स्पंज केक

वनीला क्रीम और फिंगर बिस्कुट केक: एक स्वादिष्ट अनुभव

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा होने का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा 30 मिनट
पार्टी: 8-10 पार्टी

यदि आप एक तेज और सरल मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो प्रभावित करे, तो यह वनीला क्रीम और फिंगर बिस्कुट का केक सही विकल्प है। यह एक क्लासिक मिठाई है, जो क्रीम की मलाईदार बनावट, सुगंधित कॉफी का स्वाद और कुरकुरे फिंगर बिस्कुट को मिलाती है। यह विधि उन यादों को ताज़ा करती है जो प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों की याद दिलाती है, चाहे वह उत्सव की मेज पर हो या बस वीकेंड की रातों में, जब आपको एक मीठा अनुभव चाहिए।

सामग्री:
- 350 ग्राम फिंगर बिस्कुट
- 500 मिली दूध
- 1 अंडा
- 100 ग्राम चीनी (कॉफी के लिए 2 चम्मच अतिरिक्त)
- 200 मिली व्हिप क्रीम
- 1 कप मीठी कॉफी (1 चम्मच चीनी के साथ)
- 50 ग्राम चॉकलेट
- 25 ग्राम मक्खन

आपकी सामग्री के लिए व्यावहारिक सुझाव:
- फिंगर बिस्कुट: गुणवत्ता के फिंगर बिस्कुट चुनें, क्योंकि ये केक की अंतिम बनावट को प्रभावित करेंगे। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला फ्लेवर के फिंगर बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।
- कॉफी: गहन स्वाद के लिए ताजा बनी कॉफी का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप कॉफी को फल के सिरप या स्वादयुक्त दूध से बदल सकते हैं।
- व्हिप क्रीम: सुनिश्चित करें कि व्हिप क्रीम को फेंटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया गया हो। ठंडी व्हिप क्रीम को फेंटना आसान होता है और इसकी बनावट अधिक हवादार होती है।

तैयारी की तकनीक:
चरण 1: एक छोटे कटोरे में आटे को अंडे और थोड़ा दूध के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं। यह आपकी क्रीम का आधार होगा।

चरण 2: एक पैन में शेष दूध को उबालने के लिए रखें। जब यह उबलने लगे, तो आटे और अंडे का मिश्रण डालें। गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। कुछ मिनटों के लिए उबालें, जब तक क्रीम गाढ़ा न हो जाए। फिर इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने दें।

चरण 3: जब क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो फेटी हुई व्हिप क्रीम को धीरे-धीरे मिलाएं। यह चरण केक को एक हवादार और मलाईदार नोट देगा। सजाने के लिए 3-4 चम्मच क्रीम बचाना न भूलें।

चरण 4: एक पाउंड केक टिन को प्लास्टिक की चादर से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह टिन के किनारों से बाहर निकलता है, ताकि बाद में केक को आसानी से निकाला जा सके।

चरण 5: अब केक को इकट्ठा करना शुरू करें। फिंगर बिस्कुट को कॉफी में भिगोएँ, फिर टिन में फिंगर बिस्कुट की एक परत रखें। एक उदार मात्रा में क्रीम डालें, उसके बाद भिगोए हुए फिंगर बिस्कुट की एक और परत डालें। इस प्रक्रिया को जारी रखें, ऊपर एक परत फिंगर बिस्कुट के साथ समाप्त करें।

चरण 6: केक को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मिल सकें और एक ठोस बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 7: ठंडा होने के बाद, केक को एक प्लेट पर पलटें और सावधानी से प्लास्टिक की चादर हटा दें। केक को सजाने के लिए बची हुई क्रीम का उपयोग करें, और एक शानदार फिनिश के लिए पिघली हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ मिलाएं।

सेवा करने के सुझाव:
इस केक को एक कप सुगंधित कॉफी या चाय के साथ परोसें। इसके अलावा, आप इसे कुछ ताजे फलों जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी के साथ जोड़ सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत बनाता है।

कस्टम संस्करण:
एक मूल स्पर्श के लिए, आप वनीला क्रीम में रम या कॉफी लिकर जोड़ सकते हैं। यह स्वाद में गहराई लाएगा।

कैलोरी और पोषण लाभ:
वनीला क्रीम और फिंगर बिस्कुट केक की प्रत्येक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह मिठाई फिंगर बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट, अंडे और व्हिप क्रीम से प्रोटीन, और कॉफी से एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। यह विशेष अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन संतुलित आहार का हिस्सा बनने के लिए इसे संयम में सेवन किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बादाम दूध या नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं, जो लैक्टोज मुक्त विकल्प है।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप अंडे और व्हिप क्रीम के लिए केले के प्यूरी या नारियल क्रीम जैसे विकल्पों का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।
- केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे बनाते समय का दिन सबसे स्वादिष्ट होता है।

यह वनीला क्रीम और फिंगर बिस्कुट का केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक अनुभव है! हर काटने से आपको सुखद यादों की ओर ले जाएगा, इसलिए इसे अपने प्रियजनों के लिए बनाने में संकोच न करें। शुभ भोजन!