पुलिस शर्ट केक 2

पुलिस की शर्ट का केक - एक स्वादिष्ट उत्सव

आज हम एक विशेष क्षण, डोरू की करियर में प्रगति का जश्न मना रहे हैं, और इस अवसर को मनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि एक शानदार केक के साथ जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाए। "पुलिस की शर्ट" का केक एक ऐसा मिठाई है जो स्वादिष्ट स्वादों को अद्वितीय और खेलपूर्ण प्रस्तुति के साथ जोड़ता है, जो गर्व और समर्पण को श्रद्धांजलि देने के लिए बिल्कुल सही है। चाहे यह एक वर्षगांठ, एक समारोह हो या बस खुशी के क्षणों का जश्न मनाने के लिए, यह केक सभी के दिलों को जीत लेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

बेस के लिए:
- 5 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 कप दूध (लगभग 240 मिली)
- 2-3 कप आटा (लगभग 300-450 ग्राम, वांछित स्थिरता के अनुसार)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम नारियल (स्वाद और बनावट के लिए)
- 5 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या रेपसीड)
- 1 वनीला एक्सट्रेक्ट (या 1 वनीला फली, प्रामाणिक स्वाद के लिए)

चॉकलेट क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट डॉ. ओटकर चॉकलेट क्रीम (या कोई अन्य पसंदीदा ब्रांड)
- 200 मिली तरल क्रीम
- 1 जार चेर्री का डिब्बा (रस निकालें)

व्हीप्ड क्रीम के लिए:
- 300 मिली तरल क्रीम
- 2 बड़े चम्मच साधा दही (क्रीमियर बनावट के लिए)
- 1 जार आड़ू का डिब्बा (रस निकालकर क्यूब्स में काट लें)

सजाने के लिए:
- फोंडेंट (सफेद या रंगीन, पसंद के अनुसार)

बेस बनाने की विधि:

1. पहले ओवन को 160°C (कम तापमान) पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करेगा कि बेस समान रूप से बेक हो।
2. एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी और यॉल्क को अलग करें। अंडे की सफेदी पर एक चुटकी नमक डालें और इसे मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह फुल न जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह कदम एक फूला हुआ बेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।
3. धीरे-धीरे चीनी डालें, और मिश्रण को चमकदार होने तक फेंटते रहें।
4. यॉल्क को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह से मिलाएँ। यह कदम मिश्रण को इमल्सीफाई करने में मदद करता है।
5. तेल, दूध और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें, और सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।
6. आटे को बेकिंग पाउडर और नारियल के साथ छान लें। मिश्रण में डालें और चम्मच से मिलाएँ ताकि गांठें न बनें।
7. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए टिन में डालें (लगभग 30x20 सेमी) और 30 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्रीम बनाने की विधि:

1. व्हीप्ड क्रीम: 300 मिली तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। दही डालें और हल्का-हल्का मिलाएँ।
2. चॉकलेट क्रीम: एक और कटोरे में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 200 मिली तरल क्रीम का उपयोग करके चॉकलेट क्रीम तैयार करें। इसे ठंडा करने दें, क्योंकि यह जल्दी से ठोस हो जाएगा।

केक को इकट्ठा करना:

1. जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काट लें।
2. प्रत्येक बेस को डिब्बाबंद रस से भिगो दें, ताकि नमी और स्वाद बढ़ सके।
3. पहले बेस पर एक मोटी परत व्हीप्ड क्रीम फैलाएं, फिर क्यूब्स में काटे हुए आड़ू डालें और एक और परत व्हीप्ड क्रीम के साथ ढक दें।
4. दूसरे बेस को इसके ऊपर रखें। इस बेस पर चॉकलेट क्रीम फैलाएं और डिब्बाबंद चेरी से सजाएं। सुनिश्चित करें कि सतह समतल है ताकि फोंडेंट सही तरीके से बैठ सके।
5. केक को फोंडेंट से ढकें, इसे पुलिस की शर्ट के आकार में आकार दें। आप रंगीन खाद्य रंगों का उपयोग करके विवरण जोड़ सकते हैं जैसे कॉलर या बैज।

सेवा और विविधताएँ:

यह केक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसे ताजे फलों के रस या ताजा नींबू पानी के साथ भी परोसा जा सकता है।

संभवतः विविधताएँ:
- आप आड़ू को अन्य डिब्बाबंद फलों जैसे अनानास या स्ट्रॉबेरी से बदल सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद जोड़ सकें।
- फोंडेंट के स्थान पर, आप एक चॉकलेट या कारमेल ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक भव्य रूप प्राप्त किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक, हालांकि स्वादिष्ट और विलासिता से भरा है, को संयम में आनंद लिया जा सकता है। नारियल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और डिब्बाबंद फल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसके अलावा, व्हीप्ड क्रीम में दही पाचन में सुधार करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन केक की बनावट अधिक घनी होगी। तरल की मात्रा को समायोजित करना होगा।
- मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ? इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें, यह कुछ दिनों तक टिक सकता है।
- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप इस नुस्खे को सेब की प्यूरी या केला प्यूरी के साथ अंडों को बदलकर और प्लांट-बेस्ड व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं।

यह "पुलिस की शर्ट" का केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि प्रियजनों के प्रति प्रेम और सराहना का एक बयान है। हर स्लाइस का आनंद लें और मेज के चारों ओर अविस्मरणीय यादें बनाएं!