टाइमिया का सेब का पाई

टाइमिया सेब की टार्ट: एक मीठी और सुगंधित डिलिकेटेस

यदि आप एक त्वरित मिठाई की तलाश में हैं, जो सेब की मीठास को कुरकुरी आटे की बनावट के साथ जोड़ती है, तो आप सही जगह पर हैं! टाइमिया सेब की टार्ट केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि यह सुगंध और आराम की एक कहानी है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। यह टार्ट उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो बिना घंटों रसोई में बिताए प्रभाव डालना चाहते हैं। इस पाक साहसिकता में मेरे साथ शामिल हों!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री

आटे के लिए:
- 125 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 220 ग्राम आटा
- 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी
- संतरे का छिलका (वैकल्पिक, अतिरिक्त सुगंध के लिए)

भरने के लिए:
- 7 सेब (मध्यम, छिले और काटे हुए)
- 1 नींबू का रस (सेब के ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए)
- 100 ग्राम चीनी
- 3 संतरे का रस (स्वाभाविक मीठास के लिए)
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च या कॉर्न फ्लोर (भरने को गाढ़ा करने के लिए)
- एक चुटकी दालचीनी (गर्म और आरामदायक सुगंध के लिए)

कदम दर कदम

1. आटे की तैयारी:
एक बड़े बाउल में, मक्खन या मार्जरीन को चीनी के साथ मिलाना शुरू करें, जब तक कि आपको एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करना आवश्यक है।

2. सूखे सामग्री जोड़ना:
बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को मिलाएं और यदि आप चाहें तो संतरे का छिलका डालें। यह ताजगी और सुगंध को जोड़ता है। अच्छी तरह मिलाएं, और यदि आटा बहुत गीला है, तो आप थोड़ा आटा भी डाल सकते हैं।

3. आटे का निर्माण:
धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें, जब तक आटा समान न हो जाए। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आटे को मजबूत बनाने में मदद करता है, जिससे टार्ट अधिक कुरकुरी होती है।

4. भरने की तैयारी:
एक बर्तन में, छिले हुए और क्यूब्स में कटे हुए सेब डालें और नींबू का रस डालें। यह ऑक्सीडेशन को रोकता है और सेब को ताजा बनाए रखता है। चीनी डालें और धीमी आंच पर occasionally हिलाते हुए पकाएं, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से प्यूरी न हो जाएं।

5. भरने को गाढ़ा करना:
एक छोटे बाउल में, संतरे का रस और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। इस मिश्रण को पके हुए सेब पर डालें और मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक यह पुडिंग की तरह न हो जाए। दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर भरने को थोड़ा ठंडा होने दें।

6. टार्ट को असेंबल करना:
आटे को फ्रिज से निकालें और इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर बेलें, जब तक कि यह टार्ट पैन को कवर करने के लिए पर्याप्त पतला न हो जाए। आटे को टार्ट पैन में रखें, सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से कवर करें। टार्ट को फिर से 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

7. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। भरने को आटे पर डालें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए। पूरे घर में फैलने वाली सुगंध वास्तव में अविश्वसनीय है!

8. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब टार्ट बेक हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें फिर काटें। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट बनाता है।

व्यावहारिक सुझाव

- सेब का चयन: Granny Smith या Golden Delicious सेब चुनें, जो पकाने में अच्छी तरह से बने रहते हैं और मीठे और खट्टे के बीच संतुलित स्वाद प्रदान करते हैं।
- विविधताएं: आप भरने में नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में वृद्धि हो। यदि आप चॉकलेट के प्रशंसक हैं, तो आप बेकिंग से पहले भरने के ऊपर कुछ चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं।
- परोसना: टार्ट सुगंधित चाय या मीठे सफेद शराब के साथ एकदम सही है। गर्मियों के गर्म दिनों में, ताजा नींबू पानी एक आदर्श विकल्प है!

पोषण संबंधी जानकारी

इस सेब की टार्ट में प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी होती है, जो अन्य उच्च वसा और उच्च चीनी मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है। सेब फाइबर, विटामिन C और K में समृद्ध होते हैं, और दालचीनी न केवल सुगंध जोड़ती है, बल्कि इसके एंटीऑक्सीडेंट लाभ भी होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सेब को नाशपाती या आड़ू से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उपयोग किए जाने वाले फलों की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

- मैं टार्ट को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
टार्ट को प्लास्टिक रैप से ढकें या इसे एक सील कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।

मुझे उम्मीद है कि यह टाइमिया सेब की टार्ट रेसिपी आपको खुशी और अपने प्रियजनों के साथ सुखद क्षण लाएगी! अंतिम परिणाम को सोशल मीडिया पर साझा करने में संकोच न करें और इस डिलिकेटेस के बारे में दूसरों को बताएं। खाना बनाना एक कला है, और हर टार्ट एक अनूठी कहानी है! शुभ भोजन!