फुटबॉल मैदान का केक

फुटबॉल केक: छोटे प्रशंसकों के लिए एक स्वादिष्ट उत्सव

अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करने और छोटे बच्चों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए इस फुटबॉल केक के साथ तैयार हो जाइए। यह एक सरल, लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो किसी भी जन्मदिन के लिए परफेक्ट है! एक हल्के स्पंज केक, एक स्वादिष्ट क्रीम और एक सजावट के साथ जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी, यह केक पार्टी का सितारा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 6 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल)
परोसने की संख्या: 12

केक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

केक केवल साधारण मिठाइयाँ नहीं हैं; इनका एक समृद्ध इतिहास है, जो समारोहों और पारिवारिक मिलनों का अभिन्न हिस्सा हैं। अतीत में, केक अक्सर विशेष अवसरों के लिए आरक्षित होते थे, जो समृद्धि और भलाई का प्रतीक होते थे। आजकल, केक को उन लोगों की रुचियों और शौकों को दर्शाने के लिए व्यक्तिगत बनाया जाता है, और फुटबॉल केक छोटे खेल प्रेमियों के लिए एक शानदार विकल्प है।

आवश्यक सामग्री

*केक के लिए:*
- 6 अंडे
- 8 बड़े चम्मच चीनी
- 8 बड़े चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी
- बिस्किट या पिस्कोट (लगभग 200 ग्राम, मैंने स्कूल के बिस्किट का इस्तेमाल किया)

*क्रीम के लिए:*
- 500 मिली क्रीम
- 5 अंडे की जर्दी
- 250 ग्राम चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 2 अंडे की सफेदी
- 2 पैकेट जिलेटिन
- 500 मिली दूध
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च या आटा
- 1 डिब्बा आड़ू का कम्पोट
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी

*सजावट के लिए:*
- 500 मिली क्रीम
- सजावट के लिए कोको
- घास की नकल करने के लिए हरा रंग

केक बनाने की प्रक्रिया: चरण दर चरण

1. केक का बेस तैयार करना:

अंडों को अलग करें, सफेद भाग को एक बड़े कटोरे में और जर्दी को दूसरे में डालें। सफेद भाग को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह कड़ी फेन में न बदल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि सफेद भाग में जर्दी का कोई अंश न हो, ताकि फेन सही बने।

जर्दी वाले कटोरे में, चीनी, वनीला चीनी, तेल और ठंडा पानी डालें। मिक्सर का उपयोग करके इन्हें मिलाएं जब तक मिश्रण क्रीमी और उसके आकार में दोगुना न हो जाए। यह चरण केक के हल्के और फूले हुए टेक्सचर को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानकर जर्दी के मिश्रण पर डालें। एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं, कोशिश करें कि मिश्रण में हवा बनी रहे। अब, फेंटे हुए सफेद भाग को सावधानी से मिलाएं, स्पैटुला से नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए। यह केक को हल्का और फूला हुआ बनाने में मदद करेगा।

मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए आयताकार टिन में डालें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वो टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। इसे टिन में ठंडा होने दें।

2. क्रीम तैयार करना:

इस बीच, क्रीम तैयार करें। जिलेटिन को कम्पोट के रस में एक कप में डालें और इसे कम से कम 10 मिनट के लिए भिगोने दें।

अंडों को अलग करें और जर्दी को चीनी, आटा, वनीला चीनी, नींबू का छिलका और दूध के साथ मिलाएं। मिश्रण को उबालने के लिए रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, जैसे कि दही की स्थिरता।

जब क्रीम तैयार हो जाए, तो उसमें भिगोई हुई जिलेटिन डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं। क्रीम को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर फेंटे हुए सफेद भाग को मिलाएं। इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज में रखें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह बहुत अधिक कठोर न हो जाए। जब यह पर्याप्त ठंडी हो जाए, तो इसे फेंटी हुई क्रीम के साथ मिलाएं।

3. केक को असेंबल करना:

फुटबॉल के साथ शुरू करें। एक प्लास्टिक रैप को गीला करें और एक कटोरे को इसके साथ लाइन करें। बिस्किट को कम्पोट के सिरप में भिगोकर कटोरे की दीवारों को लाइन करें। क्रीम डालें, फल डालें, फिर एक और क्रीम की परत डालें और बिस्किट से बंद करें। कटोरे को फ्रिज में रखें।

जब गेंद ठंडी हो रही है, तो "फुटबॉल का मैदान" तैयार करें। टिन को प्लास्टिक रैप से ढकें और पहले बेस को रखें, इसे थोड़े से कम्पोट सिरप से भिगोएँ। क्रीम और फल डालें, फिर दूसरे बेस को ऊपर रखें।

केक को कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन सबसे अच्छा है कि इसे रातभर ठंडा होने दें।

4. केक को सजाना:

अगले दिन, केक को एक प्लेट पर पलटें। बीच में, जहां गेंद होगी, उसे थोड़ा क्रीम लगाकर सेट करें। फुटबॉल को रखें और सजाना शुरू करें।

बची हुई क्रीम का उपयोग करके गोलपोस्ट और मध्य रेखा बनाएं। कोको और हरे रंग का उपयोग करके मैदान पर घास बनाएं। रचनात्मक होने से न डरें! भले ही ज्यामिति आपका मजबूत पक्ष न हो, केक आपके प्रयास के कारण शानदार दिखेगा।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप केक को व्यक्तिगत बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। रास्पबेरी या जंगली फल एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- तेल: सुनिश्चित करें कि आप सूरजमुखी का तेल या रैपसीड का तेल का उपयोग करें ताकि पकवान का स्वाद प्रभावित न हो।
- जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि आप पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, क्योंकि विभिन्न प्रकार के जिलेटिन में हाइड्रेशन के लिए अलग-अलग समय हो सकते हैं।
- परोसना: यह केक ताजे नींबू पानी या प्राकृतिक फलों के रस के साथ बिल्कुल सही है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:

इस फुटबॉल केक की रेसिपी में प्रति सर्विंग लगभग 320 कैलोरी होती है, जिसमें अंडों और क्रीम के कारण प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। स्ट्रॉबेरी और आड़ू विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जो इसे अन्य चीनी युक्त मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस काम पर लग जाएं! इस आकर्षक रेसिपी को आजमाएं और किसी भी जन्मदिन को एक अविस्मरणीय उत्सव में बदल दें। फुटबॉल केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि खुशी और रचनात्मकता से भरी एक अनुभव है!