स्ट्रॉबेरी / केला आइसक्रीम

स्ट्रॉबेरी और केले की आइसक्रीम - गर्म दिनों के लिए एकदम सही आनंद

गर्म दिन हमें सबसे स्वादिष्ट और ताज़ा मिठाइयों के साथ ठंडा होने के लिए प्रेरित करते हैं। स्ट्रॉबेरी और केले की मलाईदार और सुगंधित आइसक्रीम से बेहतर और क्या हो सकता है? यह रेसिपी न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह अपने प्रियजनों को एक मौसमी ट्रीट से आश्चर्यचकित करने के लिए भी बिल्कुल सही है। तो चलिए, इस स्वादिष्ट आइसक्रीम को बनाने के लिए एक साथ मिलकर कोशिश करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
जमा करने का समय: 4 घंटे
कुल समय: 4 घंटे 15 मिनट
पोर्टियन: 6

आवश्यक सामग्री

स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के लिए:
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 300 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी (आप जमी हुई भी उपयोग कर सकते हैं)
- 175 ग्राम प्राकृतिक दही (एक अधिक मलाईदार बनावट के लिए ग्रीक दही पसंद किया जाता है)
- चीनी पाउडर, स्वादानुसार

केले की आइसक्रीम के लिए:
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 100 मिलीलीटर दूध
- 3 अच्छी तरह पके केले
- चीनी पाउडर, स्वादानुसार

स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने की विधि

1. स्ट्रॉबेरी की तैयारी: स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धो लें और उन्हें आधा काट लें। अगर आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर थोड़ा पिघलने दें।

2. स्ट्रॉबेरी को मिक्स करना: स्ट्रॉबेरी को प्यूरी में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। आप इसे फूड प्रोसेसर से भी कर सकते हैं। स्वादानुसार चीनी पाउडर डालें, लेकिन मिठास को समायोजित करने के लिए प्यूरी का स्वाद लेना न भूलें।

3. क्रीम को फेंटना: एक बड़े बाउल में, इलेक्ट्रिक मिक्सर से तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह ठोस स्थिरता न प्राप्त कर ले। सुनिश्चित करें कि बाउल और मिक्सर के पेडल ठंडे हैं ताकि क्रीम को अधिक स्थिर बनाने में मदद मिल सके।

4. सामग्री को मिलाना: सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करके, स्ट्रॉबेरी प्यूरी को क्रीम में धीरे से मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।

5. दही डालना: दही डालें और सब कुछ एक समान होने तक धीरे से मिलाएं। यह चरण आइसक्रीम को और अधिक मलाईदार बनाएगा और स्ट्रॉबेरी की मिठास को संतुलित करने के लिए एक खट्टा स्वाद जोड़ेगा।

6. जमाना: मिश्रण को एक सील बंद कंटेनर में डालें और इसे ठोस होने के लिए लगभग 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

केले की आइसक्रीम बनाने की विधि

1. केले की तैयारी: केले को छीलें और उन्हें स्लाइस में काटें। जितने पके होंगे, आइसक्रीम उतनी ही मीठी और सुगंधित होगी।

2. केले को मिक्स करना: एक ब्लेंडर का उपयोग करके, केले को प्यूरी में बदलें, चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे दूध डालें।

3. क्रीम को फेंटना: पिछले चरण के समान, तरल क्रीम को ठोस होने तक फेंटें।

4. सामग्री को मिलाना: एक बाउल में, केले के प्यूरी को फेंटे हुए क्रीम के साथ मिलाएं। स्वादानुसार चीनी पाउडर डालें और धीरे से मिलाएं।

5. जमाना: केले की आइसक्रीम के मिश्रण को एक सील बंद कंटेनर में डालें और लगभग 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

आइसक्रीम की परोसना

जब दोनों आइसक्रीम ठोस हो जाएं, तो आप उन्हें रचनात्मक तरीके से परोस सकते हैं। एक चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक प्रकार की आइसक्रीम से एक भाग काटें और उन्हें आइसक्रीम कप में रखें। आप ऊपर कुछ ताजे फल, चॉकलेट सिरप की एक बूंद या क्रश किए हुए नट्स डाल सकते हैं ताकि टेक्सचर में बढ़ोतरी हो सके।

उपयोगी सुझाव

- चीनी पाउडर: यह वैकल्पिक है और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। आप शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास भी उपयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप अपने प्यूरी में अन्य फलों को भी शामिल कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या आम, दिलचस्प संयोजनों के लिए।
- आइसक्रीम को स्टोर करना: आइसक्रीम को फ्रीजर में 2-3 सप्ताह तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाया जाना सबसे अच्छा होता है।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉबेरी और केले की आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वस्थ भी होती है! स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होती हैं, जबकि केले आपको ऊर्जा देने के लिए पोटेशियम और प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। इन सामग्रियों के संयोजन से एक ऐसा मिठाई बनती है जो आपके शरीर को ठंडा करती है और आपके मूड को बेहतर बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई स्ट्रॉबेरी एक बेहतरीन विकल्प हैं! सुनिश्चित करें कि उन्हें उपयोग करने से पहले पिघलाएं ताकि एक चिकनी प्यूरी प्राप्त हो सके।

2. मैं आइसक्रीम को और अधिक मलाईदार कैसे बना सकता हूँ?
क्रीम और ग्रीक दही का उपयोग करने से आपकी आइसक्रीम की बनावट और मलाईदारता में सुधार होता है। इसके अलावा, क्रीम को अधिक न फेंटें, ताकि हवा न खो जाए।

3. क्या मैं आइसक्रीम को किसी और चीज़ के साथ परोस सकता हूँ?
बिल्कुल! यह आइसक्रीम बिस्कुट, कुकीज़ या यहां तक कि केक के बेस के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे ठंडी नींबू पानी या स्मूदी के साथ मिलाकर एक संपूर्ण आनंद का अनुभव कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी और केले की आइसक्रीम गर्मियों के गर्म दिनों में खुशी लाने के लिए एकदम सही विकल्प है। मीठे स्वाद और मलाईदार बनावट का यह संयोजन निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। तो अपने सामग्री इकट्ठा करें और एक पल के आनंद का आनंद लें!