नट केक

अखरोट का केक - विशेष अवसरों के लिए तैयार करने में आसान एक विशेषता

कौन गर्म, ताज़ा बेक किए गए केक की सुगंध को नहीं भूल सकता है, जो पूरे घर में फैलती है? यह अखरोट का केक की रेसिपी किसी भी बचे हुए अखरोट का उपयोग करने के लिए परफेक्ट है, लेकिन यह किसी भी अवसर पर खुशी लाने के लिए भी सही है। चाहे आप इसे दोस्तों की मुलाकात के लिए, पारिवारिक उत्सव के लिए, या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बना रहे हों, यह केक बनाना आसान है और बेहद स्वादिष्ट है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 4 अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 50 मिली दूध (लगभग 1 कप)
- 3 चम्मच तेल
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 1 नींबू और 1 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 5 चम्मच आटा
- 5 चम्मच पीसे हुए अखरोट

संक्षिप्त इतिहास
केक को मूल रूप से बचे हुए आटे और मौसमी सामग्री के उपयोग के तरीके के रूप में बनाया गया था। समय के साथ, यह विभिन्न रूपों में विकसित हुआ और स्थानीय परंपराओं और सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित किया गया। आज, केक एक बहुपरकारी मिठाई है, जिसे विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ व्यक्तिगत बनाया जा सकता है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।

परफेक्ट केक के लिए कदम

1. अंडे का सफेद भाग तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, 4 अंडे तोड़ें और सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। अंडे के सफेद भाग को क्रीमी फोम में बनाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कटोरा साफ हो और उसमें वसा का कोई निशान न हो।

2. यॉल्क और गीले सामग्री जोड़ना
अंडे के सफेद भाग में धीरे-धीरे 6 चम्मच चीनी मिलाएं, मिक्स करना जारी रखें। फिर, यॉल्क, तेल और दूध मिलाएं। अच्छे से मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

3. स्वाद जोड़ना
वैनिला चीनी, रम एसेंस और नींबू और संतरे के कद्दूकस किए हुए छिलके डालें। ये सामग्री न केवल केक के स्वाद को समृद्ध करेंगी, बल्कि इसे ताजगी का स्पर्श भी देंगी।

4. सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और पीसे हुए अखरोट के साथ मिलाएं। ये सामग्री केक को संरचना देंगी। इन्हें धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाना शुरू करें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए। अंडे के सफेद भाग में हवा को खोने से बचने के लिए धीरे-धीरे मिलाना आवश्यक है, जिससे केक और हल्का हो जाएगा।

5. बेकिंग पैन की तैयारी
एक केक पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह नीचे और किनारों को कवर करता है। यह बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकालने में मदद करेगा।

6. बेकिंग
मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। तैयार पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें। केक तब पका होता है जब टूथपिक परीक्षण पास होता है - इसे साफ बाहर आना चाहिए।

7. ठंडा करना और परोसना
बेकिंग के बाद, केक को पैन में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर पलट दें। ठंडा होने के बाद, बेकिंग पेपर को सावधानी से हटा दें और एक सुंदर और स्वादिष्ट रूप के लिए ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।

परोसने के सुझाव
अखरोट का केक ताज़ी बनी कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या क्रीमी कंट्रास्ट के लिए एक चम्मच मीठी क्रीम के साथ। इसके अलावा, एक स्लाइस केक के साथ वनीला आइसक्रीम परोसने से एक भव्य स्पर्श जुड़ जाएगा।

विविधताएँ और सुझाव
- स्वाद बदलें: रम एसेंस के बजाय बादाम एसेंस का उपयोग करें ताकि एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त हो सके।
- फल जोड़ें: आप अतिरिक्त बनावट और प्राकृतिक मिठास के लिए केले के टुकड़े या कद्दूकस किए हुए सेब शामिल कर सकते हैं।
- मिश्रण में मसाले डालें: एक चम्मच दालचीनी या इलायची के साथ केक को एक विदेशी विशेषता में बदल देगा।

पोषण संबंधी लाभ
अखरोट का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है! अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं और डेयरी आवश्यक कैल्शियम प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं विभिन्न नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अखरोट के स्थान पर बादाम या हेज़लनट का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को ताज़ा कैसे रख सकता हूँ? इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें या इसे कमरे के तापमान पर सील कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
- क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लिपटा हुआ है ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।

यह अखरोट का केक सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है; यह आपके दैनिक जीवन में गर्मी और आराम लाने का एक तरीका है। इसलिए, सामग्री इकट्ठा करें, अपने चेहरे पर मुस्कान रखें और तैयारी के हर कदम का आनंद लें। यह आसानी से आपके पसंदीदा केक की रेसिपी बन सकता है, जिसे आप अपने प्रियजनों के साथ साझा करेंगे!