नीले गुलाब का केक

नीले गुलाब का केक - एक कहानी की मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

यदि आप एक तेज, सुरुचिपूर्ण और रंगीन मिठाई की तलाश में हैं, तो नीले गुलाब का केक सही विकल्प है! यह रेसिपी फूले हुए केक के परतों को सुगंधित सिरप और स्वादिष्ट अनानास भरने के साथ जोड़ती है, अंत में दूध पाउडर से बने गुलाबों की नाजुक सजावट के साथ। यह किसी भी विशेष अवसर पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श मिठाई है या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए।

रेसिपी का इतिहास

समय के साथ, केक ने सरल उत्सव की मिठाइयों से लेकर असली पाक कला के कामों में रूपांतरित हो गया है। नीला गुलाब का केक परंपरा और नवाचार का मिश्रण है, हर स्लाइस में एक झलक कल्पना लाता है। दूध पाउडर के गुलाब केवल सजावट नहीं हैं, बल्कि पेस्ट्री कला में elegance और परिष्कार का प्रतीक भी हैं।

सामग्री

1. केक के लिए (बेस रेसिपी देखें जिसमें अंडे, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, मक्खन आदि जैसे सामग्री शामिल हो सकते हैं):
- 3 अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

2. भरने और सजावट के लिए:
- 500 मिली क्रीम
- 200 ग्राम अनानास (ताजा या डिब्बाबंद, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- 3 चम्मच कोको
- 100 ग्राम चॉकलेट (सजावट के लिए)
- 10-15 दूध पाउडर के गुलाब (सजावट के लिए)

3. सिरप के लिए:
- 200 मिली पानी
- 150 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच रम एसेंस

परफेक्ट केक पाने के लिए कदम दर कदम

1. केक के परतों को तैयार करना
सबसे पहले केक की परतों को तैयार करें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बर्तन में अंडों को चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण फूला और हल्का रंग का न हो जाए। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छानें, फिर उन्हें अंडों के मिश्रण में सावधानी से मिलाएँ, ध्यान रखें कि मिश्रण में हवा न निकल जाए।

बेटर को एक गोल टिन (लगभग 24 सेमी) में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है, और 25-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. सिरप तैयार करना
एक छोटे बर्तन में, पानी और चीनी को उबालें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक हिलाएँ। आंच बंद करें और रम एसेंस डालें। सिरप को थोड़ा ठंडा होने दें।

3. भरने की तैयारी
जब तक केक की परतें ठंडी होती हैं, तब तक क्रीम को फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। क्रीम का एक हिस्सा (लगभग 125 मिली) लें और 3 चम्मच कोको के साथ मिलाएं, जिससे एक स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम बनती है।

4. केक को असेंबल करना
केक को दो समान भागों में बाँटें। एक ब्रश या चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक भाग को रम सिरप से भिगो दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि केक की परत सुगंध को अवशोषित कर ले। पहले आधे केक पर कोको क्रीम की एक परत फैलाएं, उसके बाद अनानास के छोटे टुकड़े रखें।

सावधानी से दूसरे आधे केक को ऊपर रखें और एक और परत अनानास और क्रीम के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

5. केक को सजाना
पूरे केक को कवर करने के लिए शेष क्रीम का उपयोग करें, एक समान रूप बनाने के लिए। यहाँ जादू होता है: दूध पाउडर के गुलाबों से केक को सजाएं, उन्हें अद्भुत प्रभाव के लिए कुशलता से व्यवस्थित करें। अंत में, ऊपर से चॉकलेट को कद्दूकस करें ताकि एक शानदार खत्म हो सके।

6. परोसना
परोसने से पहले, केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण स्वादों को मिश्रित करने और केक को स्थिर करने की अनुमति देता है। मिठाई की समृद्धता के साथ विपरीत बनाने के लिए, एक गिलास मीठी शराब या ताजा नींबू पानी के साथ परोसें।

व्यवहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता की सामग्री चुनें: विशेष स्वाद प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक क्रीम और उच्च गुणवत्ता वाले कोको का उपयोग करें।
- सजावट में रचनात्मकता दिखाएं: केक के रूप को बदलने के लिए अन्य खाद्य फूलों या फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- केक को संग्रहीत करें: केक को फ्रिज में प्लास्टिक की फिल्म से ढककर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अनानास के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप आड़ू, स्ट्रॉबेरी या यहां तक कि रास्पबेरी के साथ कोशिश कर सकते हैं, एक अलग स्वाद के लिए।

2. मैं बिना ग्लूटेन के केक को कैसे बना सकता हूँ?
सामान्य आटे को बिना ग्लूटेन वाले संस्करण से बदलें और सुनिश्चित करें कि सभी अन्य सामग्री बिना ग्लूटेन के आहार के लिए सुरक्षित हैं।

3. रम एसेंस के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप वैनिला एसेंस का उपयोग कर सकते हैं या, एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए, बादाम एसेंस का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

नीले गुलाब का केक केवल एक मीठी खुशी नहीं है, बल्कि कुछ पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। अनानास विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, और सजावट में उपयोग की जाने वाली डार्क चॉकलेट मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। इसके अलावा, क्रीम, हालांकि यह उच्च कैलोरी सामग्री है, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में आनंदित किया जा सकता है।

संभावित विविधताएँ

- चॉकलेट केक: बैटर में चॉकलेट के टुकड़े जोड़ें ताकि एक समृद्ध अनुभव मिल सके।
- नट्स केक: बैटर में पिसे हुए नट्स मिलाएं ताकि एक अतिरिक्त बनावट और परिष्कृत स्वाद मिल सके।
- शाकाहारी केक: क्रीम के बजाय नारियल का दूध और गेहूं के आटे के बजाय बादाम का आटा का उपयोग करें, ताकि शाकाहारी-अनुकूल संस्करण बनाया जा सके।

मैं आपको नीले गुलाब के इस केक को बनाने में सफलता की कामना करता हूँ! हर कदम आपको एक मिठाई के करीब लाएगा जो उन लोगों की यादों में रहेगा जो इसका आनंद लेंगे। अपने अनुभवों को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!