स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पैनकेक

स्वादिष्ट जाम पैनकेक रेसिपी - एक अनोखा पाक अनुभव

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 4 सर्विंग्स

कौन नहीं चाहता है फूले हुए, गर्म और सुगंधित पैनकेक? यह सरल और त्वरित जाम पैनकेक रेसिपी किसी भी भोजन को अविस्मरणीय दावत में बदल देगी। चाहे आप इसे नाश्ते, बृंच या मिठाई के रूप में परोसें, पैनकेक आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे।

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम आटा
- 1 बड़ा अंडा
- 250 मिलीलीटर मिनरल वाटर
- गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार दूध
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच रम एक्सट्रेक्ट
- तलने के लिए तेल
- 200 ग्राम जाम (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या आपकी पसंद का कोई अन्य)

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव:

1. आटा: अच्छी गुणवत्ता का आटा चुनें, सबसे अच्छा केक के लिए आटा होगा, जो पैनकेक को अधिक चिकनी बनाता है।
2. अंडे: सुनिश्चित करें कि अंडा ताजा है, क्योंकि यह पैनकेक की अंतिम स्थिरता और स्वाद में योगदान देगा।
3. मिनरल वाटर: मिनरल वाटर का उपयोग करने से पैनकेक और अधिक फूले हुए हो जाएंगे क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले आटे को उठाने में मदद करते हैं।
4. जाम: आप कोई भी पसंदीदा जाम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी जाम वनीला और रम के स्वाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है।

चरण-दर-चरण तैयारी तकनीक:

1. आटा तैयार करना: एक ऊँचे बाउल में आटा डालें और बीच में एक गड्ढा बनाएं। इस गड्ढे में अंडा तोड़ें, चीनी और मिनरल वाटर डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठलियां न रहें।

2. स्वादों को जोड़ना: जैसे ही आटा समरूप हो जाता है, वनीला और रम के अर्क डालें। मिलाते रहें, फिर धीरे-धीरे दूध डालें, जब तक आप एक गाढ़ा, लेकिन बहने वाला मिश्रण प्राप्त न कर लें। आदर्श स्थिरता क्रीम के समान होनी चाहिए।

3. पैन को गर्म करना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें और नीचे को कवर करने के लिए थोड़ा सा तेल डालें। सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह से गर्म हो, ताकि पैनकेक चिपक न जाएं।

4. पैनकेक को भूनना: पैन में एक लड्डू भर आटा डालें, आटे को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को घुमाएं। एक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक बुलबुले न बनें और किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं, फिर सावधानी से पलटें ताकि दूसरी तरफ भी भुने।

5. छोटे केक का निर्माण: जब पैनकेक भुन जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें। प्रत्येक पैनकेक पर चुने हुए जाम को लगाएं, फिर उन्हें आधा मोड़कर एक छोटे केक का आकार दें। आप उन्हें एक-दूसरे पर रख सकते हैं, जाम की परत के साथ बारी-बारी से।

सेवा और विविधताएँ:

गर्म पैनकेक को एक कप प्राकृतिक दही या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें। आप ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह अधिक आकर्षक लगे। आप ताजे फल, जैसे केले के स्लाइस या ब्लूबेरी भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद और रंग में वृद्धि हो।

आपको कौन-सी पेय मिलानी चाहिए?

ये पैनकेक गर्म फलों की चाय या ताजा बनी नींबू पानी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यदि आप गर्म पेय पसंद करते हैं, तो सुगंधित कॉफी या कैपुचिनो भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन मुक्त आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
- मैं पैनकेक को और अधिक फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह से गर्म है और आटा बहुत घना नहीं है। आप अधिक हल्की बनावट के लिए थोड़ा बेकिंग पाउडर भी जोड़ सकते हैं।
- क्या मैं पैनकेक को अगले दिन रख सकता हूँ? हाँ, आप पैनकेक को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए एक पैन या ओवन में गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह रेसिपी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो आटे और अंडे से आता है। फल का जाम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, और मिनरल वाटर शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है। पैनकेक को संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है।

व्यक्तिगत नोट: यह जाम पैनकेक रेसिपी मेरे बचपन की सबसे प्रिय यादों में से एक है, जब मैं रसोई में माँ की मदद करता था। हर पैनकेक को भूनते समय, मैं अपने प्रियजनों के साथ बिताए खुशहाल पलों को याद करता हूँ। मैं आशा करता हूँ कि आप भी अपने रसोई में इस जादू का थोड़ा सा लाएं!

इस जाम पैनकेक रेसिपी को आजमाएं और इसके स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद में खो जाएं! हर काटने में, आप न केवल स्वाद की खुशी महसूस करेंगे, बल्कि प्रियजनों की ओर से एक आलिंगन की तरह एक परिचित गर्माहट भी महसूस करेंगे। बों एपेटिट!