नुटेला

घर का नुटेला रेसिपी - क्रीमयुक्त हेज़लनट और चॉकलेट का स्वादिष्ट मिश्रण

यदि आप चॉकलेट और हेज़लनट के प्रशंसक हैं, तो घर का नुटेला रेसिपी आपके स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है! यह त्वरित और आसान डेसर्ट हर बार जब आप इसका आनंद लेंगे, आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आप न केवल एक सरल रेसिपी खोजेंगे, बल्कि मिठाइयों के लिए प्यार और जीवन की सरल सुखों की एक कहानी भी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 5 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 1 जार (लगभग 250 ग्राम)

आवश्यक सामग्री

- 150 ग्राम हेज़लनट
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट (क्यूब्स में तोड़ी हुई)
- 40 ग्राम कोको पाउडर
- 100 ग्राम क्रीम (30% वसा सामग्री के साथ क्रीमयुक्त बनावट के लिए)
- 50 ग्राम पाउडर चीनी + स्वाद के अनुसार 100 ग्राम
- एक चुटकी नमक

घर के नुटेला के लिए चरण-दर-चरण विधि

1. हेज़लनट भूनना
एक मध्यम आंच पर एक कढ़ाई को गर्म करें। हेज़लनट डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें या जब तक वे हल्के से भूरा न हो जाएं। यह कदम हेज़लनट की सुगंध को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अक्सर हिलाते रहें ताकि वे जल न जाएं।

2. हेज़लनट को ठंडा करना और छीलना
जब हेज़लनट भुन जाएं, तो उन्हें 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, एक साफ रसोई तौलिया लें और हेज़लनट को रगड़ें ताकि उनकी छिलका हट जाए। यह कदम सरल लग सकता है, लेकिन यह आपके नुटेला के लिए एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

3. हेज़लनट को पीसना
छिले हुए हेज़लनट को ब्लेंडर में डालें और 5-10 मिनट तक पीसें, जब तक वे एक समरूप पेस्ट में न बदल जाएं। इस चरण में धैर्य रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हेज़लनट का प्राकृतिक तेल निकलना शुरू होगा और यह क्रीमयुक्त बनावट बनाने में मदद करेगा।

4. चॉकलेट को पिघलाना
इस बीच, चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं। क्यूब्स में तोड़ी हुई चॉकलेट को एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में रखें, जो गर्म पानी से भरी एक बर्तन के ऊपर रखा हो (सुनिश्चित करें कि बर्तन का तला पानी को छूता नहीं है)। कभी-कभी हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।

5. चॉकलेट का मिश्रण
जब चॉकलेट पिघल जाए, तो कोको पाउडर और क्रीम डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए। यह मिश्रण आपके घर के नुटेला को एक समृद्ध स्वाद और क्रीमयुक्त स्थिरता देगा।

6. सामग्री को मिलाना
चॉकलेट के मिश्रण को हेज़लनट के पेस्ट में डालें। फिर से मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। अब 50 ग्राम पाउडर चीनी और एक चुटकी नमक डालने का सही समय है। ये सामग्री स्वाद को बढ़ाएगी और मिठास को संतुलित करेगी।

7. मिठास को समायोजित करना
धीरे-धीरे 100 ग्राम चीनी डालें, लगातार मिलाते रहें और स्वाद लेते रहें ताकि आप वांछित मिठास स्तर तक पहुँच सकें। हम सभी की मिठास के लिए अलग-अलग पसंद होती है, इसलिए इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

8. नुटेला को संरक्षित करना
एक बार जब क्रीम अच्छी तरह से समरूप हो जाए और इसका स्वाद सही हो जाए, तो मिश्रण को एक साफ जार में डालें। इसे कसकर बंद करें और एक सूखी और ठंडी जगह पर रखें। घर का नुटेला कुछ हफ्तों तक आनंद लिया जा सकता है, लेकिन सच में, मुझे नहीं लगता कि यह इतना लंबे समय तक चलेगा!

बेहतरीन परिणाम के लिए उपयोगी टिप्स

- सामग्री का चयन: हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले भुने हुए हेज़लनट और उच्च गुणवत्ता वाले दूध चॉकलेट का उपयोग करें। ये अंतिम स्वाद में अंतर लाएंगे।
- अंतिम बनावट: यदि आप एक चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो आप हेज़लनट के पेस्ट को और अधिक पीस सकते हैं। आप एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं जो एक आदर्श स्थिरता प्राप्त करेगा।
- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट (डार्क या व्हाइट) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अपने नुटेला में व्यक्तिगत मोड़ जोड़ने के लिए वनीला या दालचीनी जैसी सुगंध जोड़ सकते हैं।

पोषण और लाभ

घर का नुटेला एंटीऑक्सीडेंट, हेज़लनट से स्वस्थ वसा और चॉकलेट से कार्बोहाइड्रेट का समृद्ध स्रोत है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन भी होता है, जो इसे बाजार में उपलब्ध कई वाणिज्यिक विकल्पों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बनाता है, जो एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव्स से भरे होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं नुटेला को फ्रिज में रख सकता हूँ? - यह आवश्यक नहीं है। इसे एक ठंडी और सूखी जगह पर रखें, लेकिन यदि आप एक ठंडी बनावट पसंद करते हैं, तो आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
- क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? - बिल्कुल! आप ब्राज़ील नट्स, काजू या पिस्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि नुटेला के विभिन्न संस्करण बना सकें।
- मैं घर के नुटेला का उपयोग कैसे कर सकता हूँ? - आप इसे टोस्ट, पैनकेक, केक में फैलाने के लिए या आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

सेवा के सुझाव

घर के नुटेला का आनंद एक टोस्ट पर लें, ताजे फलों जैसे केले या स्ट्रॉबेरी के साथ। एक और स्वादिष्ट विचार है कि आप इसे पैनकेक के लिए भराव के रूप में या त्वरित मिठाइयों में, जैसे चॉकलेट केक में उपयोग करें।

अंत में, घर का नुटेला रेसिपी केवल एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है जो आपके इंद्रियों को लाड़ प्यार करेगा, बल्कि यह एक सुखद खाना पकाने का अनुभव भी है जो हर जार में खुशी लाएगा। इसलिए, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और एक त्वरित और स्वादिष्ट डेसर्ट रेसिपी का आनंद लें!