नुटेला कुकीज़

नुटेला कुकीज़ - एक अविश्वसनीय delicacy

कौन नुटेला की मीठी और मलाईदार सुगंध को पसंद नहीं करता? ये नुटेला कुकीज़ इतनी नरम और मुलायम हैं कि हर काटने से आपको स्वाद के एक नए संसार में ले जाएगी। किसी भी अवसर के लिए एकदम सही, चाहे वह एक पार्टी हो, एक भव्य नाश्ता हो या बस दिन भर का एक स्वादिष्ट नाश्ता हो, ये कुकीज़ आपके दिल और स्वाद कलियों को जीत लेंगी। चलिए मिलकर जानते हैं कि इन्हें कैसे बनाना है!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
पोषण: लगभग 20 कुकीज़

सामग्री

- 180 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन (या मार्जरीन)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 300 ग्राम आटा
- वनीला (एक फली से बीज या वनीला एसेंस)
- नुटेला (या भरने के लिए जैम)

संक्षिप्त इतिहास

कुकीज़, आमतौर पर, दुनिया भर की विभिन्न संस्कृतियों की बेकिंग परंपराओं में अपनी जड़ें पाती हैं। समय के साथ, वे उपलब्ध सामग्रियों और स्थानीय स्वादों के अनुसार विकसित हुए हैं। मीठे भरावनों को जोड़ना, जैसे नुटेला या जैम, एक लोकप्रिय प्रथा बन गई है, जो स्वाद अनुभव को समृद्ध करती है और कुकीज़ को असली delicacies में बदल देती है।

बनाने की विधि

1. मक्खन और चीनी की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान का मक्खन और पाउडर चीनी डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें एक हल्की और समान क्रीम में मिलाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा कुकीज़ को अधिक नाजुक बनाएगी।

2. वनीला और अंडे की जर्दी जोड़ना: मक्खन और चीनी के मिश्रण में वनीला के बीज (या एसेंस) और अंडे की जर्दी डालें। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक मिलाते रहें। यदि आप वनीला एसेंस का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग एक चम्मच डालें, लेकिन स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर इस मिश्रण को धीरे-धीरे गीली सामग्री में डालें, एक स्पैटुला या हाथों से मिलाते रहें जब तक कि आप एक नरम और गैर-चिपचिपा आटा न बना लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे अधिक न मिलाएं, नहीं तो कुकीज़ कठोर हो जाएंगी।

4. आटे को ठंडा करना (वैकल्पिक): हालांकि इस चरण को छोड़ना संभव है, सिफारिश है कि आप आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह बनावट में सुधार करने में मदद करता है, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आप इसके बिना भी जारी रख सकते हैं।

5. कुकीज़ का आकार देना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। अखरोट के आकार के आटे के भाग लें और गेंदें बनाएं। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, और उनके बीच में फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें।

6. कुकीज़ को भरना: एक गोल सिर वाले उपकरण (या बस अपनी अंगुली का उपयोग करके) का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद में एक गड्डा बनाएं। गड्डे को नुटेला (या पसंदीदा जैम) से भरें। संकोच न करें, क्योंकि भरावन स्वाद का एक विस्फोट जोड़ देगा!

7. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और कुकीज़ को 15-20 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। आप कुकीज़ के पकने की लुभावनी सुगंध महसूस करेंगे, और यह आपकी भूख को बढ़ा देगा।

8. ठंडा करना: जब कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि कुकीज़ और भी नाजुक हो जाएं।

व्यावहारिक सुझाव

- कमरे के तापमान पर सामग्री: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है जब आप इसे मिलाते हैं। यह एक चिकनी बनावट बनाने में मदद करेगा।
- बेकिंग में सावधानी: कुकीज़ ओवन से निकालने के तुरंत बाद नरम लग सकती हैं, लेकिन ठंडा होने पर वे कठोर हो जाएंगी। अधिक बेकिंग से बचें, ताकि वे कठोर न हो जाएं।
- विविधताएँ: आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पिघला हुआ चॉकलेट, क्रीम पनीर या फल जैम। प्रत्येक वैरिएशन आपकी कुकीज़ में एक अद्वितीय नोट जोड़ेगी।

आदर्श संयोजन

ये नुटेला कुकीज़ गर्म दूध, कॉफी या चाय के साथ एकदम सही हैं। इसके अलावा, आप इन्हें एक स्वादिष्ट आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई बनाती है। एक गर्म कुकी की कल्पना करें, जिसमें पिघला हुआ नुटेला और एक मलाईदार आइसक्रीम - बस अविश्वसनीय!

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक कुकी में लगभग 120 कैलोरी होती है, लेकिन सटीक मात्रा उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर भिन्न हो सकती है। मक्खन और चीनी पर्याप्त कैलोरी प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही एक स्वाद का विस्फोट भी लाते हैं। इन कुकीज़ का सेवन संतुलित आहार का हिस्सा के रूप में सीमित मात्रा में किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम में बनावट और स्वाद में थोड़ा अंतर हो सकता है।

- क्या मैं किसी अन्य प्रकार की भराई का उपयोग कर सकता हूँ?
बेशक! कुकीज़ को किसी भी प्रकार के जैम, चॉकलेट या नट्स क्रीम से भरा जा सकता है, आपके पसंद के अनुसार।

- क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप कुकीज़ को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक ट्रे पर रखें, फ्रीज करें, और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। जब आप उन्हें बेक करना चाहते हैं, तो बस उन्हें थोड़ी देर के लिए पिघलने दें और फिर ओवन में डालें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना पकाने का समय आ गया है! नुटेला कुकीज़ आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगी और किसी भी पल को स्वाद का उत्सव में बदल देंगी। शुभ भोजन!