सेब के मफिन

सेब मफिन: विशेष क्षणों के लिए एक शाकाहारी delicacy

ताज़ा बेक किए गए मफिन की सुगंध से अपने घर को भरना कितना अद्भुत है! यह सेब मफिन की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, जो सेब की मिठास और आटे की फूली हुई बनावट के बीच एक परफेक्ट संयोजन प्रदान करती है। ये मफिन जल्दी नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श हैं, और खासकर उन लोगों के लिए एक सही विकल्प हैं जो उपवास का पालन करते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

सामग्री

- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम) - मिठास जोड़ने और मफिन के कैरामेलाइजेशन में मदद करने के लिए
- 1 ½ कप आटा (लगभग 190 ग्राम) - मफिन के आटे का आधार
- 1 कप मिनरल वाटर (लगभग 240 मिलीलीटर) - मफिन को नम और फूला हुआ बनाए रखने के लिए
- 100 मिलीलीटर तेल - सूरजमुखी या जैतून का तेल हो सकता है, थोड़े अलग स्वाद के लिए
- 1 चुटकी नमक - मिठास को संतुलित करने के लिए
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर - मफिन के समान रूप से बढ़ने को सुनिश्चित करने के लिए
- 1 बड़ा सेब (लगभग 200-250 ग्राम) - ताज़ा और कुरकुरा, फलदार नोट जोड़ने के लिए

चरण दर चरण तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सेब ताज़ा हैं, क्योंकि वे आपके मफिन को स्वाद और बनावट देंगे। सेब को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े और ऊंचे बाउल में, तेल और चीनी डालें। इन दोनों सामग्रियों को एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें। यह चीनी को घुलने में मदद करेगा और मफिन के लिए एक हल्का आधार बनाएगा।

3. पानी जोड़ना: धीरे-धीरे ठंडा मिनरल वाटर मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिनरल वाटर एक सुखद फोम जोड़ेगा और मफिन को फूला हुआ बनाएगा।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। इस तरह से सूखी सामग्री को जोड़ने से आटे में गांठ बनने से बचने में मदद मिलेगी। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में शामिल करें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं।

5. सेब जोड़ना: एक बार जब आटा समान हो जाए, तो सेब के टुकड़े डालें। उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं। इससे न केवल सेब का स्वाद बढ़ेगा, बल्कि नमी और एक सुखद बनावट भी मिलेगी।

6. मफिन के सांचे की तैयारी: ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और मफिन के सांचे को तैयार करें। आप विशेष मफिन पेपर कप का उपयोग कर सकते हैं या सांचे को मक्खन से चिकना करके आटे से छिड़क सकते हैं ताकि वे चिपक न जाएं।

7. सांचों को भरना: एक चम्मच की मदद से, तैयार किए गए सांचों में मिश्रण डालें, उन्हें लगभग दो तिहाई भरें। इस तरह, मफिन को ओवन में बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।

8. बेकिंग: पूर्व-हीटेड ओवन में सांचे डालें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि वे तैयार हैं या नहीं, एक टूथपिक को एक मफिन के केंद्र में डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन बेक हो गए हैं।

9. ठंडा करना और सजाना: एक बार जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए सांचे में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। एक बार जब वे थोड़ा ठंडे हो जाएं, तो आप ऊपर से चीनी और दालचीनी के मिश्रण को छिड़क सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त स्वाद और विशेष रूप से दिखने वाला हो। यदि आप चाहें, तो आप ऊपर चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीत हो।

शेफ की सलाह

यदि आप रेसिपी में एक मोड़ लाना चाहते हैं, तो आप आटे में कुटी हुई नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप अपने मफिन के स्वाद और सुगंध के साथ प्रयोग करने के लिए विभिन्न किस्मों के सेब का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, ताजगी के लिए, आटे में कुछ बूँदें नींबू का रस डालें।

पोषण संबंधी लाभ

ये सेब मफिन एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जिसमें वसा की मात्रा कम है और सेब के कारण फाइबर से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इनमें फलों से प्राकृतिक शर्करा होती है, जो बिना किसी कृत्रिम योजक के ऊर्जा का एक बढ़ावा देती है। प्रत्येक मफिन में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो सर्विंग के आकार और अतिरिक्त सामग्री के जोड़ने पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सेब को नाशपाती या केले से बदल सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आ सके।
- मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? उन्हें कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें या उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
- क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, इन्हें आसानी से फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ठंडे हैं, फिर उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर में रखें।

सेवा करने के सुझाव

ये सेब मफिन साधारण रूप से आनंदित किए जा सकते हैं, लेकिन एक टुकड़ा आड़ू जैम या एक चम्मच ग्रीक योगर्ट के साथ एक स्वस्थ और पूर्ण नाश्ते के लिए भी। एक कप हरी चाय या कॉफी के साथ, मफिन एक आरामदायक सुबह के लिए एक सही आनंद बन जाते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आप इन स्वादिष्ट मफिन के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने के लिए तैयार हैं! खाना पकाने की प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लेना न भूलें, क्योंकि खाना बनाना मूल रूप से कला और प्रेम का एक रूप है!