पैनकेक

फूले हुए और स्वादिष्ट पैनकेक - एक परफेक्ट नाश्ते के लिए सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 10-11 पैनकेक

एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता, पैनकेक दिन की शानदार शुरुआत के लिए आदर्श विकल्प हैं। ये फूले हुए पैनकेक बनाना आसान हैं और विभिन्न टॉपिंग के साथ अनुकूलित किए जा सकते हैं। यहां चरण-दर-चरण उन्हें बनाने का तरीका है!

आवश्यक सामग्री:
- 3 बड़े अंडे
- 450 मिली दूध
- 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन
- 1 चुटकी नमक
- 6 चम्मच दानेदार चीनी
- 450 ग्राम आटा
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान और फूली हुई मिश्रण प्राप्त हो सके। अधिक समृद्ध स्वाद के लिए ताजे अंडे और पूरे दूध जैसे उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। मक्खन को माइक्रोवेव या स्टोव पर पिघलाना किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे जलने से बचाएं।

चरण 2: सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध, नमक, दानेदार चीनी, वनीला चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण समान न हो जाए। यह कदम पैनकेक की चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

चरण 3: आटा मिलाना
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह संयोजन पैनकेक को उठने में मदद करेगा। आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानना एक चाल है जो गांठों के बनने से रोकता है। आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और एक स्पैटुला या व्हिस्क से धीरे से मिलाएं, जब तक कि एक गाढ़ी खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता प्राप्त न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि पैनकेक कठोर हो जाएंगे।

चरण 4: पैनकेक सेंकना
एक नॉन-स्टिक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। पैन को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पैनकेक के मिश्रण में मक्खन चिपकने से रोक देगा। एक लड्डू का उपयोग करके पैन में थोड़ा सा बैटर डालें। प्रत्येक पैनकेक को हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और सतह पर बुलबुले न बन जाएं। एक स्पैटुला से पैनकेक को पलटें और पूरी तरह से पकने तक पकाना जारी रखें।

चरण 5: परोसना
एक बार जब आप सभी पैनकेक बना लें, तो उन्हें तुरंत गर्मागर्म परोसें। आप उन्हें प्लेटों में रख सकते हैं और विभिन्न टॉपिंग के साथ सज सकते हैं। मैं आपको सुझाव देता हूँ कि उन्हें Finetti, व्हीप्ड क्रीम और एक बूंद चॉकलेट टॉपिंग के साथ आजमाएं, लेकिन आप मेपल सिरप, ताजे फलों या दही का भी उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक संस्करण विशेष स्वाद जोड़ता है और नाश्ते को एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है।

विभिन्नता के सुझाव:
अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, आप बैटर में वनीला, दालचीनी या नींबू का छिलका डाल सकते हैं। आप मिश्रण में चॉकलेट चिप्स या ब्लूबेरी भी डाल सकते हैं ताकि एक फलदार संस्करण बन सके।

ये फूले हुए पैनकेक दिन के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। आपका भोजन शुभ हो!