सेब और दालचीनी के मफिन

सेब और दालचीनी मफिन - एक सुगंधित विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पार्टी की संख्या: 9 मफिन

परिचय
इन सेब और दालचीनी के मफिन के साथ एक पल का आनंद लें, यह एक त्वरित और सरल मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए परिपूर्ण है, एक स्वादिष्ट नाश्ते से लेकर भोजन के बीच एक मीठे नाश्ते तक। ये सुगंधित कुकीज़ न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि किसी भी दिन में गर्माहट लाने का एक उत्कृष्ट विकल्प भी हैं। एक फूले हुए केंद्र और रसदार सेब के टुकड़ों के साथ, हर कौर आपको ठंडी शरद ऋतु के दिनों की याद दिलाएगा, जब दालचीनी की सुगंध पूरे घर में फैली होती है।

संक्षिप्त इतिहास
मफिन, कई अन्य पेस्ट्री की तरह, एक समृद्ध और विविध इतिहास है, जिसमें सांस्कृतिक प्रभावों ने विभिन्न व्यंजनों को बनाने के लिए एक साथ बुना है। समय के साथ, ये कुकीज़ विकसित हुई हैं, और दुनिया भर में एक लोकप्रिय विकल्प बन गई हैं। सेब और दालचीनी के मफिन एक क्लासिक संयोजन हैं, जो फलों की मिठास को मसालों की गर्म सुगंध के साथ जोड़ते हैं, प्रियजनों के साथ बिताए गए शरद ऋतु की रातों की सुखद यादें ताजा करते हैं।

सामग्री
- 1 पूरा अंडा और 1 अंडे की जर्दी
- 100 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम आटा
- 100 ग्राम पिघला हुआ लेकिन ठंडा मक्खन
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 8 ग्राम)
- 50 मिली दूध
- 1 वनीला फली या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 सेब (बेशक एक मीठे और सुगंधित किस्म)
- दालचीनी (स्वादानुसार)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

तैयारी
1. ओवन को प्रीहीट करें: 170 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को प्रीहीट करके शुरू करें। यह कदम फूले हुए और अच्छी तरह से पके मफिन पाने के लिए आवश्यक है।

2. मिश्रण तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, पूरे अंडे को अंडे की जर्दी और चीनी के साथ एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक गाढ़ा, गहरे पीले रंग की क्रीम में न बदल जाए। यह एक हवादार केंद्र सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण चरण है।

3. सूखी सामग्री जोड़ें: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह चरण गांठों के निर्माण को रोक देगा और खमीर एजेंट के समान वितरण को सुनिश्चित करेगा।

4. सामग्री को मिलाना: अंडे के मिश्रण में, वनीला, नींबू का छिलका और पिघला हुआ लेकिन ठंडा मक्खन डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर धीरे-धीरे दूध डालें, मिश्रण को एक समान बनाने के लिए मिलाते रहें।

5. सूखी सामग्री को शामिल करें: आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएं। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, अन्यथा मफिन घने हो जाएंगे। मिश्रण को पैनकेक बैटर से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।

6. सेब की तैयारी: सेब को छिलकर पतले स्लाइस में काट लें। आप ऑक्सीडेशन को रोकने और ताजगी बनाए रखने के लिए उन पर थोड़ा नींबू का रस डालना चुन सकते हैं।

7. फॉर्म भरना: मफिन टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें या मक्खन से चिकना करें। मिश्रण को टिन में लगभग दो तिहाई भरें। ऊपर से सेब के स्लाइस रखें और स्वादानुसार दालचीनी छिड़कें। यह एक अतिरिक्त स्वाद और आकर्षक रूप देगा।

8. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में टिन डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि वे तैयार हैं, एक मफिन के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि वे पके हैं।

9. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक हो जाने के बाद, मफिन को ओवन से निकालें और उन्हें 5 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, आप उन्हें पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं, जिससे एक अतिरिक्त परिष्कार और मिठास मिलती है।

परोसने के सुझाव
सेब और दालचीनी के मफिन अकेले परोसने में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित चाय के एक कप के साथ जोड़ सकते हैं। ठंडी शरद सुबह में ताजा कॉफी के साथ भी ये अद्भुत हैं।

पोषण संबंधी लाभ
ये मफिन सेब में होते हैं, जो फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। मक्खन स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और अंडा प्रोटीन में योगदान करता है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि मफिन एक मीठा विकल्प हैं, इसलिए संयम आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं सेब के बजाय अन्य फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग-अलग स्वाद प्राप्त करने के लिए नाशपाती, ब्लूबेरी या केले के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या मैं मक्खन को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ?
आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए नारियल का तेल या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

3. मैं मफिन को कितने समय तक रख सकता हूँ?
ये मफिन बंद कंटेनरों में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक अच्छी तरह से रखे जा सकते हैं।

4. मैं मफिन को कम मीठा कैसे कर सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ
- नट मफिन: मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स डालें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- चॉकलेट मफिन: आटे के एक हिस्से को कोको के साथ बदलें और एक समृद्ध स्वाद के लिए चॉकलेट चिप्स डालें।
- वेगन मफिन: अंडे को केले के प्यूरी से और मक्खन को वनस्पति तेल से बदलें ताकि एक शाकाहारी संस्करण बन सके।

ये सेब और दालचीनी के मफिन केवल एक साधारण मिठाई से अधिक हैं; वे एक अनुभव हैं जो स्वाद और यादों को जोड़ते हैं, हर कौर में आपको खुशी देते हैं। आनंद लें!