेहनत निश्चित रूप से इसके लायक होगी! शुभ भोजन!