फलों के साथ तिरामिसु की रेसिपी

फलों का तिरामिसु - इटालियन क्लासिक का पुनर्जन्म

यदि आप एक त्वरित, सरल और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो आपके मेहमानों को प्रभावित करे, तो मैं आपको एक क्लासिक तिरामिसु रेसिपी की पुनर्व्याख्या खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं। यह चेरी का संस्करण कॉफी की लुभावनी सुगंध को मौसमी फलों की मिठास के साथ जोड़ता है, जिससे एक सुरुचिपूर्ण और ताज़गी भरा मिठाई बनता है। कुल तैयारी का समय लगभग 30 मिनट है, और ठंडा करने का समय 2-3 घंटे है। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:
- 250 ग्राम मास्करपोन पनीर
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 कप क्रीम (लगभग 200 मिलीलीटर)
- 50 मिलीलीटर कॉफी लिकर (या एक मजबूत, ठंडा एस्प्रेसो)
- 30 पीस लेडीफिंगर्स
- 1 जार क्रिस्टलाइज्ड चेरी
- 200 ग्राम खट्टे चेरी जाम
- सजाने के लिए कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट (वैकल्पिक)
- परोसने के लिए ताजा पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक)

कदम से कदम:

1. क्रीम तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, मास्करपोन पनीर, पाउडर चीनी और क्रीम डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि आपको एक फूली हुई और चिकनी मिश्रण न मिल जाए। यह आपके तिरामिसु का क्रीमी आधार होगा।

2. लेडीफिंगर्स तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, कॉफी लिकर (या ठंडा एस्प्रेसो) डालें और प्रत्येक लेडीफिंगर को इस मिश्रण में जल्दी से डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें बहुत लंबे समय तक न रखें, ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं। ये आपके मिठाई में एक गहरा कॉफी स्वाद जोड़ेंगे।

3. चेरी तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, क्रिस्टलाइज्ड चेरी को खट्टे चेरी जाम के साथ मिलाएं। यह भरवां मिठाई फलों की मिठास और कॉफी के गहरे स्वाद के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगी।

4. मिठाई को असेंबल करना: एक गहरे बर्तन या व्यक्तिगत कप में, पहले मास्करपोन क्रीम की एक परत डालें, उसके बाद चेरी की एक परत और भिगोई हुई लेडीफिंगर्स का एक भाग डालें। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं, सबसे ऊपर मास्करपोन क्रीम की एक परत के साथ समाप्त करें।

5. ठंडा करना: बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढकें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिलाने और गहन बनाने की अनुमति देता है।

6. सजाना और परोसना: परोसने से पहले, आप तिरामिसु के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं और एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए कुछ ताजा पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं। चेरी का तिरामिसु ठंडा परोसा जाता है, गर्म चाय के एक कप या ताजगी देने वाले एlderflower पेय के साथ, ताकि खाद्य अनुभव को पूरा किया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप रास्पबेरी या आड़ू जैसे अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि नुस्खा के स्वादिष्ट रूपांतर बना सकें।
- यदि आप कम मीठा तिरामिसु पसंद करते हैं, तो नुस्खा में पाउडर चीनी की मात्रा को कम करें।
- सुनिश्चित करें कि मास्करपोन पनीर का उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर है, ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त की जा सके।

अंत में, यह फलों का तिरामिसु न केवल पारंपरिक नुस्खा को पुनर्जीवित करता है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करता है जो किसी भी भोजन को एक यादगार पल में बदल देगा। इसका परिष्कृत स्वाद और आकर्षक उपस्थिति इसे विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श मिठाई बनाती है या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। इसे प्यार से तैयार करें और हर काटने का आनंद लें!