स्ट्रॉबेरी मिलफेईल

मिलफेईल स्ट्रॉबेरी - एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट डेसर्ट

क्या आप एक ऐसे डेसर्ट रेसिपी की तलाश में हैं जो प्रभावित करे और स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करे? आप सही जगह पर आए हैं! मिलफेईल स्ट्रॉबेरी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, परिवार की reuniions से लेकर शानदार पार्टियों तक। यह आकर्षक रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक सच्ची पाक कला का काम भी है। यहां इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पौशों की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री (समय बचाने के लिए वाणिज्यिक रूप से खरीदी गई)
- 600 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम (कम से कम 30% वसा सामग्री के साथ)
- 500 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी (गहन स्वाद प्राप्त करने के लिए सबसे पकी हुई चुनें)
- सजाने के लिए पाउडर शुगर (लगभग 50 ग्राम, लेकिन पसंद के अनुसार समायोजित करें)
- 6 बड़े चम्मच चीनी (सॉस के लिए)

इतिहास का एक टुकड़ा:
मिलफेईल, जिसका शाब्दिक अर्थ है "एक हजार परतें", एक क्लासिक पेस्ट्री डेसर्ट है, जो यूरोपीय पाक परंपरा से उत्पन्न हुआ है। समय के साथ, इस डेसर्ट ने पफ पेस्ट्री की कुरकुरी बनावट और क्रीम या फलों की नाजुकता के बीच एकदम सही संतुलन प्राप्त किया है। आज, इसके विभिन्न रूप पूरी दुनिया में परोसे जाते हैं, और हम ताजगी से भरे स्ट्रॉबेरी संस्करण पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

चरण दर चरण:
1. पफ पेस्ट्री तैयार करना: सबसे पहले, ओवन को 200°C (या 400°F) पर प्रीहीट करें। एक साफ सतह पर, पफ पेस्ट्री को बेलें और इसे 10 सेमी x 7 सेमी के आयतों में काटें। यह समान भागों और एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति सुनिश्चित करेगा।

2. पफ पेस्ट्री को बेक करना: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। आयतों को ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ दें ताकि वे फैल सकें। एक और बेकिंग पेपर से ढक दें और इसके ऊपर एक ट्रे रखें, ताकि पफ पेस्ट्री अधिक न फुले। पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। एक बार ठंडा होने पर, आकर्षक रूप के लिए उन पर पाउडर शुगर छिड़कें।

3. व्हिपिंग क्रीम तैयार करना: एक बड़े बर्तन में, व्हिपिंग क्रीम को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह एक समान, हल्का और मजबूत मिश्रण न बन जाए। सुनिश्चित करें कि बर्तन और क्रीम ठंडी हों ताकि सर्वश्रेष्ठ परिणाम मिल सकें।

4. स्ट्रॉबेरी को काटना: स्ट्रॉबेरी को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। सॉस के लिए 6 स्ट्रॉबेरी को अलग रखें और बाकी को भरने के लिए उपयोग करें।

5. डेसर्ट को असेंबल करना: एक प्लेट पर पफ पेस्ट्री के आयतों की पहली परत रखें। इसे एक उदार मात्रा में व्हिपिंग क्रीम से ढक दें, फिर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस की एक परत जोड़ें, इसके बाद एक और व्हिपिंग क्रीम की परत। इस प्रक्रिया को पफ पेस्ट्री के एक और सेट के साथ दोहराएं और अंत में एक सुरुचिपूर्ण रूप देने के लिए पाउडर शुगर छिड़कें।

6. स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करना: एक पैन में, कटे हुए 6 स्ट्रॉबेरी और 6 बड़े चम्मच चीनी डालें। इसे मध्यम आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। यह डेसर्ट को ताजगी और बनावट के विपरीत देगा।

7. सर्विंग: परोसते समय, आप प्रत्येक मिलफेईल के ऊपर स्ट्रॉबेरी सॉस डाल सकते हैं या इसे एक अलग बाउल में पेश कर सकते हैं, ताकि मेहमान अपनी पसंद के अनुसार सर्व करें।

व्यावहारिक सुझाव:
- अधिक गहन स्वाद के लिए पकी हुई मौसमी स्ट्रॉबेरी चुनें। यदि उपलब्ध नहीं हैं, तो आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पिघलाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें।
- यदि आप अधिक परिष्कृत संस्करण चाहते हैं, तो व्हिपिंग क्रीम में थोड़ा वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाने की कोशिश करें ताकि स्वाद बढ़ सके।
- डेसर्ट को और अधिक खेलपूर्ण रूप देने के लिए, पफ पेस्ट्री को गोल या चौकोर आकार में काटकर रूप बदलें।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह मिलफेईल स्ट्रॉबेरी एक स्पार्कलिंग वाइन या सुगंधित चाय जैसे फलों की चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। एक और विकल्प है कि इसे वनीला आइसक्रीम या नींबू शेरबेट के साथ परोसा जाए, ताकि एक ताजगी भरा विपरीत मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, जिससे यह डेसर्ट न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इसके अलावा, व्हिपिंग क्रीम कैल्शियम और प्रोटीन का एक टुकड़ा जोड़ती है, जबकि पफ पेस्ट्री एक कुरकुरी और स्वादिष्ट बनावट प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू के साथ कोशिश कर सकते हैं, प्रत्येक का अपना स्वादिष्ट स्वाद होता है।
2. मैं बचे हुए मिलफेईल को कैसे रख सकता हूँ? इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे ताजगी से खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि पफ पेस्ट्री अपनी कुरकुरी बनावट खो सकती है।

अब जब आपने इस विस्तृत रेसिपी को पढ़ लिया है, तो आप एक ऐसे डेसर्ट के साथ प्रभावित करने के लिए तैयार हैं जो न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि स्वाद में भी शानदार है। शुभ भोजन और मिलफेईल स्ट्रॉबेरी के हर कौर का आनंद लें!