सूखे

मिनिस्क्वायर रेसिपी: पाउडर चीनी के साथ कुरकुरे लजीज

मैं आपको एक आकर्षक पाक यात्रा में शामिल होने के लिए आमंत्रित करता हूं, जहां हम एक साथ मिनिस्क्वायर कैसे बनाएं, ये कुरकुरे और फुलके लजीज जो सभी के चेहरों पर मुस्कान लाते हैं। ये स्वादिष्ट कुकीज़ पार्टी में परोसने के लिए आदर्श हैं या बस अपने प्रियजनों के साथ एक आरामदायक रविवार का आनंद लेने के लिए। इसलिए, सुगंध और बनावट की दुनिया में साहसिकता के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री

- 5 अंडे
- 6 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक
- लगभग 400 ग्राम आटा
- तलने के लिए तेल (कढ़ाई के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त)

मिनिस्क्वायर का संक्षिप्त इतिहास

मिनिस्क्वायर कई संस्कृतियों में एक पारंपरिक नुस्खा है, जिसे अक्सर त्योहारों और खुशी के क्षणों के साथ जोड़ा जाता है। ये कुकीज़ अपनी कुरकुरी बनावट और मीठे स्वाद के लिए जानी जाती हैं, और हर परिवार के पास अपना एक अनूठा नुस्खा होता है, जो अक्सर गुप्त होता है। यह आकर्षक है कि एक सरल नुस्खा कैसे लोगों को एक साथ लाता है, मेज के चारों ओर अविस्मरणीय यादें बनाता है।

आटा तैयार करना

1. अंडे फेंटें: एक बड़े बर्तन में, 5 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि मिश्रण समान और फुला हुआ हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपके आटे को हवा और मात्रा देगा।

2. चीनी मिलाएं: फिर, 6 बड़े चम्मच पाउडर चीनी और वनीला चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। वनीला की सुगंध आपके मिनिस्क्वायर को एक स्वादिष्ट नोट देगी।

3. आटा मिलाएं: धीरे-धीरे आटा मिलाएं, एक स्पैटुला या हाथ से मिलाएं, जब तक कि आपको एक ऐसा आटा न मिल जाए जिसे गूंधा जा सके। आपको सभी आटे की आवश्यकता नहीं हो सकती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे जोड़ें। आटा नरम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं।

4. आटे को गूंधें: एक आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर, आटे को कुछ मिनटों के लिए गूंधें, जब तक कि यह लचीला और समान न हो जाए। इस कदम से आपके मिनिस्क्वायर की सुखद बनावट सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. आटे को आराम करने दें: आटे को एक नम तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट तक आराम करने दें। इससे ग्लूटेन को आराम करने में मदद मिलेगी, जिससे आगे की बेलने में आसानी होगी।

मिनिस्क्वायर बनाना

6. आटे को बेलें: जब आटा आराम कर रहा हो, तो इसे दो या तीन भागों में बांटें और प्रत्येक भाग को लगभग 2 मिमी मोटी परतों में बेलें। सुनिश्चित करें कि समान परत प्राप्त करने के लिए एक अच्छी तरह से आटे से ढके बेलन का उपयोग करें।

7. पट्टियों में काटें: आटे को 2 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटने के लिए चाकू या कटर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से काटे गए हैं, ताकि मिनिस्क्वायर समान रूप से तले जा सकें।

8. पट्टियों को मोड़ें: प्रत्येक पट्टी को लें और इसे अपनी उंगली पर घुमाकर सर्पिल बनाएं। यह कदम न केवल सौंदर्यपूर्ण है, बल्कि यह आपके मिनिस्क्वायर को विशेष कुरकुरी बनावट बनाने में भी मदद करता है।

9. सूखने दें: सर्पिल को एक ट्रे पर रखें और 5 मिनट के लिए सूखने दें। इससे तले जाने के दौरान अधिक तेल अवशोषित करने से बचने में मदद मिलेगी।

तलना और परोसना

10. तेल गर्म करें: एक गहरे पैन में, तलने के लिए पर्याप्त तेल डालें। इसे मध्यम आंच पर गर्म करें, जब तक यह अच्छी तरह गर्म न हो जाए (आप तापमान की जांच करने के लिए आटे की एक पट्टी फेंक सकते हैं - यदि यह तुरंत चटकने लगे, तो तेल तैयार है)।

11. मिनिस्क्वायर को तलें: गर्म तेल में सावधानी से आटे की सर्पिल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अधिक न हो जाएं। उन्हें प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक तले, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

12. पेपर टॉवल पर निकालें: एक छिद्रित स्पैटुला या चिमटे का उपयोग करके, मिनिस्क्वायर को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।

13. पाउडर चीनी छिड़कें: परोसने से पहले, मिनिस्क्वायर पर पाउडर चीनी छिड़कें। यह न केवल आकर्षक दिखता है, बल्कि कुरकुरी बनावट के साथ एक सही मीठा स्वाद भी जोड़ता है।

परोसना और विविधताएँ

मिनिस्क्वायर गर्म परोसने पर लजीज होते हैं, लेकिन इन्हें कमरे के तापमान पर भी आनंदित किया जा सकता है। आप इन्हें सुगंधित चाय, कॉफी या दूध के साथ परोस सकते हैं। यदि आप कुछ अनोखा जोड़ना चाहते हैं, तो आप इन्हें हल्की पिघली हुई चॉकलेट में डुबो सकते हैं या एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए दालचीनी और चीनी छिड़क सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद बदल सकते हैं।

- मैं आटे में और क्या जोड़ सकता हूँ?
अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप नींबू या संतरे का छिलका जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप मीठी चॉकलेट मिनिस्क्वायर बनाने के लिए पाउडर चीनी के एक हिस्से को कोको से बदलने का प्रयास कर सकते हैं।

- मैं मिनिस्क्वायर को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है। यदि आप इन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

मिनिस्क्वायर, सरल सामग्री के साथ बने होते हैं, जो कई अन्य प्रसंस्कृत मिठाइयों की तुलना में बेहतर विकल्प हो सकते हैं। अंडे प्रोटीन प्रदान करते हैं, और आटा ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। हालांकि, उच्च चीनी और वसा सामग्री को ध्यान में रखते हुए, इन्हें माप में खाएं।

निष्कर्ष

मिनिस्क्वायर एक ऐसी विशेषता है जो किसी भी घर में खुशी और गर्मी लाती है। हर एक काटने के साथ, आप कुरकुरी बनावट और मीठी सुगंध का आनंद लेंगे, जो आपकी इंद्रियों को लाड़ प्यार करती है। इस पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए समय निकालें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें। इसलिए, इस पाक साहसिकता की शुरुआत करें और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें! शुभ भोजन!