फैंटा जूस केक

फैंटा जूस केक: सभी अवसरों के लिए एक फूला हुआ और रंगीन स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

यह फैंटा जूस केक वास्तव में एक कुकिंग ट्रीट है, जो बनावट और स्वादों का एक शानदार संयोजन है जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। यह बचपन की यादों से प्रेरित है, जब कार्बोनेटेड जूस एक सच्चा स्वादिष्टता था, हमारा केक फूले हुए बेस, चिकनी पनीर क्रीम और संतरे के स्वाद वाले पुडिंग टॉपिंग के साथ अद्वितीय है। यह जन्मदिन, पारिवारिक मिलन या बस सामान्य दिनों में खुशी का एक छींटा जोड़ने के लिए बिल्कुल सही है।

आवश्यक सामग्री सरल और सुलभ हैं। चलो इस प्रक्रिया में साथ मिलकर कदम दर कदम चलते हैं!

सामग्री:

बेस के लिए:
- 6 ताजे अंडे
- 6 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल सबसे अच्छा है)
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (आपको एक जैविक नींबू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ताकि इसका स्वाद अधिक तीव्र हो)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 6 बड़े चम्मच आटा

क्रीम के लिए:
- 500 ग्राम पनीर (सुखाया हुआ होना चाहिए ताकि इसका बनावट अधिक चिकनी हो)
- 2 अंडे
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (एक अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए)

पुडिंग के लिए:
- 1 लीटर फैंटा (आपका पसंदीदा जूस, लेकिन आप अन्य साइट्रस फ्लेवर्ड कार्बोनेटेड ड्रिंक्स भी उपयोग कर सकते हैं)
- 3 पैकेट वनीला पुडिंग
- 2 बड़े चम्मच चीनी

कदम दर कदम:

कदम 1: बेस तैयार करना
1. पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन (लगभग 30x20 सेमी) तैयार करें, इसे मक्खन और आटे से चुपड़ें ताकि चिपक न जाए।
2. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक मिक्सर की मदद से अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि आपको एक मजबूत फोम न मिल जाए। यहाँ यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बर्तन और मिक्सर के ब्लेड पूरी तरह से साफ और बिना वसा के हों, अन्यथा अंडे की सफेदी सही से नहीं फटेगी।
3. एक-एक करके जर्दी डालें, हर बार मिलाने के बाद अच्छे से हिलाएं। मिक्सिंग जारी रखें और चीनी, तेल, नींबू का छिलका और वनीला चीनी डालें।
4. एक अलग बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैचुला के साथ नीचे से ऊपर की ओर मिलाते रहें, ताकि हवा बनी रहे और एक फूला हुआ बेस प्राप्त हो सके।
5. मिश्रण को तैयार टिन में डालें और सतह को समतल करें। 30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक एक टूथपिक को बीच में डालने पर वह साफ बाहर न आए। बेकिंग के बाद, इसे टिन में ठंडा होने दें।

कदम 2: पनीर क्रीम तैयार करना
1. एक बर्तन में, पनीर और चीनी को अच्छे से मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यदि आप एक और अधिक चिकनी बनावट चाहते हैं, तो आप पनीर को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. अंडे और खट्टा क्रीम डालें, मिलाकर एक समानता प्राप्त करें।
3. जब बेस ठंडा हो जाए, तो पनीर क्रीम को उसके ऊपर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी कोनों में पहुँच जाए।

कदम 3: फैंटा पुडिंग तैयार करना
1. एक बर्तन में, 800 मिली फैंटा को उबालें। यह ताजा साइट्रस की सुगंध का आनंद लेने का समय है जो केक को समृद्ध करेगा।
2. एक अलग बर्तन में, 200 मिली फैंटा को वनीला पुडिंग पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं।
3. जब बर्तन में फैंटा उबलने लगे, तो पुडिंग के मिश्रण को डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएँ, फिर इसे आग से हटा लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
4. जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो इसे पनीर क्रीम के ऊपर समान रूप से डालें, एक स्वादिष्ट और आकर्षक परत बनाते हुए।

कदम 4: केक को समाप्त करना
1. पुडिंग डालने के बाद, केक को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए (आदर्श रूप से रात भर) ठंडा करें ताकि परतें ठोस हो जाएँ।
2. जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को छोटे वर्गों में काटें और संतरे के स्लाइस या ताजे पुदीने से सजाएं ताकि यह रंगीन और आकर्षक दिखे।

उपयोगी टिप्स:
- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण: आप आटे को बादाम के आटे या चावल के आटे जैसे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प से बदल सकते हैं ताकि इस केक को एलर्जी वाले लोगों के लिए सुलभ बनाया जा सके।
- स्वादों को समृद्ध करना: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो पनीर क्रीम या पुडिंग में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
- परोसना: यह केक वनीला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, जो अतिरिक्त मिठास जोड़ता है।

पोषण संबंधी जानकारी:
प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती हैं। पनीर प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, और फैंटा कुछ विटामिन प्रदान करता है, हालाँकि यह समझदारी है कि इस प्रकार की मिठाई को मात्रा में सेवन करें, इसके चीनी सामग्री को देखते हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं किसी अन्य प्रकार का जूस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप इस केक के अद्वितीय संस्करण बनाने के लिए विभिन्न फलों के जूस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे फ्रिज में ढककर 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, और ठंडा होने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

यह फैंटा जूस केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह अपने प्रियजनों के साथ मीठे पलों का आनंद लेने के लिए एक निमंत्रण है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, आप गलत नहीं होंगे!