नुटेला टार्ट

नुटेला क्रस्ट: एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो नुटेला क्रस्ट एक सही विकल्प है! यह नुस्खा, जिसे शुरुआती भी आसानी से बना सकते हैं, एक कुरकुरी परत और नुटेला की एक उदार परत को जोड़ता है, जो बनावट और स्वाद के बीच एक आदर्श संतुलन बनाता है। नुटेला क्रस्ट का एक समृद्ध इतिहास है, जो कई संस्कृतियों में मौसमी फलों या जाम का उपयोग करने के तरीके के रूप में लोकप्रिय है। यहां बताया गया है कि आप इस मिठाई को घर पर कैसे बना सकते हैं।

कुल समय: 50 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
पोषण संख्या: 8

सामग्री:

- 1 बड़ा अंडा
- 3 अंडे की जर्दी
- 125 ग्राम मार्जरीन (कमरे के तापमान पर)
- 125 ग्राम चीनी
- 450 ग्राम आटा
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 जार नुटेला (लगभग 400 ग्राम)
- पाउडर चीनी (सजावट के लिए)

कदम दर कदम:

1. आटा तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में अंडा और जर्दियाँ फेंटें। चीनी डालें और अच्छे से मिलाएँ, जब तक मिश्रण समरूप और फूला हुआ न हो जाए। यह कदम आटे में हवा को शामिल करने के लिए आवश्यक है, जो एक नरम बनावट प्रदान करेगा।

2. गीले सामग्री जोड़ना:
अंडे और चीनी के मिश्रण में नरम मार्जरीन और बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैचुला या कम गति पर मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक सभी सामग्री मिल न जाएं।

3. आटे को मिलाना:
धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करें। सर्वोत्तम बनावट के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। तब तक मिलाएँ जब तक आटा समरूप न हो जाए और इसकी स्थिरता रोटी के आटे के समान न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा अतिरिक्त आटा जोड़ सकते हैं।

4. क्रस्ट बनाना:
आटे को दो भागों में बाँटें: 3/4 क्रस्ट के लिए और 1/4 सजावट के लिए। एक आटे की सतह पर, 3/4 आटे को एक पतली शीट में बेलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि शीट उस गोल पैन को ढकने के लिए पर्याप्त बड़ी हो जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं।

5. पैन को चिकना करना:
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पैन को मार्जरीन से चिकना करें ताकि चिपकने से रोका जा सके। आटे की शीट को पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे किनारे बनाते हैं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह भरने को अंदर रखेगा।

6. भराई जोड़ना:
आटे के बेस पर नुटेला की एक उदार परत फैलाएं। यदि आप चाहें, तो आप नुटेला को फल के जाम, जैसे कि खुबानी या रास्पबेरी जाम से बदल सकते हैं, ताकि फलदार और मीठा स्वाद मिल सके।

7. नुटेला क्रस्ट को सजाना:
बचे हुए आटे से एक और शीट बेलें और पतले स्ट्रिप्स में काटें। इन आटे की स्ट्रिप्स को भराई के ऊपर पार करते हुए रखें ताकि एक सजावटी पैटर्न बने। यह न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि नुटेला क्रस्ट के समान पकने में भी मदद करता है।

8. बेकिंग:
प्रीहीटेड ओवन में नुटेला क्रस्ट को रखें और 20 मिनट या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए तब तक बेक करें। इसे अधिक समय तक न छोड़ें, ताकि सूखने से बचा जा सके।

9. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब नुटेला क्रस्ट बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह सुंदर दिख सके।

10. आनंद लेना:
नुटेला क्रस्ट को अकेले परोसें, या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या ठंडे दूध के एक गिलास के साथ। यह परिवार या दोस्तों के साथ बिताए गए एक दोपहर के लिए एकदम सही मिठाई है।

व्यवहारिक सुझाव:

- सामग्री की देखभाल: सुनिश्चित करें कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अंडे और चीनी के मिश्रण में आसानी से मिल जाए।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप अंडे को 2 चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज और 6 चम्मच पानी के मिश्रण (15 मिनट के लिए छोड़ दें) से बदल सकते हैं।
- स्वाद को समृद्ध करना: आटे में एक चम्मच वनीला या बादाम का अर्क मिलाएं ताकि स्वाद बढ़ सके।
- नुटेला क्रस्ट को बनाए रखना: नुटेला क्रस्ट को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे प्लास्टिक की फिल्म से ढक सकते हैं ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार की भराई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा बहुत लचीला है। आप किसी भी पसंदीदा जाम या पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

2. आटा सूख क्यों जाता है?
यदि आटा ओवन में बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है, तो यह सूख जाएगा। बेकिंग समय के मध्य में नुटेला क्रस्ट की जांच करें और आवश्यकता अनुसार समय समायोजित करें।

3. मैं नुटेला क्रस्ट को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप आटे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या कम मीठे जाम का विकल्प चुन सकते हैं।

नुटेला क्रस्ट एक मिठाई है जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी, चाहे आप इसे एक विशेष रात के खाने पर परोसें या बस अपने लिए खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। तो, सामग्री इकट्ठा करें और अपने प्रियजनों के साथ एक मीठा पल बिताने के लिए तैयार हो जाएं!