स्निकर्स केक

स्निकर्स केक: एक अद्भुत स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण संख्या: 12

मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज हम एक साथ स्निकर्स केक की एक रेसिपी बनाएंगे जो निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। यह केक, जिसमें स्वादिष्ट चॉकलेट, नट्स और समृद्ध क्रीम के परतें हैं, किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जन्मदिन से लेकर परिवार के उत्सव तक। चलिए हम एक साथ मिलकर एक त्वरित, सरल और साथ ही साथ परिष्कृत मिठाई बनाने का तरीका खोजते हैं!

एक संक्षिप्त कहानी

स्निकर्स केक प्रसिद्ध स्निकर्स चॉकलेट से प्रेरित है, जो कैरामेल, चॉकलेट और मूंगफली को मिलाता है। हालांकि हमारे केक में मूंगफली नहीं है, इसका गहन स्वाद और समृद्ध बनावट मीठी बचपन की यादों के साथ पूरी तरह से गूंजती है। यह एक रेसिपी है जिसे अनुकूलित और व्यक्तिगत बनाया जा सकता है, जिससे यह मिठाई प्रेमियों के बीच एक सच्चा पसंदीदा बन जाता है।

सामग्री

बेस के लिए:
- 8 अंडे की सफेदी
- 300 ग्राम चीनी
- 400 ग्राम पिसे हुए नट्स
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 8 अंडे की जर्दी
- 1 पूरा अंडा
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 250 ग्राम चीनी
- 4 बड़े चम्मच दूध
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 250 ग्राम मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)

आवश्यक उपकरण

- इलेक्ट्रिक मिक्सर
- बेकिंग ट्रे (लगभग 30x40 सेमी)
- बेकिंग पेपर
- बैन-मैरी के लिए बर्तन
- सिलिकॉन स्पैचुला

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: बेस तैयार करना

1. अंडे को अलग करना: सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। सुनिश्चित करें कि सफेदी में कोई जर्दी न रहे, अन्यथा वे अच्छी तरह से नहीं फेंटेंगे।

2. सफेदी को फेंटना: मिक्सर का उपयोग करके, 300 ग्राम चीनी के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक सख्त फोम न बन जाए, जो मेरिंग्यू की तरह हो। यह वह क्षण है जब हवा शामिल होती है, और बेस फूला हुआ हो जाएगा।

3. सूखी सामग्री मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। इस मिश्रण को फेंटे हुए सफेद अंडे में धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।

4. मिश्रण को विभाजित करना: मिश्रण को 3 समान भागों में विभाजित करें। यह समान परतें प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. बेस को बेक करना: बेकिंग ट्रे के तल पर बेकिंग पेपर रखें और पहले भाग के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक परत को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। अन्य दो भागों के लिए दोहराएं।

चरण 2: क्रीम तैयार करना

1. जर्दी को फेंटना: एक अलग कटोरे में, 250 ग्राम चीनी के साथ अंडे की जर्दी और पूरे अंडे को फेंटें जब तक यह एक फूली हुई क्रीम में न बदल जाए और इसका आकार दोगुना हो जाए।

2. तरल सामग्री मिलाना: कोको और ठेठ दूध को मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं।

3. बैन-मैरी में क्रीम बनाना: क्रीम के बर्तन को बैन-मैरी में रखें और लगातार मिलाते रहें। जब क्रीम गाढ़ी होने लगे, तो धीरे-धीरे चॉकलेट डालें, जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए।

4. मार्जरीन मिलाना: जब चॉकलेट पिघल जाए, तो मार्जरीन (या मक्खन) डालें और पूरी तरह से मिलाएं। क्रीम को ठंडा होने दें।

चरण 3: केक को असेंबल करना

1. परतों को भरना: पहले बेस को एक प्लेट पर रखें और समान रूप से क्रीम की एक परत फैलाएं। दूसरी परत जोड़ें और प्रक्रिया को दोहराएं। अंतिम परत को भी क्रीम से ढक दें।

2. सजावट: केक के ऊपर पिसे हुए नट्स छिड़कें ताकि आकर्षक रूप और अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

3. ठंडा करना: केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, preferably रात भर, ताकि क्रीम सेट हो सके।

चरण 4: परोसना

जब केक सेट हो जाए, तो इसे काटने का समय है। समान टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। व्यक्तिगत सुझाव यह होगा कि स्निकर्स केक को वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या ऊपर से कैरामेल सॉस के साथ परोसें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव

- कैलोरी: स्निकर्स केक का एक हिस्सा लगभग 400 कैलोरी होता है। यह एक समृद्ध मिठाई है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में आनंद लें!

- पोषण के लाभ: नट्स स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

- विविधताएँ: आप नट्स को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकें। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट, जैसे सफेद चॉकलेट या दूध चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की वसा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एक समृद्ध स्वाद के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं। मक्खन एक चिकनी बनावट और एक मजबूत सुगंध प्रदान करेगा।

2. मुझे कैसे पता चलेगा कि बेस सही तरीके से बेक हुआ है?
जांचें कि क्या बेस स्पर्श करने पर दृढ़ है और यदि बीच में डाला गया टूथपिक साफ निकलता है।

3. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप स्निकर्स केक को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले इसे काटने की सलाह दी जाती है। स्लाइस को चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर के बीच रखें।

निष्कर्ष

स्निकर्स केक एक मिठाई है जो खुशी लाती है और किसी भी उत्सव की मेज या व्यक्तिगत आनंद के क्षण के लिए एकदम सही है। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगी, जैसे यह मेरे लिए बन गई है! इस रेसिपी को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें, ताकि खाना पकाने की खुशी फैल सके और एक साथ स्वादिष्ट क्षण का आनंद लिया जा सके। पकाने में मजा करें!