तीन रंग की केक

तीन रंग की केक - एक रंगीन और सुगंधित व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 12

तीन रंग की केक के नुस्खे के साथ रसोई में रंगों का जादू खोजें! यह स्वादिष्ट केक न केवल देखने में शानदार है, बल्कि यह आकर्षक सुगंधों का भी संयोजन करता है, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। चाहे आप इसे दोस्तों की एक बैठक में परोसें या परिवार के खाने के बाद मिठाई के रूप में, यह केक सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

रंगीन केक का इतिहास आकर्षक है। समय के साथ, इन्हें विशेष अवसरों का जश्न मनाने के लिए बनाया गया है, जिसका उद्देश्य एक जीवंत और खुशहाल वातावरण बनाना है। रंग और सुगंध की प्रत्येक परत न केवल एक सुखद दृश्य जोड़ती है, बल्कि एक स्वाद की कहानी भी बुनती है जो एक साथ मिलती है।

सामग्री:
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 3 बड़े अंडे
- 150 ग्राम दानेदार चीनी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 5 चम्मच तेल (आप सूरजमुखी के तेल या जैतून के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 20 चम्मच दूध
- 150 ग्राम पॉपपी बीज
- 1 नींबू (रस और कद्दूकस की गई छिलका)
- 2 चम्मच जैम (रास्पबेरी जैम की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप अन्य विकल्प भी चुन सकते हैं, जैसे कि खुबानी या चेरी का जैम)

निर्माण:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह विवरण एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। सबसे पहले सामग्री को सटीकता से मापें, सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए तराजू का उपयोग करें।

2. अंडे और चीनी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 3 अंडे, दानेदार चीनी और वनीला शुगर डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर सामग्री को फेंटें, जब तक मिश्रण झागदार और हल्का रंग का न हो जाए। लगभग 5 मिनट पर्याप्त होना चाहिए। यह कदम मिश्रण में हवा को शामिल करने के लिए आवश्यक है, जो केक को हल्का बनाने में मदद करेगा।

3. तेल और दूध डालें: मिक्सिंग जारी रखते हुए, तेल और 15 चम्मच दूध डालें, अच्छी तरह मिलाने के लिए।

4. आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह कदम आटे को हवा देने में मदद करेगा और मिश्रण में गांठें बनने से रोकेगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, जब तक आपको एक समान और काफी गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए।

5. मिश्रण को विभाजित करें: एक बार जब आपके पास एक समान आटा हो जाए, तो इसे तीन भागों में विभाजित करें। एक भाग में, 150 ग्राम पॉपपी बीज और 5 चम्मच दूध डालें, पॉपपी को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

6. अन्य दो भागों को तैयार करें: बाकी दो भागों में से, एक में नींबू का रस और कद्दूकस की गई नींबू की छिलका डालें, साथ ही एक चम्मच आटा, ताकि एक ताजा और ताजगी भरा सुगंध मिल सके। दूसरे भाग में, चुने हुए जैम को डालें, जब तक यह पूरी तरह से शामिल न हो जाए तब तक मिलाएं। ये सुगंध आपके केक में विशेष स्वाद जोड़ेंगी।

7. ट्रे तैयार करें: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो ताकि केक चिपके नहीं।

8. केक को असेंबल करें: तैयार ट्रे में पॉपपी मिश्रण डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके। एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, दो मिश्रणों (नींबू और जैम) के साथ वैकल्पिक धारियाँ बनाएं, एक आकर्षक दृश्य के लिए रंगों को वैकल्पिक बनाएं।

9. केक को बेक करें: तैयार ओवन में ट्रे डालें और केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। बेकिंग समय पर ध्यान दें, क्योंकि हर ओवन अलग हो सकता है।

10. ठंडा और परोसें: एक बार बेक होने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे ट्रे में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। यह एक ऐसा केक है जिसे सरलता से परोसा जा सकता है या एक शानदार रूप के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

टिप्स और उपयोगी सलाह:
- आप विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें। आड़ू या प्लम का जैम एक दिलचस्प नोट जोड़ सकता है।
- यदि आप एक हल्का केक चाहते हैं, तो आप दूध के एक हिस्से को दही या खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।
- पॉपपी मिश्रण में कुटी हुई नट्स या बादाम डालें ताकि एक अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक कैलोरी में मध्यम है (प्रत्येक सर्विंग में लगभग 200-250 कैलोरी, उपयोग की गई सामग्री के आधार पर)। पॉपपी बीज आवश्यक वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और नींबू प्रतिरक्षा के लिए लाभकारी विटामिन C प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे के एक हिस्से को साबुत आटे से बदल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि केक की बनावट अधिक घनी हो सकती है।

2. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
केक को कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में रखें, और यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

3. मैं तीन रंग की केक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ अद्भुत है। इसके अलावा, एक फल चाय या सुगंधित कॉफी भी बेहतरीन संगत हैं।

अंत में, तीन रंग की केक उन लोगों के लिए एक सही विकल्प है जो अपने जीवन में रंग और स्वाद लाना चाहते हैं। हर स्लाइस के साथ, आप न केवल टेक्सचर और सुगंध का एक अनोखा संयोजन खोजेंगे, बल्कि एक खाना पकाने की कहानी भी जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी। तो अब और न सोचें! इस स्वादिष्ट केक को बनाना शुरू करें और अंतिम शानदार परिणाम का आनंद लें!