फलों के मिश्रण के साथ कुस्कस

तेज़ और स्वस्थ उपवास मिठाई: सूखे मेवे और संतरे के स्वाद के साथ कूसकूस

जब हम मिठाइयों के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर इन पलों को कैलोरी से भरपूर लाड़ प्यार से जोड़ते हैं, लेकिन अगर हम खुद को कुछ स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान चीज़ से लाड़ प्यार करें तो कैसा रहेगा? मैं आपको अपने सूखे मेवे और संतरे के स्वाद के साथ कूसकूस की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो उपवास के दिनों के लिए या किसी के लिए भी एकदम सही विकल्प है जो एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहता है। यह रेसिपी तेज़ है, लगभग 15 मिनट में तैयार होती है और आपको एक आरामदायक प्राकृतिक ऊर्जा का हिस्सा प्रदान करेगी।

कूसकूस मिठाई का इतिहास

कूसकूस एक बहुपरकारी सामग्री है, जिसका उपयोग कई पाक संस्कृतियों में लंबे समय से किया जा रहा है। अनाज से उत्पन्न, कूसकूस ने विभिन्न रूपों में विकास किया है, और इसे मिठाई की रेसिपियों में भी शामिल किया गया है। सूखे मेवों के साथ मिलकर, यह व्यंजन न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि स्वादों और बनावटों का विस्फोट भी होता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 5 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 2

सामग्री:

- 100 ग्राम कूसकूस
- 250 मिलीलीटर पानी
- 1 बड़ा चम्मच गुड़ का सिरप
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 संतरे की कद्दूकस की हुई छिलका
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 150 ग्राम सूखे मेवों का मिश्रण (खजूर, नारियल, किशमिश, सेब) और चाशनी (अनानास, पपीता)

अविस्मरणीय मिठाई बनाने के लिए कदम:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री इकट्ठा करें। संतरे को अच्छी तरह धो लें और छिलका कद्दूकस करें, ध्यान रखें कि कड़वा सफेद हिस्सा न शामिल हो। अपने पसंद के सूखे मेवों के मिश्रण का चयन करें, और यदि आप रेसिपी को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप कुरकुरी के लिए कटे हुए बादाम या नट्स भी जोड़ सकते हैं।

2. पानी उबालना: एक बर्तन में पानी, गुड़ का सिरप, ब्राउन शुगर और दालचीनी की छड़ी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को उबालने दें। ध्यान रखें, क्योंकि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि चीनी और गुड़ का सिरप पूरी तरह से घुल जाए, जो एक मीठा और सुगंधित आधार प्रदान करता है।

3. कूसकूस पकाना: जैसे ही पानी उबलने लगे, बर्तन को आंच से हटा दें। कूसकूस, संतरे का छिलका और सूखे मेवों का मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, इसके लिए चम्मच से हल्का सा मिलाएं और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। कूसकूस को 5-7 मिनट तक तरल को अवशोषित करने दें।

4. मिठाई परोसना: जब कूसकूस ने सारा पानी अवशोषित कर लिया है, तो ढक्कन हटा दें और कूसकूस को हल्का करने के लिए कांटे का उपयोग करें, ताकि यह फुल जाए। आप मिठाई को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं। एक शानदार विचार यह है कि इसे एक कटोरी में डालें और कुछ ताजे फलों या थोड़ी शहद के साथ सजाएं ताकि मिठास बढ़ सके।

उपयोगी सुझाव:

- शाकाहारी विकल्प: यह रेसिपी पहले से ही शाकाहारी है, लेकिन आप गुड़ के सिरप के स्थान पर मेपल सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- ताजे फल: यदि आप चाहें, तो आप ताजे फलों जैसे केले के टुकड़े या स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट का सुखद विपरीत मिल सके।
- स्वाद को समृद्ध करना: एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ें ताकि सुगंध और भी गहरी हो जाए।
- परोसना: यह मिठाई फल की चाय या हरी चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो कूसकूस की मीठी सुगंध को जीवंत कर देगी।

पोषण संबंधी लाभ:

कूसकूस जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो आपको दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करता है। सूखे मेवे फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं। इसके अलावा, गुड़ का सिरप और ब्राउन शुगर न केवल मिठास जोड़ते हैं, बल्कि आयरन और कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिज भी प्रदान करते हैं।

एक सर्विंग के लिए अनुमानित कैलोरी: लगभग 250-300 कैलोरी, उपयोग किए गए फलों के प्रकार के आधार पर।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं साबुत कूसकूस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत कूसकूस फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ देगा, लेकिन तैयारी का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।
- मैं और कौन से फल जोड़ सकता हूँ? आप सूखे मेवों या चाशनी के किसी भी प्रकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सूखे खुबानी या अंजीर।
- क्या इसे पहले से बनाया जा सकता है? कूसकूस ताजा बेहतर होता है, लेकिन आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रख सकते हैं।

अंत में, सूखे मेवे और संतरे के स्वाद के साथ यह कूसकूस की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि एक तेज मिठाई के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है। मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने और हर एक स्वाद और बनावट से भरे कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!