पुदीने का आइसक्रीम चॉकलेट चिप्स के साथ

पुदीने की चॉकलेट चिप आइसक्रीम - ठंडक और स्वादिष्टता

जब ठंडा और स्वादिष्ट मिठाई की बात आती है, तो पुदीने की चॉकलेट चिप आइसक्रीम सूची में सबसे ऊपर है। यह नुस्खा गर्म गर्मियों के दिनों या जब आप कुछ खास का आनंद लेना चाहते हैं, के लिए बिल्कुल सही है। एक क्रीमी आइसक्रीम, ताज़ा पुदीने की सुगंध और कुरकुरी चॉकलेट का एक नोट, इसे बनाना आसान है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आइए एक साथ देखें कि हम इस अद्भुत मिठाई को कैसे बना सकते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
जमाने का समय: 4 घंटे (हिलाते हुए)
कुल समय: 4 घंटे 20 मिनट
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:
- 3 अंडे की जर्दी
- 150 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 200 मिली तरल क्रीम
- 150-200 मिली पुदीने का सिरप (बेस्ट ताज़ा घर पर बना)
- 50 ग्राम चॉकलेट चिप्स (या 50 ग्राम कटी हुई कड़वी चॉकलेट)

एक छोटी सी इतिहास:
आइसक्रीम एक मिठाई है जिसने सदियों से लोगों के दिलों को जीत लिया है। इसकी उत्पत्ति पहचानना मुश्किल है, लेकिन माना जाता है कि इसे प्राचीन सभ्यताओं द्वारा विभिन्न रूपों में बनाया गया था। पुदीने की आइसक्रीम अपनी ताज़ा सुगंध के कारण लोकप्रिय हो गई है, और चॉकलेट के साथ इसका संयोजन मीठे और ताज़ा पुदीने के बीच एक आदर्श विपरीत प्रदान करता है। यह सरल नुस्खा बुनियादी सामग्री को कुछ शानदार में बदल देता है, और इसे घर पर बनाना एक अतिरिक्त संतोष प्रदान करता है।

पुदीने की चॉकलेट चिप आइसक्रीम बनाने की विधि:
1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। ताज़ा सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, और पुदीने के सिरप के लिए, आप ताज़े पुदीने की पत्तियों और चीनी से इसे घर पर बना सकते हैं, जो एक प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है।

2. जर्दी और चीनी को फेंटें: एक मध्यम कटोरे में 3 अंडे की जर्दी और चीनी डालें। एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें एक क्रीमी और गहरे पीले मिश्रण में फेंटें।

3. गर्म दूध डालें: पहले से दूध को गर्म करें, ताकि यह गर्म हो, लेकिन उबालने की कगार पर न हो। धीरे-धीरे गर्म दूध को जर्दी और चीनी के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे ठोस न हों।

4. मिश्रण को गर्म करें: मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। इसे तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और चम्मच पर "परदा" न बन जाए। यह कदम एक चिकनी और क्रीमी आइसक्रीम के लिए आवश्यक है।

5. मिश्रण को ठंडा करें: जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो मिश्रण को आंच से हटा लें और ठंडा होने दें। आप इसे एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके हवा दे सकते हैं, जो एक अधिक चिकनी बनावट में योगदान करेगा।

6. क्रीम और पुदीने का सिरप डालें: जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो फेंटे हुए क्रीम (आप इसे हाथ से या मिक्सर से कर सकते हैं) और पुदीने का सिरप डालें। ये सामग्री आपकी मिठाई में क्रीमीनेस और स्वाद जोड़ेंगी। सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल गया है।

7. चॉकलेट मिलाएं: चॉकलेट चिप्स या कटी हुई चॉकलेट को आइसक्रीम के मिश्रण में डालें। चॉकलेट को समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं।

8. आइसक्रीम को फ्रीज करें: मिश्रण को आइसक्रीम कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रखें। दो घंटे बाद, कंटेनर को निकालें और आइसक्रीम को एक स्पैटुला से मिलाएं ताकि बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोका जा सके। इस प्रक्रिया को 30 मिनट के अंतराल पर लगभग दो घंटे तक दोहराएं। यह कदम एक क्रीमी और चिकनी आइसक्रीम सुनिश्चित करेगा।

9. परोसना: एक बार जब आइसक्रीम पूरी तरह से जमी हो, तो इसे कप या कोन में परोसें। आप एक गर्म चॉकलेट टॉपिंग, कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते या यहां तक कि एक बूंद पुदीने के सिरप को शानदार रूप देने के लिए जोड़ सकते हैं। यह आइसक्रीम ताज़ी नींबू पानी या फल आधारित ठंडे पेय के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती है।

उपयोगी सुझाव:
- सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताज़े अंडे का उपयोग करें।
- पुदीने का सिरप स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है; यदि आप एक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो अधिक जोड़ें।
- यदि आपके पास चॉकलेट चिप्स नहीं हैं, तो आप कटी हुई कड़वी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट नोट जोड़ देगा।
- यदि आपके पास आइसक्रीम मशीन है, तो आप क्रीम को फेंटने के चरण को छोड़ सकते हैं और सभी तरल सामग्री को सीधे मशीन में जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं इस नुस्खे के लिए पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध या नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2. मैं आइसक्रीम को कम मीठा कैसे कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

3. आइसक्रीम की संग्रहण अवधि क्या है?
आइसक्रीम को फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है, हालाँकि यह ताज़ा खाई जाने पर सबसे अच्छी होती है।

4. क्या मैं अन्य स्वाद जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप वनीला, कॉफी या यहां तक कि नट्स जैसे स्वाद जोड़कर अतिरिक्त बनावट का प्रयास कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह पुदीने की आइसक्रीम कई व्यावसायिक मिठाइयों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें सरल और प्राकृतिक सामग्री होती है। क्रीम स्वस्थ वसा लाती है, और पुदीना पाचन पर इसके लाभकारी प्रभावों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, कड़वी चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

यह पुदीने की चॉकलेट चिप आइसक्रीम का नुस्खा केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक स्वाद का अनुभव है जो ताज़गी और गहन मिठास को जोड़ता है। हर कौर का आनंद लेना न भूलें और अपनी रचना को प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ भोजन!