रास्पबेरी और नारियल का केक

रास्पबेरी और नारियल का ठंडा केक - गर्मियों का स्वादिष्ट व्यंजन

मैं आपको एक साधारण लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट नुस्खा खोजने का प्रस्ताव करता हूँ, जो गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है: रास्पबेरी और नारियल का केक। यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि रास्पबेरी, नारियल और मास्करपोन क्रीम के स्वादिष्ट संयोजन के कारण एक अनुभव है। यह ताज़ा है, बनाने में आसान है और निश्चित रूप से पार्टियों या दोस्तों के साथ मिलने पर सभी का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 15 मिनट
पोषण संख्या: 8-10

एक संक्षिप्त इतिहास

समय के साथ, क्रीम और फलों के साथ केक कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय विकल्प रहे हैं, अक्सर गर्म मौसम के साथ जुड़े होते हैं। रास्पबेरी, अपने मीठे-खट्टे स्वाद के साथ, एक बहुपरकारी सामग्री है जो मास्करपोन क्रीम और सुगंधित नारियल के साथ पूरी तरह मेल खाती है। यह संयोजन न केवल स्वाद कलियों को आनंदित करता है, बल्कि रंगों का विस्फोट भी प्रदान करता है, जिससे किसी भी भोजन को एक दृश्य उत्सव में बदल देता है।

सामग्री

* 2 कोको स्पंज केक (नरम और नम बनावट के लिए Vincinni से होना चाहिए)
* 1 कटोरी ताजा रास्पबेरी (लगभग 200 ग्राम)
* 250 ग्राम मास्करपोन क्रीम
* 4 चम्मच चीनी
* 250 मिलीलीटर हलाला क्रीम
* 1 पैकेट कद्दूकस किया हुआ नारियल (लगभग 50 ग्राम)

पकाने की तकनीकें

1. क्रीम तैयार करना
एक बड़े बर्तन में, मास्करपोन क्रीम और चीनी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक वे समरूप न हो जाएं। यह केक का क्रीमी आधार होगा। सुनिश्चित करें कि आप इसे ज्यादा न मिलाएं ताकि सामग्री अलग न हो जाएं।

2. क्रीम को मिलाना
धीरे-धीरे ठंडी क्रीम (जो बेहतर तरीके से फेंटने के लिए ठंडी होनी चाहिए) डालना शुरू करें, और एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं। हवा को बनाए रखने के लिए ऊपर से नीचे की गति का उपयोग करें, जिससे क्रीम अधिक फूला हुआ बने।

3. नारियल डालना
मास्करपोन क्रीम में एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और स्वाद को मिलाने के लिए हल्के से मिलाएं। नारियल एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श जोड़ेगा और केक के स्वाद को बढ़ाएगा।

4. केक को असेंबल करना
पहले कोको स्पंज केक को एक प्लेट पर रखें। एक समान परत पाने के लिए मास्करपोन क्रीम का एक हिस्सा फैलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके।
क्रीम की पूरी सतह पर कुछ रास्पबेरी को सावधानीपूर्वक छिड़कें - ये ताजगी का एक स्पर्श और बनावट का एक सुंदर विपरीत जोड़ेंगे।

5. दूसरे केक का जोड़ना
रास्पबेरी पर ध्यान से दूसरे कोको केक को रखें और हल्का सा दबाएं ताकि यह स्थिर हो जाए। फिर, बाकी मास्करपोन क्रीम से सब कुछ ढक दें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो।

6. केक को सजाना
पूरे केक पर बचे हुए नारियल को छिड़कें, जिससे इसे आकर्षक रूप और स्वादिष्ट सुगंध मिले। यह सामग्री न केवल रूप को बेहतर बनाती है, बल्कि इसे नारियल का एक सूक्ष्म स्वाद भी देती है।

7. फ्रिज में रखना
केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद एक साथ मिश्रित हो सकें और केक स्थिर हो जाए।

8. परोसना
जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे एक गीले चाकू से काटें ताकि साफ हिस्से मिल सकें। हर स्लाइस के ऊपर कुछ रास्पबेरी डालें, ताकि रंग और ताजगी में वृद्धि हो।

व्यावहारिक सुझाव

- रास्पबेरी का चयन: ताजा, मजबूत और पके रास्पबेरी का चयन करें ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सकें। जमे हुए रास्पबेरी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह अधिक रस छोड़ सकता है, जिससे केक की संरचना प्रभावित हो सकती है।
- कोको केक: यदि आप घर पर केक बनाना पसंद करते हैं, तो आप एक साधारण कोको स्पंज केक की रेसिपी का पालन कर सकते हैं। हालाँकि, खरीदी गई केक समय बचाती हैं और उतनी ही स्वादिष्ट होती हैं।
- विविधताएँ: आप केक के स्वाद को विविधता देने के लिए ब्लैकबेरी या स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप मास्करपोन क्रीम में कुछ बूँदें वनीला एसेंस भी जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद में वृद्धि होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं मास्करपोन के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपके पास मास्करपोन नहीं है, तो आप एक बारीक पनीर या क्रीम पनीर और खट्टा क्रीम का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं, हालाँकि स्वाद अलग होगा।

- क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीज करना संभव है, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि आप इसे ताजा खाएं ताकि इसकी हल्की बनावट और तीव्र स्वाद का आनंद ले सकें।

- कौन सी पेय सबसे अच्छी मिलती हैं?
ठंडी नींबू पानी या फल चाय इस मिठाई के साथ जोड़ने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। इसके अलावा, एक मीठा सफेद शराब एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

रास्पबेरी और नारियल का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। रास्पबेरी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन C और K, और फाइबर में समृद्ध है, जो इम्यून सिस्टम और पाचन स्वास्थ्य में मदद करता है। दूसरी ओर, नारियल स्वस्थ वसा और ऊर्जा प्रदान करता है। संतुलित मात्रा में, यह मिठाई संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती है।

व्यक्तिगत नोट

यह रास्पबेरी और नारियल का केक मुझे गर्मियों की पिकनिक के दिनों की याद दिलाता है, जहाँ हर स्लाइस को मुस्कान और खुशी के साथ आनंदित किया गया था। यह एक मिठाई है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाती है, सरल क्षणों को अविस्मरणीय यादों में बदल देती है। इसलिए, इसे बनाने में संकोच न करें और इस स्वादिष्टता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!

तो, मैं आपको इस रास्पबेरी और नारियल के ठंडे केक को बनाने में सफलता की कामना करता हूँ। हर काटने में एक स्वाद का विस्फोट होगा जो आपकी इंद्रियों को आनंदित करेगा। बधाई हो!