शाकाहारी काला केक

व्रत की चॉकलेट ब्राउनी - एक सरल, स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर मिठाई

यदि आप एक त्वरित और विशेष मिठाई के नुस्खे की तलाश कर रहे हैं, जो व्रत के अनुकूल हो, तो व्रत की चॉकलेट ब्राउनी सही विकल्प है! यह नुस्खा कोको के गहन स्वाद को प्लम जैम की मिठास के साथ अद्भुत रूप से मिलाता है, आपको एक अद्वितीय पाक अनुभव प्रदान करता है। चाहे आप इसे परिवार के साथ आनंद लें, या विशेष अवसर के लिए बनाएं, व्रत की चॉकलेट ब्राउनी निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 45-55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री:
- 1.5 कप पानी
- 1.5 कप चीनी
- 3 बड़े चम्मच कोको (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का कोको चुनें)
- 3 बड़े चम्मच प्लम जैम (आप अन्य प्रकार के जैम का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्लम जैम एक विशेष स्वाद जोड़ता है)
- 5 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल अच्छा विकल्प है)
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा (इसे सिरका या नींबू के रस से सक्रिय करें)
- 3 कप आटा (आप अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- एसेंस (वेनिला या रम, पसंद के अनुसार)
- कुटी हुई मेवा और किशमिश (स्वाद और बनावट के लिए)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी या नारियल

विधि:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री को काम की सतह पर इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक गहरा कटोरा और मिलाने के लिए एक स्पैटुला है। समान ब्राउनी प्राप्त करने के लिए कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. गीली सामग्री को मिलाना: गहरे कटोरे में, पानी, चीनी, कोको, तेल, प्लम जैम और बेकिंग सोडा को मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिश्रण एक समान स्थिरता प्राप्त करे, बिना किसी गांठ के। यह मिश्रण आपकी ब्राउनी का स्वादिष्ट आधार बनेगा!

3. सूखी सामग्री जोड़ना: एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो धीरे-धीरे आटा डालें। यह कदम महत्वपूर्ण है! धीरे-धीरे आटा डालने से गांठ बनने से रोका जा सकेगा। स्पैटुला से धीरे से मिलाएं, फिर कुटी हुई मेवा और किशमिश डालें। आप इस नुस्खे को सूखे मेवे जैसे खुबानी या क्रैनबेरी जोड़कर भी कस्टमाइज़ कर सकते हैं।

4. एसेंस जोड़ना: अंत में, ब्राउनी की सुगंध को बढ़ाने के लिए अपनी पसंद की एसेंस डालें। उच्च गुणवत्ता का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट नोट दे सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मिश्रण को बेकिंग टिन में डालें, जिसे आपने बेकिंग पेपर से लाइन किया है। ब्राउनी को 30-40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। पहले 20 मिनट के दौरान ओवन को न खोलना महत्वपूर्ण है ताकि तापमान गिरने से बचा जा सके।

6. समाप्त करना: जब ब्राउनी बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। ठंडा होने के बाद, इसके ऊपर प्लम जैम लगाएं और आकर्षक रूप के लिए नारियल या पाउडर चीनी छिड़कें।

सेवा के सुझाव: व्रत की चॉकलेट ब्राउनी को अकेले परोसा जा सकता है, लेकिन इसे एक स्कूप वेगन आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है। यह एक कप कॉफी या चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट है।

परफेक्ट ब्राउनी बनाने के लिए व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री ताजा हैं। सामग्री की गुणवत्ता अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगी।
- यदि आप अधिक नम ब्राउनी पसंद करते हैं, तो आप थोड़ी मात्रा में पानी या पौधों के दूध को जोड़ सकते हैं।
- विभिन्न जैम के साथ प्रयोग करें: खुबानी या रास्पबेरी एक दिलचस्प स्वाद जोड़ सकते हैं।
- यदि आपके पास नारियल नहीं है, तो सजाने के लिए आप बादाम के टुकड़े या तिल का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: व्रत की चॉकलेट ब्राउनी कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, और मेवों और सूखे मेवों के कारण, इसमें स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। यह अन्य भारी मिठाइयों की तुलना में बेहतर विकल्प है, जिसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। एक सर्विंग व्रत की चॉकलेट ब्राउनी में लगभग 200-250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के जैम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन प्लम जैम एक विशेष स्वाद प्रदान करता है।
- मैं मिठास को कैसे कम कर सकता हूँ? आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।
- यह कितने समय तक टिकती है? व्रत की चॉकलेट ब्राउनी को एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

हर पल का आनंद लेना न भूलें जो आप रसोई में बिताते हैं। खाना बनाना एक कला है, और हर नुस्खा आपके रचनात्मकता को व्यक्त करने का एक अवसर है! इस स्वादिष्ट व्रत की चॉकलेट ब्राउनी को बनाने में मजा करें!