स्ट्रॉबेरी टार्ट

स्ट्रॉबेरी टार्ट - गर्मियों का एक विशेष व्यंजन, बनाने में आसान

परिचय

कौन स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी टार्ट को पसंद नहीं करता? यह त्वरित और सुगंधित मिठाई गर्मियों के किसी भी दिन में ताजगी और मिठास लाती है। इस प्रकार के टार्ट की उत्पत्ति पेस्ट्री परंपराओं में है, और ताजे फल और एक मलाईदार क्रीम का संयोजन बस अविश्वसनीय है। इस नुस्खे में, मैं आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा कि कैसे एक स्ट्रॉबेरी टार्ट तैयार करें जो जल्द ही पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री

- 1 टार्ट क्रस्ट (जल्दबाजी के लिए खरीदी गई)
- 1 पैक वनीला पुडिंग
- 300 मिली दूध
- 4 चम्मच चीनी (बंटा हुआ)
- 2 चम्मच पिघली हुई सफेद चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 पैक लाल जिलेटिन (लगभग 10 ग्राम)
- 500 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी

सामग्री के विवरण

- टार्ट क्रस्ट: एक गुणवत्ता वाला टार्ट क्रस्ट चुनें, जिसमें कुरकुरी बनावट हो। यदि आप चाहें, तो आप इसे घर पर बना सकते हैं, लेकिन खरीदी गई संस्करण त्वरित और प्रभावी है।
- वनीला पुडिंग: यह मीठी और मलाईदार सुगंध प्रदान करती है, लेकिन यदि आप नुस्खा को थोड़ा बदलना चाहते हैं तो आप अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी: ताजे, अच्छी तरह से पके स्ट्रॉबेरी चुनें, ताकि इसका स्वाद गहरा और बनावट सुखद हो। बहुत नरम या धब्बेदार स्ट्रॉबेरी से बचें।
- जिलेटिन: यह टार्ट को स्थिर बनाने में मदद करेगा, जिससे इसे समान और मलाईदार रूप मिलेगा।

पकाने की विधि

चरण 1: वनीला पुडिंग बनाना

300 मिली दूध को एक बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। वनीला पुडिंग का पैक डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। कुछ मिनट बाद, जब पुडिंग गाढ़ा होने लगे, तो मक्खन और 2 चम्मच चीनी डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और पुडिंग चिकनी और समरूप न हो जाए।

चरण 2: सफेद चॉकलेट जोड़ना

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा लें और उसमें 2 चम्मच पिघली हुई सफेद चॉकलेट डालें। हल्के से मिलाएं ताकि एक हल्की चॉकलेट स्वाद वाली वनीला क्रीम प्राप्त हो सके। यह टार्ट की सुगंध को समृद्ध करेगा और इसे और भी शानदार बनाएगा।

चरण 3: टार्ट को असेंबल करना

पुडिंग क्रीम को टार्ट क्रस्ट पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। जब क्रीम थोड़ा ठंडी हो जाए, तो स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करें और उन्हें क्रीम के ऊपर 2-3 परतों में सुंदरता से व्यवस्थित करें। उन्हें आकर्षक रूप के लिए समकक्ष वृत्तों में व्यवस्थित करने का प्रयास करें।

चरण 4: जिलेटिन तैयार करना

एक छोटे बर्तन में 250 मिली पानी और 2 चम्मच चीनी डालें। धीमी आंच पर गर्म करें और लाल जिलेटिन का पैक डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। सुनिश्चित करें कि मिश्रण उबलता नहीं है! एक बार जब जिलेटिन तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से व्यवस्थित स्ट्रॉबेरी पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें बहुत अधिक न हिलाएं।

चरण 5: टार्ट को ठंडा करना

टार्ट को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि जिलेटिन सेट हो जाए और सभी परतें स्थिर हो जाएं। यह कदम एक सही टार्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, और धैर्य का फल मिलेगा!

सेवा के सुझाव

एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, आप टार्ट को कुछ ताजे पुदीने के पत्तों या एक चुटकी व्हिप क्रीम से सजा सकते हैं। इसके अलावा, एक टुकड़ा टार्ट के साथ वनीला आइसक्रीम मिठाई को वास्तव में एक दावत बना देगी।

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी को मौसमी फलों जैसे आड़ू या रास्पबेरी से बदल सकते हैं। आप पुडिंग में एक चुटकी बादाम का अर्क भी जोड़ सकते हैं ताकि इसे और अधिक जटिल स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉबेरी विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। इसके अलावा, दूध कैल्शियम और प्रोटीन लाता है, जबकि सफेद चॉकलेट स्वादिष्टता जोड़ता है, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी भी। एक टार्ट का टुकड़ा लगभग 250 कैलोरी है, इसलिए इसका आनंद संयम में लें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बादाम के दूध जैसे अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूं?
- हाँ, आप किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अन्य सामग्रियों के स्वाद के साथ मेल खाता है।

2. मैं टार्ट को कम मीठा कैसे बना सकता हूं?
- पुडिंग में चीनी की मात्रा कम करें और मीठे संतरे के लिए खट्टे स्ट्रॉबेरी चुनें।

3. टार्ट कितने समय तक रखी जा सकती है?
- टार्ट को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजगी का लाभ उठाने के लिए इसे पहले कुछ दिनों में खाना सबसे अच्छा है।

इसलिए, मैं आपको इस स्ट्रॉबेरी टार्ट के नुस्खे को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। यह प्लेट में गर्मियों की एक बूँद लाने और एक साधारण लेकिन शानदार मिठाई के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका है। आपको शुभकामनाएँ!