स्ट्रॉबेरी दही क्रीम

स्ट्रॉबेरी योगर्ट क्रीम: एक ताज़ा और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन एक हल्की, क्रीमी और ताज़ा स्वादों से भरी मिठाई का विरोध कर सकता है? स्ट्रॉबेरी योगर्ट क्रीम गर्म गर्मियों के दिनों या जब आप ठंडा होना चाहते हैं, के लिए एकदम सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा, जो एक खट्टा स्वाद और हल्का बनावट देने के लिए योगर्ट का उपयोग करता है, न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।

इस मिठाई का इतिहास आकर्षक है: योगर्ट और फलों का संयोजन समय के साथ कई संस्कृतियों में एक ताज़ा और पौष्टिक पकवान बनाने के तरीके के रूप में सराहा गया है। आज, इस नुस्खे को अनुकूलित और सुधारित किया गया है, जिसमें शहद जोड़कर एक मिठास का स्पर्श लाया गया है।

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 150 ग्राम साधारण योगर्ट, बेहतर क्रीमी बनावट के लिए ग्रीक योगर्ट पसंद किया जाता है
- 5 बड़े चम्मच शहद (स्वाद के लिए समायोजित किया गया)
- 50 ग्राम चीनी (स्ट्रॉबेरी प्यूरी के लिए)
- 100 मिलीलीटर तरल क्रीम (अधिक स्थिर क्रीम प्राप्त करने के लिए उच्च वसा सामग्री के साथ)
- सजावट के लिए ताजे पुदीने के पत्ते

चरण दर चरण:

1. स्ट्रॉबेरी तैयार करना: स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। उन्हें स्लाइस में काटें, अंतिम सजावट के लिए कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी को छोड़ दें। यह एक आकर्षक प्रस्तुति देगा और मिठाई के टेक्सचर में अतिरिक्त जोड़ेगा।

2. स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाना: एक बाउल में, कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें और उन पर 50 ग्राम चीनी छिड़कें। स्ट्रॉबेरी को स्वादिष्ट प्यूरी में बदलने के लिए एक आलू मसालक या मिक्सर का उपयोग करें। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप स्वादों को बढ़ाने के लिए थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

3. प्यूरी को अलग करना: स्ट्रॉबेरी प्यूरी को दो समान भागों में विभाजित करें। एक बाउल में, प्यूरी के आधे हिस्से में 5 बड़े चम्मच शहद डालें और शहद को पूरी तरह से मिलाने तक अच्छी तरह मिलाएं।

4. योगर्ट क्रीम तैयार करना: एक अन्य बाउल में, तरल क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें। फिर, साधारण योगर्ट डालें और स्पैचुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि क्रीम में हवा बनी रहे।

5. स्वादों का संयोजन: स्ट्रॉबेरी प्यूरी के आधे हिस्से को लें और इसे योगर्ट क्रीम में मिलाएं। धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

6. मिठाई को असेंबल करना: परोसने के लिए कप या गिलास का उपयोग करके स्वादिष्ट परतें बनाएं। सबसे पहले योगर्ट क्रीम और स्ट्रॉबेरी की एक परत डालें, फिर शहद के साथ स्ट्रॉबेरी प्यूरी की एक परत डालें और अंत में एक और परत क्रीम डालें। हर चम्मच एक स्वाद का विस्फोट होगा!

7. सजावट: ऊपर कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी के स्लाइस जोड़ें और ताज़े पुदीने के पत्तों से सजाएं ताकि यह जीवंत और आकर्षक दिखे।

8. ठंडा करना: कपों को सर्व करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वादों को मिलाने और एक सही बनावट प्राप्त करने की अनुमति मिले।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप नुस्खा को विविधता देना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी को अन्य मौसमी फलों जैसे ब्लूबेरी या आड़ू से बदल सकते हैं।
- अधिक समृद्ध बनावट और पोषण मूल्य के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें; इसमें सामान्य योगर्ट की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।
- स्ट्रॉबेरी की मिठास के आधार पर शहद की मात्रा को समायोजित करें। कभी-कभी, गर्म दिनों में, फलों में प्राकृतिक शर्करा कम हो सकती है, जिसके लिए अधिक मिठास की आवश्यकता होती है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह स्ट्रॉबेरी योगर्ट क्रीम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। योगर्ट पाचन के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, और शहद प्राकृतिक ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्पर्श लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं फ्लेवर्ड योगर्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन मैं अनुशंसा करता हूँ कि आप बिना एडिटिव्स या अतिरिक्त चीनी के योगर्ट का चयन करें। स्वाद अलग होगा, लेकिन यह एक दिलचस्प मोड़ देगा।
- मैं इस मिठाई को वेगन कैसे बना सकता हूँ? योगर्ट को पौधों पर आधारित योगर्ट से बदलें और क्रीम को नारियल या बादाम के विकल्प से बदलें।
- क्या इसे बहुत पहले तैयार किया जा सकता है? हालांकि यह ताज़ा सबसे अच्छा है, आप मिठाई को एक दिन पहले बना सकते हैं, लेकिन इसे ढककर फ्रिज में रखना अच्छा है ताकि यह अन्य गंधों को न सोख ले।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह मिठाई ताज़ा हर्बल चाय के साथ पूरी तरह मेल खाती है, या यदि आप कुछ मजबूत चाहते हैं, तो मीठे सफेद शराब के साथ भी। यह दोस्तों के साथ बंच या रोमांटिक डिनर के लिए भी एक आदर्श साथी है।

इस स्ट्रॉबेरी योगर्ट क्रीम के हर कौर का आनंद लें, यह एक मिठाई है जो परंपरा और नवाचार को मिलाती है, आपको न केवल उत्कृष्ट स्वाद देती है, बल्कि एक अविस्मरणीय अनुभव भी प्रदान करती है। शुभ भोजन!