राजनयिक रोल

डिप्लोमैट रोल tropical फलों और संतरे के टुकड़ों के साथ

आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण रेसिपी पेश करता हूँ: डिप्लोमैट रोल tropical फलों और संतरे के टुकड़ों के साथ। यह रेसिपी किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, चाहे आप किसी विशेष घटना का जश्न मना रहे हों या बस एक शानदार मिठाई का आनंद लेना चाहते हों। यह रोल हल्का, फूला हुआ और स्वाद से भरपूर है, और tropical फलों और मलाईदार क्रीम का संयोजन निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8-10

डिप्लोमैट रोल का इतिहास

रोल का एक लंबा इतिहास है, जिसका संबंध यूरोप के पेस्ट्री से है। डिप्लोमैट रोल एक हालिया आविष्कार है, लेकिन इसके आकर्षक रूप और मलाईदार स्वाद के कारण यह तेजी से लोकप्रिय हो गया है। tropical फलों के साथ यह संस्करण रेसिपी में एक विदेशी स्पर्श जोड़ता है, एक क्लासिक मिठाई को एक विशेष अनुभव में बदल देता है।

सामग्री

बेस के लिए:
- 4 अंडे
- 4 चम्मच आटा
- 4 चम्मच चीनी
- वैनिला एसेंस (स्वादानुसार)
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- एक चुटकी नमक
- 1 चम्मच नींबू के रस के साथ बुझाया हुआ बेकिंग सोडा

क्रीम के लिए:
- 1 टिन tropical फल (अनानास, कीवी, आम, आदि)
- संतरे के टुकड़े (वैकल्पिक)
- 250 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- सजाने के लिए तरल क्रीम
- सजाने के लिए संतरे के टुकड़े

तैयारी के चरण

1. बेस तैयार करना: सबसे पहले अंडों को अलग करें। अंडे की पीली जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक समान और हल्के रंग की फेन नहीं बन जाती। इसमें वैनिला एसेंस, एक चुटकी नमक, संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका और नींबू के रस के साथ बुझाया हुआ बेकिंग सोडा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

2. सामग्री का मिलान: अलग से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह मजबूत फेन न बन जाए, फिर इसे धीरे-धीरे अंडे की पीली जर्दी के मिश्रण में मिलाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करें और इसे नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे। धीरे-धीरे छाना हुआ आटा डालें और धीरे से मिलाते रहें।

3. बेस को बेक करना: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और मिश्रण को समान रूप से डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बेस को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर लचीला न हो जाए।

4. बेस को रोल करना: जब बेस बेक हो जाए, तो इसे ट्रे से हटा लें और एक साफ और नम तौलिये पर रखें। तौलिये की मदद से इसे रोल करें ताकि एक तंग रोल बन सके और इसे लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

5. क्रीम तैयार करना: एक पैन में, tropical फलों के टिन से बचे हुए सिरप में से 100 मिलीलीटर डालें। जब यह उबलने लगे, तो 50 मिलीलीटर सिरप और 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। लगातार मिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, फिर इसे ठंडा होने दें।

6. क्रीम को मिलाना: एक बाउल में तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह मजबूत न हो जाए। इसमें ठंडी क्रीम डालें और पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें। tropical फलों को छोटे टुकड़ों में काटें और यदि आवश्यक हो, तो संतरे के टुकड़े भी डालें।

7. रोल को असेंबल करना: बेस को खोलें और क्रीम को समान रूप से पूरे सतह पर फैलाएं। फलों और संतरे के टुकड़े डालें, फिर सावधानी से बेस को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह खुल न जाए। रोल को एक प्लेट पर खोलने वाली तरफ नीचे रखें ताकि यह खुल न जाए।

8. ठंडा करना: रोल को प्लास्टिक रैप से ढकें और 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दें, ताकि सभी स्वाद एक साथ मिल जाएं।

9. सजाना: अंत में, रोल को तरल क्रीम से सजाएं और आकर्षक रूप के लिए कुछ फल और संतरे के टुकड़े डालें। आप रंग के लिए कुछ पुदीने की पत्तियाँ भी उपयोग कर सकते हैं।

सेवा करने के सुझाव

डिप्लोमैट रोल tropical फलों के साथ ठंडा परोसा जाता है, जो गर्मियों के दिनों के लिए एक आदर्श मिठाई है। आप इसे वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ संयोजित कर सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता मिले। इसके अलावा, यह ठंडे चाय या ताजे नींबू पानी के साथ भी अद्भुत है।

पोषण संबंधी लाभ

यह रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि tropical फलों के कारण विटामिनों से भरपूर भी है। ये एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो इम्यून सिस्टम की सेहत में योगदान करते हैं। इसके अलावा, क्रीम एक स्वाद और मलाईदारता का स्पर्श जोड़ती है, जबकि हल्का बेस अंडों से एक सुखद बनावट प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बेशक! आप अपनी पसंद के किसी भी फल के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी, आड़ू या बेरी, ताकि रेसिपी में विविधता लाई जा सके।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
रोल को फ्रिज में ढककर 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। हालांकि, इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

3. क्या मैं बेस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेस को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और इसे प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में रख सकते हैं, जब तक क्रीम को असेंबल नहीं किया जाता।

4. मैं संतरे के टुकड़े कहाँ से खरीद सकता हूँ?
ये अंतरराष्ट्रीय उत्पादों की दुकानों या विशेष ऑनलाइन स्टोर्स पर मिल सकते हैं।

5. इस रोल में कितनी कैलोरी होती है?
एक डिप्लोमैट रोल की एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और सर्विंग के आकार पर निर्भर करती है।

मुझे उम्मीद है कि यह tropical फलों और संतरे के टुकड़ों के साथ डिप्लोमैट रोल की रेसिपी आपके रसोई में खुशी लाएगी! यह एक मिठाई है जो जल्दी से परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन सकती है। बधाई हो!