फ whipped क्रीम केक

फ्रेश क्रीम केक - एक अद्भुत मिठाई

कौन एक फूले-फूले, नम और सुगंधित केक को क्रीम के साथ पसंद नहीं करता? यह फ्रेश क्रीम केक एक त्वरित और सरल मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है, चाहे वह कोई त्योहार हो, दोस्तों के साथ मिलना हो या बस हर दिन खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। आगे, मैं आपको इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव और सामग्री के बारे में दिलचस्प जानकारी प्रदान करूंगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

केक के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम आटा
- 250 ग्राम चीनी
- 70 ग्राम कोको
- 450 मिली दूध
- 50 मिली तेल
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- रम का एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- सजावट के लिए क्रीम

सिरप के लिए सामग्री:
- 100 मिली दूध
- 5 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच कोको
- 1 चम्मच मार्जरीन

फ्रेश क्रीम केक का इतिहास दिलचस्प है। इस मिठाई को समय के साथ लोगों के जीवन में खुशी लाने की इच्छा से बनाया गया था। त्योहारों की मेज से लेकर रोजमर्रा की मिठाइयों तक, केक हमेशा खुशी और साझा करने का प्रतीक रहा है। आज, मैं आपको इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ!

कदम 1: बेस कंपोजिशन तैयार करना

1. हम सूखी सामग्री को मिलाकर शुरू करते हैं। एक बड़े बर्तन में, आटा, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। यह मिश्रण केक को एकदम सही बनावट देगा, और कोको एक गहन सुगंध जोड़ेगा।

2. धीरे-धीरे दूध और तेल को सूखी सामग्री के मिश्रण में डालें। गांठें बनने से बचने के लिए लगातार मिलाना महत्वपूर्ण है। मैं आपको एक व्हिस्क या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करने की सलाह देता हूँ ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

3. स्वाद को बढ़ाने के लिए, केक के मिश्रण में रम का एसेंस डालें। यह चॉकलेट के साथ एकदम सही स्वाद लाएगा।

कदम 2: केक को बेक करना

4. ओवन को 180°C (कम आंच) पर प्रीहीट करें। इस बीच, बेकिंग ट्रे को तैयार करें। इसे तेल से चिकना करें और केक के चिपकने से बचाने के लिए आटे से कोट करें।

5. मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। फिर, ट्रे को ओवन में डालें और केक को 40-50 मिनट तक बेक करें। 40 मिनट के बाद केक की जांच करना अनुशंसित है, एक टूथपिक का उपयोग करके। यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

6. जब केक बेक हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ट्रे में ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक को स्थिर होने और एकदम सही बनावट प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कदम 3: सिरप तैयार करना

7. एक छोटे बर्तन में, दूध, चीनी, कोको और मार्जरीन डालें। मध्यम आंच पर पकाएं और लगातार मिलाएं जब तक कि मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए और सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। सिरप थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, और इसकी सुगंध रसोई को भर देगी।

8. जब सिरप तैयार हो जाए, तो इसे ठंडे केक पर समान रूप से डालें। यह सिरप नमी जोड़ेगा और चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाएगा।

कदम 4: केक को सजाना

9. जब सिरप पूरी तरह से अवशोषित हो जाए, तो केक को सजाने का समय है। ऊपर एक मोटी परत बनाने के लिए फेंटी हुई क्रीम का उपयोग करें। आप विभिन्न डिज़ाइन बनाने के लिए एक पाईपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं, जिससे मिठाई को एक सुंदर रूप मिलेगा।

10. केक को सजाने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि क्रीम अच्छी तरह से सेट हो जाए। फिर, इसे टुकड़ों में काटें और खुशी से परोसें!

सफलता के लिए उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- एक गहरी सुगंध और समृद्ध स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली कोको का उपयोग करें।
- आप स्वाद को और भी समृद्ध बनाने के लिए मार्जरीन की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कम मीठा मिठाई चाहते हैं, तो सिरप में चीनी की मात्रा कम करें।
- केक के मिश्रण में नट्स या चॉकलेट चिप्स डालें ताकि एक कुरकुरी बनावट और अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:

यह फ्रेश क्रीम केक प्रति सर्विंग लगभग 300 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्री की मात्रा पर निर्भर करता है। यह कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का एक स्रोत है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। हालांकि, चीनी की मात्रा को देखते हुए, संतुलित सेवन आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं इस रेसिपी के लिए ग्लूटेन-मुक्त विकल्प का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का आटा या चावल का आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तरल की मात्रा में समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
केक को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में बंद करके 3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. क्या मैं केक को बिना क्रीम के बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप केक को साधारण या आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत होगा।

स्वादिष्ट संयोजन:

यह फ्रेश क्रीम केक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे जामुन के सॉस के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे ताजगी का एहसास होगा।

संभव वैरिएशन:

केक में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, रम के एसेंस की जगह वनीला या संतरे का एसेंस का उपयोग करने की कोशिश करें। आप सफेद चॉकलेट या कारमेल के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद का एक अद्भुत विपरीत बनेगा।

अब जब आपने सभी चरणों का पालन कर लिया है, तो आपको बस अपना एप्रन पहनना है, सामग्री इकट्ठा करनी है और इस अद्भुत फ्रेश क्रीम केक को बनाना शुरू करना है। मैं आपको आश्वस्त करता हूँ कि हर कौर एक स्वाद का विस्फोट होगा, जो आपके प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। बधाई हो!