पेड़ ब्राउनी

क्रिसमस ट्री के ग्लेज़ के साथ ब्राउनी - सांता क्लॉज़ के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

हर साल, जब छुट्टियाँ नजदीक आती हैं, हम अपने घरों में जादू का एक छींटा लाना चाहते हैं। यह क्रिसमस ट्री के ग्लेज़ के साथ ब्राउनी का नुस्खा न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाएगा। उत्सव के पाक परंपराओं से प्रेरित, यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा समृद्ध चॉकलेट को एक खेलपूर्ण सजावट के साथ जोड़ता है, जो सांता क्लॉज़ के आगमन का जश्न मनाने के लिए बिल्कुल सही है।

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
- कुल समय: 50 मिनट
- सर्विंग्स: 12-15 ट्री

सामग्री

ब्राउनी के लिए:
- 4 बड़े अंडे
- 200 मिली उबला हुआ दूध
- 200 ग्राम सफेद गेहूं का आटा
- 50 ग्राम मक्खन (85% वसा)
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 1 पैकेट काली कोको (लगभग 25 ग्राम)
- 10 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वैकल्पिक: एसेंस (राम, वैनिला, बादाम), संतरे/नींबू का छिलका

ग्लेज़ के लिए:
- 1 अंडे का सफेद भाग
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच नींबू का रस
- वैकल्पिक: हरे खाद्य रंग
- चीनी/चॉकलेट सजावट

कदम से कदम तैयारी

चरण 1: आटा तैयार करना
1. बर्तन तैयार करें: एक बड़े बर्तन में, मध्यम आँच पर दूध, कोको, चॉकलेट, चीनी (जिसमें वैनिला शामिल है) और मक्खन को गर्म करें। सामग्री को समरूप करने के लिए धीरे-धीरे मिलाएँ। यहाँ मैं आपको अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह दूंगा, क्योंकि इसका स्वाद अंतिम परिणाम को काफी प्रभावित करेगा।
2. मिश्रण को उबालें: मिश्रण को कुछ क्षणों के लिए उबालें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। एक बार जब यह उबलने लगे, तो इसे आँच से हटा लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 2: सामग्रियों को मिलाना
3. सूखी सामग्रियों को जोड़ना: जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो क्रम से आटा, बेकिंग पाउडर, अंडे की जर्दी और अंत में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। एकदम समरूपता के लिए अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है। यह कदम ब्राउनी की नरम और नम बनावट को निर्धारित करेगा।
4. बेकिंग: आटे को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। यह जाँचने के लिए कि यह तैयार है, एक टूथपिक का उपयोग करें - यह केक के मध्य से साफ बाहर आनी चाहिए।

चरण 3: ग्लेज़ तैयार करना
5. ग्लेज़ को मिलाना: जबकि ब्राउनी बेक हो रही है, ग्लेज़ तैयार करें। अंडे के सफेद भाग को फेंटें, फिर नींबू का रस, कॉर्नस्टार्च और धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें। जब तक आप एक गाढ़ी और चमकदार बनावट प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक मिलाते रहें। यदि आप खाद्य रंग जोड़ना चाहते हैं, तो अब इसका समय है; यह विवरण आपके पेड़ को और भी आकर्षक बना देगा।

चरण 4: सजावट
6. काटना और सजाना: जब ब्राउनी ठंडी हो जाए, तो एक चाकू या कटर का उपयोग करके ट्री के आकार को काटें। प्रत्येक ट्री को पहले तैयार किए गए मिश्रण से ग्लेज़ करें, और फिर आप इसे चीनी या चॉकलेट सजावट से सजा सकते हैं। यहाँ मैं आपको अपनी कल्पना को काम में लगाने की सलाह दूंगा - सजाए गए चीनी के तारे या नारियल के फ्लेक्स जोड़ें ताकि और भी उत्सव का प्रभाव हो!

व्यावहारिक सुझाव
- कैलोरी और पोषण लाभ: एक सर्विंग ब्राउनी में लगभग 200-250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। चॉकलेट ब्राउनी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, और डार्क चॉकलेट के हृदय संबंधी लाभ होते हैं। संयम कुंजी है!
- विविधताएँ: आप आटे में नट्स, मूंगफली या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं ताकि एक व्यक्तिगत टच लाया जा सके। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट को दूध चॉकलेट से बदलकर एक मीठा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- सेवा: ट्री को गर्म दूध या फल की चाय के साथ परोसें। एक और सुझाव है कि आप उन्हें सुगंधित गर्म शराब के साथ जोड़ें, जो सर्दी की रात के लिए एकदम सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं डार्क चॉकलेट के बजाय सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद अधिक मीठा होगा और बनावट अलग होगी।
- क्या मैं कुछ दिन पहले ब्राउनी बना सकता हूँ? बिल्कुल! यह वास्तव में अनुशंसित है, क्योंकि स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
- मैं ब्राउनी को कैसे संरक्षित करूँ? ट्री को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखें।

यह क्रिसमस ट्री के ग्लेज़ के साथ ब्राउनी का नुस्खा परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है। यह न केवल प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा, बल्कि किसी भी उत्सव की मेज को एक विशेष क्षण में बदल देगा। चाहे आप इसे क्रिसमस की पूर्व संध्या पर बनाएं या किसी सामान्य दिन, यह निश्चित रूप से सराही जाएगी! अच्छा भोजन करें!