पनीर और केले का केक

पनीर और केले का केक - एक अद्भुत स्वादिष्टता!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 37 मिनट
कुल समय: 57 मिनट
पोषण संख्या: 12

प्रिय पाठक, आज मैं आपको एक स्वादिष्ट पाक साहसिक यात्रा पर आमंत्रित करता हूं, जहां क्रीमयुक्त पनीर और मीठे केले एक स्वादिष्ट केक में सामंजस्य से मिलते हैं। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह किसी भी अवसर के लिए एक स्वाद और बनावट का विस्फोट भी प्रदान करता है। चाहे आप इसे नाश्ते में, रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में, या नाश्ते के बीच स्नैक्स के रूप में आनंद लें, यह केक निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा!

पनीर और केले के केक का इतिहास बहुत ही आकर्षक है। समय के साथ, विभिन्न संस्कृतियों ने मिठाइयों में पनीर के साथ प्रयोग किया है। पनीर और फलों का संयोजन हमेशा सराहा गया है, और केले एक प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं, जिससे यह केक एक अद्भुत विकल्प बन जाता है।

आइए हम इस अद्भुत केक को बनाना शुरू करें!

सामग्री:

*बेस के लिए:*
- 3 बड़े अंडे
- 14 चम्मच चीनी
- 14 चम्मच तेल (सूरजमुखी या रेपसीड तेल बेहतर है)
- 14 चम्मच दूध (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण दूध का उपयोग कर सकते हैं)
- 14 चम्मच आटा (स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत अनाज का आटा)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

*भरावन के लिए:*
- 500 ग्राम पनीर (सही स्वाद के लिए ताजा घर का बना पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है)
- 2 बड़े अंडे
- 6 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 2 पैकेट वनीला चीनी (या एक गहन स्वाद के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- 1 अच्छी तरह पका हुआ केला (अधिकतम मिठास के लिए)
- पाउडर चीनी (सजावट के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक परफेक्ट फूले हुए बेस के लिए ओवन का अच्छी तरह से गर्म होना महत्वपूर्ण है।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समरूप और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। यह आपके केक का आधार है, इसलिए जल्दी मत करो! धीरे-धीरे तेल डालें और धीमी गति से मिलाते रहें। तेल केक को नमी और एक नरम बनावट देगा।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: दूध और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को बारी-बारी से जोड़ना शुरू करें। गांठ बनने से बचने के लिए लगातार मिलाना महत्वपूर्ण है। आपको एक तरल लेकिन स्थिर आटा मिलेगा।

4. पहले परतों को बेक करना: आधे आटे के मिश्रण को मक्खन से चुपड़े और आटे से छिड़के हुए बर्तन में डालें। अब, बर्तन को 12 मिनट के लिए ओवन में डालें। यह कदम आपके केक के लिए एक ठोस आधार बनाएगा।

5. भरावन तैयार करना: जब तक आटा बेक हो रहा है, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। एक अन्य बाउल में, पनीर को अंडों, चीनी, वनीला चीनी और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। यदि आप खरीदी गई पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे थोड़ा मैश करके एक चिकनी बनावट प्राप्त कर सकते हैं। अच्छे से मिलाएं जब तक आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए।

6. भरावन जोड़ना: 12 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से बाहर निकालें। पनीर भरावन को पहले आधे आटे के ऊपर रखें। फिर, केले को स्लाइस में काटें और भरावन के ऊपर समान रूप से रखें। ये स्लाइस ताजगी और स्वादिष्टता जोड़ेंगे!

7. बेकिंग को समाप्त करना: पनीर और केले के भरावन के ऊपर दूसरे आधे आटे को डालें। फिर से बर्तन को ओवन में डालें, 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 160 डिग्री पर कम करें और 15 मिनट और बेक करें। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करेगी कि केक समान रूप से बेक हो, सुनहरे क्रस्ट के साथ।

8. ठंडा करना और सजाना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे बर्तन में ठंडा होने दें। इससे परतें स्थिर होंगी। ठंडा होने के बाद, केक को पाउडर चीनी से छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे और मीठा स्वाद हो।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक कुरकुरी नोट पसंद करते हैं, तो आप भरावन में कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं।
- इस केक को एक अद्वितीय मोड़ देने के लिए दालचीनी या जायफल जैसी विभिन्न सुगंधों के साथ प्रयोग करें।
- आप मौसम के अनुसार नुस्खा को बदलने के लिए केले के बजाय सेब या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूं? हां, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचोड़ा गया है ताकि अधिक नमी से बचा जा सके।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं।
- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप भरावन के लिए अलसी के अंडे या टोफू का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।

सर्विंग सुझाव:
इस केक का आनंद एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या ऊपर से डाला हुआ कैरामेल सॉस के साथ लें। इसके अलावा, एक कप चाय या कॉफी इस अद्भुत मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक पनीर और अंडों के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जबकि केले फाइबर और पोटेशियम जोड़ते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं। इसके अलावा, यह अन्य संतृप्त वसा और परिष्कृत शर्करा से भरपूर मिठाइयों की तुलना में एक बेहतर विकल्प है।

अब और न सोचें! इस पनीर और केले के केक को बनाना शुरू करें और इसके स्वादिष्ट सुगंध में खुद को खो दें। मैं सुनिश्चित करता हूं कि हर एक टुकड़ा आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा! शुभ भोजन!