स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम (II)

एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरे मिठाई तैयार करने के लिए, हम सरल लेकिन गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करेंगे जो हर चम्मच को स्वादों के विस्फोट में बदल देगा। हम चरण 1 से शुरू करते हैं: व्हीप्ड क्रीम तैयार करना। एक अच्छी गुणवत्ता की क्रीम या व्हीपिंग क्रीम का उपयोग करें, और इसे मध्यम गति पर मिलाएं। तब तक मिलाते रहें जब तक क्रीम दृढ़ न हो जाए और एक हवादार बनावट प्राप्त न कर ले, लेकिन इसे मक्खन में न बदलें। यह आवश्यक है कि जब स्थिरता सही हो, तो आप रुकें, ताकि मिठाई की एक हल्की और सुखद बनावट हो।

चरण 2 के लिए, ताज़ी स्ट्रॉबेरी की एक उदार मात्रा लें। उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें और सुनिश्चित करें कि आप पत्तियों को हटा दें। उन्हें अच्छी तरह से छानने के बाद, सजाने के लिए कुछ स्ट्रॉबेरी अलग रख लें, और बाकी को क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें। इन कटी हुई स्ट्रॉबेरी का एक भाग बाद में आइसक्रीम मिश्रण में जोड़ने के लिए रखें, जबकि बाकी को एक स्वादिष्ट प्यूरी में बदल दें। बाकी स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर में एक कप चीनी के साथ डालें, जो फलों की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाएगा। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी प्यूरी न मिल जाए, जिसमें एक बारीक बनावट हो, जो आइसक्रीम के स्वाद को समृद्ध करेगा।

चरण 3 में, आप ने जो व्हीप्ड क्रीम तैयार की है, उसका आधा भाग लें और इसे स्ट्रॉबेरी के प्यूरी के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि क्रीम से हवा न खो जाए, ताकि मिश्रण फूला हुआ रहे। जब आपको एक समान मिश्रण मिल जाए, तो इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मिश्रण को थोड़ा ठोस होने की अनुमति देगा, जिससे आइसक्रीम के भागों को बनाना आसान हो जाएगा।

फ्रीजिंग का समय समाप्त होने के बाद, मिश्रण को बाहर निकालें और इसे आइसक्रीम कप में डालें। ऊपर से बारीक कटे हुए स्ट्रॉबेरी की एक परत डालें, जो अतिरिक्त ताजगी और सुखद बनावट का विपरीत लाएगी। प्रत्येक कप को व्हीप्ड क्रीम से सजाने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें, जिससे सुंदर आकार बनते हैं। एक सौंदर्य स्पर्श के लिए, कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्तियाँ जोड़ें, जो अतिरिक्त रंग और स्वाद प्रदान करेंगी।

आपकी मिठाई अब परोसने के लिए तैयार है। सुनिश्चित करें कि आप इसे परोसने के समय तक ठंडा रखते हैं। यह स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम गर्म गर्मियों के दिनों के लिए बिल्कुल सही है या किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अंत के रूप में। हर चम्मच का आनंद लें और स्वादों के संयोजन का आनंद लें! शुभ भोजन!