राफेलो कैंडी

स्वादिष्ट नारियल की मिठाइयाँ: घर का बना राफेलो

जब आप कुछ मीठा खाने का मन कर रहा हो, लेकिन जटिल व्यंजनों के लिए समय या मन नहीं है, तो ये दूध पाउडर और नारियल से बनी मिठाइयाँ एकदम सही विकल्प हैं। मलाईदार बनावट और अद्वितीय सुगंध के साथ, यह त्वरित मिठाई आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। हालाँकि ये प्रसिद्ध राफेलो कैंडी से प्रेरित हैं, लेकिन हमारा नुस्खा सरल है और इसे कुछ मिनटों में बनाया जा सकता है, इसके लिए उन्नत कुकिंग अनुभव की आवश्यकता नहीं है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 20 मिठाइयाँ

आपकी सामग्री:
- 250 ग्राम दूध पाउडर
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 वैनिला एसेंस
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (बचे हुए के लिए अतिरिक्त)
- 50 ग्राम मूंगफली या बादाम (वैकल्पिक, भरने के लिए)

थोड़ी सी इतिहास
नारियल की मिठाइयाँ अपनी अनूठी बनावट और स्वाद के संयोजन के कारण बेहद लोकप्रिय हो गई हैं। सामान्यतः, नारियल के साथ मिठाइयाँ विदेशी स्वाद के लिए पसंद की जाती हैं, और जैसे दूध पाउडर जैसे मूल सामग्री आसानी से उपलब्ध होती हैं, यह नुस्खा सभी के लिए सुलभ है। इन मिठाइयों को बनाना आपको बचपन में ले जा सकता है, आपको उन क्षणों की याद दिलाते हुए जब आप मिठाई का आनंद लेते थे।

इन नारियल की मिठाइयों को कैसे तैयार करें:

1. आधार मिश्रण तैयार करें
एक बड़े कटोरे में, दूध पाउडर, नरम मक्खन और वैनिला एसेंस डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आपको एक समान और मलाईदार मिश्रण न मिल जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि एक अच्छी तरह से इमल्सीफाइड मिश्रण मिठाइयों की अंतिम बनावट में योगदान करेगा।

2. चीनी और नारियल डालें
जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो चीनी और 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। लगभग 5 मिनट तक जोर से मिलाते रहें। यह मिलाने का समय चीनी को पूरी तरह से घुलने में मदद करेगा और नारियल को एक गहन स्वाद प्रदान करेगा।

3. मिठाइयाँ बनाना
बचे हुए कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ एक सपाट प्लेट और मूंगफली या बादाम के साथ एक कटोरा तैयार करें। गीले हाथों का उपयोग करके, प्राप्त मिश्रण से गोल्फ बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक गेंद अच्छी तरह से भरी हुई है। प्रत्येक गेंद के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और उसमें एक मूंगफली या बादाम डालें।

4. नारियल में लपेटना
भरने के बाद, प्रत्येक गेंद को बचे हुए नारियल में लपेटें, सुनिश्चित करें कि वह समान रूप से ढकी हुई है। यह कदम न केवल मिठाइयों की उपस्थिति को बेहतर बनाता है, बल्कि उन्हें स्वादिष्ट भी बनाता है।

5. ठंडा करना
मिठाइयों को एक प्लेट पर रखें और उन्हें कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय मिठाइयों को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे उन्हें खाना आसान हो जाएगा और उनकी बनावट में सुधार होगा।

सेवा के सुझाव
ये नारियल की मिठाइयाँ पार्टी में मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं, एक सुगंधित कॉफी या हर्बल चाय के साथ। आप उन्हें एक पतली फल की स्लाइस से सजा सकते हैं या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक सुंदर प्लेट पर रख सकते हैं।

वीगन संस्करण
व्यंजन को शाकाहारी आहार के अनुकूल बनाने के लिए, आप मक्खन को ठोस नारियल के तेल से बदल सकते हैं और प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि नारियल और अन्य सामग्री शाकाहारी प्रमाणित हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
प्रत्येक मिठाई में लगभग 80 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सटीक सामग्री पर निर्भर करती हैं। ये मिठाइयाँ नारियल से स्वस्थ वसा और दूध पाउडर या नट्स से प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, वैनिला एसेंस न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करता है जो समग्र भलाई में योगदान कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के नट्स या बीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं मिठाइयों को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
इन मिठाइयों को सबसे अच्छा एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जाता है, जहाँ वे एक सप्ताह तक रह सकती हैं।
- क्या मैं चॉकलेट जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चॉकलेट को पिघलाकर मिठाइयों को पिघली हुई चॉकलेट में डुबो सकते हैं, फिर उन्हें नारियल में लपेट सकते हैं।

अंत में, ये नारियल की मिठाइयाँ न केवल जल्दी और आसान बनाने के लिए हैं, बल्कि वे बेहद स्वादिष्ट भी हैं। निश्चित रूप से, प्रत्येक नुस्खा में एक व्यक्तिगत स्पर्श होगा, इसलिए अपने ऊपर एक छाप छोड़ने में संकोच न करें। अपने आप को लाड़ प्यार करें और हर कौर का आनंद लें! बधाई हो!