फलों का केक

फलों का केक - किसी भी अवसर के लिए एक ताज़गी भरा व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10

जब मिठाई की बात आती है, तो फल का केक निश्चित रूप से एक ऐसा विकल्प है जो कभी गलत नहीं हो सकता। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंगों और सुगंधों का विस्फोट भी है। यह जन्मदिन, पिकनिक, या बस एक लंबे दिन के बाद एक इनाम के लिए बिल्कुल सही है। यहाँ इसे चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 वनीला केक बेस (आप एक खरीदा हुआ या घर पर बना सकते हैं)
- 2 पैकेट डॉ। ओटकर वनीला क्रीम
- 6 चम्मच चीनी
- 500 मिली दूध
- 200 मिली व्हिप क्रीम
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 3 आड़ू
- 3 कीवी
- 2 केले

क्रीम बनाने की विधि:

1. वनीला क्रीम को फेंटें: एक बड़े बाउल में, दो पैकेट वनीला क्रीम, चीनी और दूध डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, मध्यम गति पर मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक क्रीम गाढ़ी और सख्त न हो जाए। यह कदम क्रीमी और हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. व्हिप क्रीम को फेंटें: एक अन्य बाउल में, व्हिप क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए। सुनिश्चित करें कि बाउल और उपकरण ठंडे हैं ताकि सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त हो सकें। अच्छी तरह से फेटी हुई व्हिप क्रीम केक में एक हल्का स्पर्श जोड़ देगी।

3. क्रीम को व्हिप क्रीम के साथ मिलाएं: एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे व्हिप क्रीम को वनीला क्रीम में मिलाएं, हल्के से हिलाते हुए ताकि व्हिप क्रीम में हवा न जाए।

फलों की तैयारी:

4. फलों को छीलें और काटें: 1 केला को गोल स्लाइस में काटें, 1 आड़ू को गोल स्लाइस में काटें और 1 कीवी को गोल स्लाइस में काटें। अन्य फलों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। मैं आपको सलाह देता हूँ कि आप मीठे स्वाद और गहरे सुगंध के लिए अच्छी तरह पक चुके फलों का चयन करें।

केक को असेंबल करना:

5. सिरप तैयार करें: वनीला शुगर को पानी के साथ मिलाकर एक साधारण सिरप बनाएं। इससे केक के बेस में नमी और स्वाद जोड़ने में मदद मिलेगी।

6. पहले स्तर को असेंबल करें: पहले केक की परत को एक प्लेट पर रखें। इसे तैयार सिरप से समान रूप से भिगो दें। केक के बेस पर 3 चम्मच वनीला क्रीम फैलाएं, फिर कटे हुए फलों का आधा हिस्सा डालें। फलों के ऊपर 4 चम्मच क्रीम फैलाएं।

7. प्रक्रिया को दोहराएं: दूसरी केक की परत रखें, इसे सिरप से भिगोएं, 3 चम्मच क्रीम डालें, बचा हुआ फल डालें और फिर से 4 चम्मच क्रीम डालें।

8. केक को पूरा करें: अंतिम केक की परत रखें, जिसे आप सिरप से भिगोते हैं। केक को बची हुई क्रीम से ऊपर और किनारे पर कवर करें। यह परत नमी बनाए रखने में मदद करेगी और केक को आकर्षक दिखाएगी।

9. सजावट: केक के किनारे पर कीवी और आड़ू के स्लाइस लगाएं ताकि एक आकर्षक रूप मिले। आप कुछ खाद्य फूल या ताज़ी पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं ताकि रंग बढ़ सके।

10. ठंडा करें: केक को परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय स्वादों को एकीकृत करने की अनुमति देगा और बनावट में सुधार करेगा।

परोसने के सुझाव:

एक अतिरिक्त आनंद के लिए, आप प्रत्येक केक के टुकड़े के ऊपर व्हिप क्रीम या इसके साथ वनीला आइसक्रीम जोड़ सकते हैं। यह केक ठंडा चाय या प्राकृतिक फलों के रस के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है, जो ताजे फलों के स्वाद को पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ:

यह फल का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण के दृष्टिकोण से भी फायदेमंद है। ताजे फल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और वनीला क्रीम दूध से कैल्शियम का योगदान देती है। कुल मिलाकर, यह कई उच्च कैलोरी मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या आम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? क्रीम में चीनी की मात्रा कम करें या अधिक खट्टे फल चुनें।
- क्या मैं केक को पहले से बना सकता हूँ? हाँ, केक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है, जिससे यह आयोजनों के लिए आदर्श बनता है।

चालें और सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि सर्वश्रेष्ठ परिणाम मिल सके।
- बहुत नरम फलों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे केक बहुत गीला हो सकता है।
- केक को काटने के लिए एक गीले चाकू का उपयोग करें, ताकि साफ और स्पष्ट टुकड़े मिल सकें।

यह फल का केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा और जल्दी ही मिठाइयों में आपका पसंदीदा बन जाएगा। हर टुकड़े का आनंद लें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!