फूले हुए कोको पैनकेक की रेसिपी

फूले हुए कोको पैनकेक - एक मीठा और बनाने में आसान व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6 पोर्टियन

फूले हुए कोको पैनकेक की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! ये पैनकेक केवल एक साधारण नाश्ते का विकल्प नहीं हैं, बल्कि एक सच्चा आनंद हैं जो वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश कर देगा। नरम बनावट और समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ, ये पैनकेक एक आलसी सुबह या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

पैनकेक का संक्षिप्त इतिहास

पैनकेक एक पारंपरिक व्यंजन है जो पीढ़ियों से चला आ रहा है, जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों और भरावनों में पाया जाता है। इन्हें सदियों से खाया जाता रहा है, जो लोकप्रिय भोजन में गहराई से निहित हैं। कोको पैनकेक इस क्लासिक व्यंजन में एक आधुनिक और विलासिता का स्पर्श जोड़ते हैं, जिससे यह एक सच्ची विशेषता बन जाती है।

सामग्री

- 400 मिलीलीटर दही
- 2 कप आटा (लगभग 200-250 ग्राम, वांछित बनावट के अनुसार)
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 2 बादाम के अर्क (वैकल्पिक, विशेष सुगंध के लिए)
- 3 अंडे
- 100 मिलीलीटर क्रीम
- 200 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम
- 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- तलने के लिए तेल

फूले हुए कोको पैनकेक बनाने के लिए चरण-दर-चरण

1. सूखी सामग्री की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, वनीला शुगर और एक चुटकी नमक छानें। सुनिश्चित करें कि सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गुठली न रह जाए। यह कदम मिश्रण में एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. गीली सामग्री जोड़ना: सूखी सामग्री के बीच में अंडे डालें। उन्हें मिलाने के लिए मिक्सर या फेंटने वाले का उपयोग करें, फिर क्रीम डालें ताकि एक क्रीमी मिश्रण प्राप्त हो सके। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मिश्रण समरूप न हो जाए।

3. मिश्रण को सुगंधित करना: अंत में, यदि आपने उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो बादाम के अर्क डालें। ये एक सूक्ष्म सुगंध प्रदान करेंगे जो कोको के चॉकलेट के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

4. मिश्रण को आराम देना: यह महत्वपूर्ण है कि आप मिश्रण को फ्रिज में लगभग 20 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे सामग्रियों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाने की अनुमति मिलेगी और अधिक फूले हुए पैनकेक प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

5. व्हीप्ड क्रीम तैयार करना: जब तक मिश्रण आराम कर रहा है, तब तक व्हीप्ड क्रीम तैयार करें। एक अलग कटोरे में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए, फिर उसमें क्रीम और पाउडर चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण समरूप और फूला हुआ न हो जाए।

6. पैनकेक को तलना: एक नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आंच पर एक बड़े चम्मच तेल गरम करें। छोटे चम्मच का उपयोग करके, पैन में मिश्रण डालें। हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। बचे हुए मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

7. पैनकेक को परोसना: पैनकेक को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें पहले से तैयार की गई व्हीप्ड क्रीम से भरें। आप उन्हें अधिक आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़क सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- आटे का ध्यान से चयन करें: 000 या 550 प्रकार का आटा पैनकेक के लिए आदर्श है, क्योंकि यह एक अधिक महीन बनावट प्रदान करता है। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकते हैं।
- डेयरी मुक्त विकल्प: आप दही को नारियल के दही या पौधों के दूध से बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण प्राप्त किया जा सके।
- फलों को जोड़ना: तलने से पहले मिश्रण में केले या जामुन के टुकड़े जोड़ें ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- वैकल्पिक भरावन: व्हीप्ड क्रीम के बजाय, आप पैनकेक को फल की जाम, पिघली हुई चॉकलेट या मास्करपोन से भर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये फूले हुए कोको पैनकेक दही और क्रीम के कारण प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं। कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो मूड को सुधारने और शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकता है। फिर भी, इन पैनकेक को सीमित मात्रा में खाना अच्छा है, चीनी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध का उपयोग कर सकते हैं ताकि आप अपनी खाद्य प्राथमिकताओं के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकें।
2. क्या मैं पैनकेक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, पैनकेक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर आप उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेट सकते हैं और एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।
3. मैं पैनकेक को और अधिक फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि आप गीली सामग्री डालने के बाद मिश्रण को अधिक न मिलाएं और इसे फ्रिज में आराम करने दें।

स्वादिष्ट संयोजन

ये फूले हुए कोको पैनकेक गर्म चॉकलेट सॉस, वनीला आइसक्रीम या फल के स्मूथी के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें फल की चाय या सुगंधित कॉफी के साथ परोस सकते हैं ताकि एक आरामदायक पल बनाया जा सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें और इन फूले हुए कोको पैनकेक का आनंद लें! हर काटने से आपको और आपके प्रियजनों को मुस्कान मिलेगी। खाने का आनंद लें!