रहात के साथ मफिन

रहात मफिन - एक स्वादिष्ट विशेषता

क्या आपको बचपन के उन खुशियों के पल याद हैं जब आप अपने प्रियजनों के साथ गर्म पेस्ट्री का आनंद लेते थे? यह रहात मफिन की रेसिपी उसnostalgia की भावना को सीधे आपके किचन में लाएगी। ये मफिन नरम, सुगंधित और रहात की विशेष मिठास के साथ होते हैं, जो दूध के एक गिलास के साथ आनंद लेने के लिए परफेक्ट होते हैं। चलिए, इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45-50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

सामग्री:
- 300 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 3 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 100 मिली क्रीम (क्रीमीनेस के लिए)
- 100 मिली दही (प्राकृतिक होना चाहिए, बेहतर स्वाद के लिए)
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (ताजा सुगंध महत्वपूर्ण है)
- 2 पैकेट वैनिला चीनी (मीठी और सुगंधित नोट के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक (मीठास को संतुलित करने के लिए)
- रहात (क्यूब्स में काटा हुआ, आवश्यक मात्रा)

यहाँ सबसे स्वादिष्ट रहात मफिन बनाने का तरीका है:

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सबसे पहले, सभी सामग्री को एक साफ टेबल पर इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन पिघल गया है, लेकिन गर्म नहीं है, केवल गर्म होना चाहिए। अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए ताकि वे मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल सकें। इसके अलावा, रहात को छोटे क्यूब्स में काटें, ताकि यह मफिन में समान रूप से वितरित हो सके।

चरण 2: गीली सामग्री को मिलाना
एक बड़े बाउल में अंडे, चीनी और वैनिला चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक आपको एक क्रीमी और हल्का फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। यह सुनिश्चित करेगा कि मफिन फूले हुए हों।

चरण 3: मक्खन और सुगंधों को जोड़ना
पिघले हुए मक्खन और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका अंडे के मिश्रण में डालें और मिलाते रहें। नींबू की सुगंध रहात की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगी, जिससे आपके मफिन एक वास्तविक स्वादों का संगम बन जाएंगे।

चरण 4: डेयरी सामग्री को शामिल करना
अब, क्रीम और दही डालने का समय है। ये डेयरी सामग्री मफिन को अविश्वसनीय रूप से नरम बनाएगी, और स्वाद अद्भुत होगा। सब कुछ मिलाने तक मिलाएं।

चरण 5: सूखी सामग्री की तैयारी
एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यदि सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिलाई जाती है, तो आपके मफिन समान रूप से उठेंगे।

चरण 6: सामग्री को मिलाना
आटे के मिश्रण को अन्य सामग्री में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं, केवल तब तक जब तक सब कुछ समान न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे मफिन घने हो सकते हैं।

चरण 7: रहात जोड़ना
अब, रहात के क्यूब्स को मिश्रण में शामिल करें। ऐसा करने से, आप सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक मफिन में हर काटने पर रहात की मीठी आश्चर्य होगी।

चरण 8: बेकिंग टिन की तैयारी
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन टिन को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें, ताकि मफिन चिपक न जाएं। प्रत्येक टिन को एक चम्मच मिश्रण से भरें, ऊपर कुछ रहात के टुकड़े डालें और टिन को लगभग 3/4 तक भरें।

चरण 9: बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और मफिन को 25-30 मिनट तक बेक करें। उन्हें एक टूथपिक से चेक करें: यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं! उन्हें ट्रे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

चरण 10: परोसना
ये रहात मफिन गर्मागर्म खाने के लिए सबसे अच्छे हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी खाए जा सकते हैं। आप उन्हें पाउडर चीनी और पानी से एक साधारण ग्लेज़ के साथ सजाने या एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक परफेक्ट डेसर्ट बन सके। ठंडे दूध के एक गिलास के साथ उनका आनंद लेना न भूलें, ताकि यह एक स्वादिष्ट अनुभव हो!

टिप्स और सुझाव:
- आप रहात को चॉकलेट या नट्स से बदल सकते हैं ताकि एक अलग संस्करण बन सके।
- एक विदेशी स्वाद के लिए दालचीनी या इलायची जैसे कुछ मसाले डालें।
- इन मफिन को एयरटाइट कंटेनरों में रखा जा सकता है, और उनकी सुगंध कुछ दिनों तक ताजा बनी रहेगी।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति मफिन, लगभग):
- कैलोरी: 180
- वसा: 6 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 27 ग्राम
- प्रोटीन: 3 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत आटा एक अच्छा विकल्प है, लेकिन इसे तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
2. मैं मफिन को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम करने से महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है, बिना बनावट को प्रभावित किए।
3. क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, मफिन को फ्रीज किया जा सकता है; सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीजिंग बैग में पैक करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर दिया गया है।

तो अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! आप हर काटने में खुशी लाएंगे और निश्चित रूप से अपने प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय यादें बनाएंगे। बोन एपेटिट!