पैराडाइज फैनी केक

पैराडाइज फैनी केक: अविस्मरणीय क्षणों के लिए एक विशेष मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे और 30 मिनट
पौशियन की संख्या: 12 पौशियन

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो पैराडाइज फैनी केक सही विकल्प है! यह केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। इसकी मलाईदार परत, चेरी की मिठास और बिस्किट की कुरकुरी परत मिलकर किसी भी अवसर को एक यादगार पल में बदल देती है। चलिए इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए एक साथ मिलकर आगे बढ़ते हैं!

पैराडाइज फैनी केक की एक छोटी कहानी

पैराडाइज फैनी केक की जड़ें परतदार मिठाइयों की परंपरा में हैं, जहां प्रत्येक तत्व को टेक्सचर और स्वादों के सही संतुलन को बनाने के लिए सावधानी से चुना गया है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना बेक किए मिठाइयों को पसंद करते हैं, यह गर्मी के दिनों और विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे एक पार्टी में परोसें या परिवार के लिए बनाएं, यह केक निश्चित रूप से अपनी सुंदरता और परिष्कृत स्वाद से प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री

तले के लिए:
- 200 ग्राम बिस्किट
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 2-3 चम्मच शहद

क्रीम के लिए:
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 100 ग्राम ताजा पनीर
- 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 150 मिलीलीटर चेरी सिरप
- 10 ग्राम जिलेटिन (1 पैक)

सजावट के लिए:
- आकृति बिस्किट
- 2 पैकेट जेली केक
- 300 मिलीलीटर चेरी सिरप
- कुछ चेरी (डंठल के साथ)

सामग्री के बारे में विवरण

- बिस्किट इस मिठाई का मूल तत्व हैं। उच्च गुणवत्ता वाले बिस्किट का चयन करें, क्योंकि वे केक की अंतिम टेक्सचर को प्रभावित करेंगे।
- मक्खन को नरम होना चाहिए, ताकि इसे बिस्किट और शहद के साथ आसानी से मिलाया जा सके। यदि यह बहुत कठोर है, तो आप इसे 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं।
- शहद एक प्राकृतिक मिठास और उसकी विशिष्ट सुगंध जोड़ता है। आप अपने स्वाद के लिए सही संयोजन खोजने के लिए विभिन्न प्रकार के शहद का प्रयोग कर सकते हैं।
- क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए ताकि इसे आसानी से फेंट सकें। 30% से कम वसा वाली क्रीम आदर्श है।
- जिलेटिन क्रीम को ठोस बनाने में मदद करेगा और एकदम सही टेक्सचर प्राप्त करेगा। सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए इसे सही तरीके से हाइड्रेट करना सुनिश्चित करें।

पकाने की तकनीक

1. तले की तैयारी: सबसे पहले बिस्किट को क्रश करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या बिस्किट को एक बैग में रखकर बेलन से पीस सकते हैं। नरम मक्खन और शहद मिलाएं और सब कुछ एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों ताकि एक समान तला बन सके।

2. तले का आकार: लगभग 22 सेंटीमीटर व्यास का एक गोल ढक्कन लें और बिस्किट का मिश्रण नीचे डालें। एक चम्मच से अच्छी तरह दबाएं ताकि एक कॉम्पैक्ट परत बन सके। ढक्कन के किनारे पर भी कुछ बिस्किट रखें ताकि यह देखने में अच्छा लगे। ढक्कन को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

3. क्रीम की तैयारी: एक कटोरे में क्रीम को फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। धीरे-धीरे चेरी सिरप मिलाएं, मिलाते रहें। एक अन्य कटोरे में, ताजा पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को फेंटे हुए क्रीम में डालें और स्पैटुला से धीरे से मिलाएं ताकि यह न फटे।

4. जिलेटिन: जिलेटिन को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर इसे बैन-मैरी में पिघलाएँ। पिघलने के बाद, इसे क्रीम में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। सुनिश्चित करें कि जिलेटिन समान रूप से वितरित हो।

5. असेंबलिंग: तैयार क्रीम को बिस्किट के तले पर डालें और सतह को समतल करें। क्रीम के ऊपर और अंदर चेरी डालें। इससे ताजगी और स्वाद बढ़ेगा।

6. जेली की तैयारी: एक पैन में, चेरी सिरप और जेली केक पाउडर को मिलाएं और लगातार हिलाते हुए उबालें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे सावधानी से क्रीम पर डालें।

7. ठंडा करना: केक को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक जेली और क्रीम अच्छी तरह से ठोस न हो जाएं। इस चरण में धैर्य रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उचित ठंडा करना एक सही केक सुनिश्चित करेगा।

8. परोसना: जब केक ठोस हो जाए, तो ढक्कन के रिंग को सावधानी से हटा दें। आप केक के किनारे को आकृति बिस्किट से सजाकर इसे मजेदार बना सकते हैं। प्लेट पर थोड़ी चेरी सिरप डालकर स्वाद बढ़ाएं!

उपयोगी सुझाव

- मैं ताजे चेरी का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं, लेकिन आप मौसम के अनुसार कैन या फ्रीज किए गए चेरी का भी चयन कर सकते हैं।
- यदि आप एक अद्वितीय स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप चेरी को अन्य बेरीज जैसे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी से बदल सकते हैं।
- यह केक चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल सही है, लेकिन आप इसे मीठे शराब के साथ भी परोस सकते हैं, जो मिठाई के अद्भुत स्वाद को पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जिलेटिन को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, शाकाहारी विकल्प के लिए, आप जिलेटिन के स्थान पर एगर-एगर का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग निर्देशों की जांच करें, क्योंकि यह अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं इस मिठाई को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप शहद और चेरी सिरप की मात्रा कम कर सकते हैं, या कम चीनी वाले पनीर का चयन कर सकते हैं।

3. क्या मैं केक को लंबे समय तक रख सकता हूँ?
यह केक फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।

पोषण संबंधी लाभ

पैराडाइज फैनी केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह लाभकारी सामग्री से भी भरा हुआ है। ताजा पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि चेरी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, शहद एक प्राकृतिक मिठास है जो आहार में अतिरिक्त लाभ लाती है।

अंत में, पैराडाइज फैनी केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है। हर कौर आपको स्वाद और टेक्सचर के एक सफर पर ले जाएगा, जिससे आप एक और टुकड़ा लेने की इच्छा करेंगे। तो, अब और न सोचें और आज ही इस स्वादिष्ट केक को बनाना शुरू करें! शुभ भोजन!