संतरे की मिठाई

फलों से भरी कुकीज कैंडी

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20-25 कैंडी

कुकीज कैंडी एक बहुपरकारी और बनाने में आसान मिठाई है, जो आपके दिनों में खुशी लाने के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह रचनात्मक संभावनाओं से भरी है, जिससे आप विभिन्न फ्लेवर और सामग्रियों के संयोजन का अन्वेषण कर सकते हैं। कल्पना ही सीमा है, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें!

कुकीज कैंडी के बारे में एक छोटी कहानी

कुकीज कैंडी की उत्पत्ति सरल सामग्रियों को एक आकर्षक और स्वादिष्ट मिठाई में बदलने की इच्छा से है। इस प्रकार की मिठाई ने अपनी बहुपरकारीता और बनाने में आसानी के कारण लोकप्रियता हासिल की है। कुकीज कैंडी अक्सर विभिन्न प्रकारों में पाई जाती है, प्रत्येक में एक अद्वितीय व्यक्तित्व होता है। इसके अलावा, ये विशेष अवसरों पर परोसे जाने के लिए या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श हैं।

सामग्री

- 400 ग्राम साधारण कुकीज
- 100 ग्राम मक्खन
- 3 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच कोको
- 1 चम्मच रम एसेंस (या वनीला, पसंद के अनुसार)
- 1-2 संतरे (या अन्य फल: खट्टे चेरी, चेरी, केले)
- नारियल (या चॉकलेट सजावट, पाउडर चीनी, पसंद के अनुसार)

तैयारी के चरण

1. कुकीज को चुरचुराना
सबसे पहले कुकीज को चुरचुराएं। आप इसे हाथ से बेलन से कर सकते हैं या फूड प्रोसेसर में कर सकते हैं। लक्ष्य एक बारीक, लगभग पाउडर जैसी बनावट प्राप्त करना है। यह कदम एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। कोशिश करें कि बड़े टुकड़े न छोड़ें, क्योंकि इससे कैंडी के अंतिम आकार पर असर पड़ सकता है।

2. मिश्रण तैयार करना
एक कटोरे में, चुरचुराई हुई कुकीज और कोको डालें। सुनिश्चित करें कि कोको समान रूप से वितरित हो। एक अन्य कटोरे में, मक्खन, चीनी और 100 मिलीलीटर पानी मिलाएं। आप इस मिश्रण को माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए या धीमी आंच पर गर्म कर सकते हैं, लगातार हिलाते हुए जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए। सुनिश्चित करें कि यह उबालने के बिंदु पर न पहुंचे, बल्कि केवल तरल अवस्था में हो।

3. सामग्रियों का संयोजन
मक्खन के मिश्रण को कुकीज और कोको पर डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए रम एसेंस और संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए, जो कुकी सलामी के लिए उपयोग किए जाने वाले मिश्रण के समान हो। यदि आप एक समृद्ध बनावट चाहते हैं, तो आप थोड़ा और मक्खन या चीनी जोड़ सकते हैं।

4. संतरे की तैयारी
संतरे को स्लाइस में काटें और प्रत्येक स्लाइस की त्वचा को हटा दें। स्लाइस को आधे में काटें, जिससे छोटे और कैंडी में शामिल करने में आसान टुकड़े मिल सकें।

5. कैंडी का आकार देना
मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए, अपने हाथों को थोड़ा सा तेल या पानी से गीला करें। उंगलियों के बीच एक छोटा हिस्सा लें और एक गेंद बनाएं। गेंद के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और संतरे के एक स्लाइस का आधा टुकड़ा डालें। फिर, संतरे को कुकीज के मिश्रण से ढक दें और हथेलियों के बीच घुमाएं जब तक एक परफेक्ट गेंद न बन जाए।

6. सजावट
अंत में, कैंडी को नारियल या चॉकलेट सजावट में लोटें। यह न केवल आकर्षक दिखता है, बल्कि स्वाद में भी इजाफा करता है। आप इसे विशेष रूप देने के लिए पाउडर चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।

7. ठंडा करना
कैंडी को एक ट्रे पर रखें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। यह कदम उन्हें एक स्थिर आकार देने के लिए महत्वपूर्ण है।

सेवा के सुझाव

ये कुकीज कैंडी पार्टी में परोसने के लिए एकदम सही हैं, पारिवारिक भोजन के लिए मिठाई के रूप में, या प्रियजनों को उपहार देने के लिए भी। ये चाय या कॉफी के कप के साथ शानदार ढंग से जुड़ते हैं, लेकिन संतरे की मीठी-खट्टी सुगंध को पूरी तरह से पूरा करने के लिए एक गिलास प्राकृतिक फल के रस के साथ भी।

स्वादिष्ट विविधताएँ

सिर्फ संतरे तक सीमित न रहें! आप खट्टे चेरी या बिना बीज वाली चेरी जैसे अन्य फलों को भी आजमा सकते हैं, जो सुखद विपरीत जोड़ेंगे। इसके अलावा, अधिक विदेशी स्वाद के लिए, आप मिश्रण में कटे हुए नट या मूंगफली जोड़ सकते हैं, जिससे उन्हें कुरकुरी बनावट मिलती है।

पोषण संबंधी जानकारी और कैलोरी

ये कैंडीज कुकीज और मक्खन के कारण ऊर्जा का स्रोत हैं, लेकिन इन्हें संतुलित मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक कैंडी में लगभग 90-100 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। कुकीज कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि मक्खन स्वस्थ वसा जोड़ता है। संतरे महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन C प्रदान करते हैं, जिससे ये कैंडीज न केवल स्वादिष्ट बल्कि फायदेमंद भी बनती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज की कुकीज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज की कुकीज कैंडीज को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं, बिना स्वाद को प्रभावित किए।

2. मैं कैंडीज को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ ये एक सप्ताह तक ताजा रह सकती हैं।

3. क्या मैं रेसिपी को शाकाहारी के लिए अनुकूलित कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं और किसी भी पशु उत्पाद को हटा सकते हैं।

इन फलों से भरी कुकीज कैंडी बनाने की प्रक्रिया का आनंद लें और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने में संकोच न करें। हर कौर एक स्वाद का विस्फोट होगा और हर दिन एक छोटी खुशी होगी! शुभ भोजन!