नट और अनानास का केक

अखरोट और अनानास का केक: बनावट और स्वाद का एक अद्भुत मिश्रण

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोषण की संख्या: 8-10

इतिहास और प्रेरणा

अखरोट और अनानास का केक सिर्फ एक साधारण नुस्खा नहीं है; यह उष्णकटिबंधीय फल की मिठास और नट्स की समृद्धता का एक आदर्श संयोजन है, एक ऐसा डेसर्ट जो सुखद यादें और खुशी के क्षणों को जागृत करता है। यह केक जन्मदिन की पार्टी या दोस्तों के साथ मिलने के लिए बिल्कुल सही है, जो मिठाई के मेज पर धूप की किरण लाता है। वर्षों से, इसे कई बार फिर से व्याख्यायित किया गया है, लेकिन मूल नुस्खा क्लासिक और प्रिय बना हुआ है।

आवश्यक सामग्री

- 1 पैकेट केक मिक्स (लगभग 500 ग्राम)
- 3 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 125 ग्राम नरम मक्खन
- 50 मिली दूध
- 350 ग्राम अच्छी तरह से सूखे अनानास के टुकड़े
- 35 ग्राम पिसे हुए अखरोट
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- वैकल्पिक: सजावट के लिए रंगीन नारियल और कद्दूकस किया हुआ सफेद और काला चॉकलेट

सामग्री के बारे में सुझाव

- सुनिश्चित करें कि अनानास अच्छी तरह से सूखा हो ताकि केक बहुत गीला न हो जाए। आप ताजे या डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजा का स्वाद अधिक तीव्र होता है।
- कमरे के तापमान पर मक्खन का उपयोग करना मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के लिए आवश्यक है। उपयोग से पहले इसे काम की सतह पर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- केक के लिए मिश्रण समय बचाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है; हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप आटे, बेकिंग पाउडर और चीनी का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं, अनुपात को समायोजित करते हुए।

चरण दर चरण: केक बनाना

1. टिन की तैयारी: 24-26 सेमी व्यास के टिन को पहले से तैयार करें। टिन के नीचे बेकिंग पेपर का उपयोग करें, फिर केक को बेक करने के बाद आसानी से निकालने के लिए हल्का सा मक्खन लगाएं।

2. अनानास की व्यवस्था: अनानास के टुकड़ों को टिन के नीचे रखें। आप अपनी पसंद के अनुसार सममित या रचनात्मक व्यवस्था चुन सकते हैं। अनानास के ऊपर पिसे हुए अखरोट को चीनी के साथ छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों।

3. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बर्तन में केक मिक्स, नरम मक्खन, अंडे और दूध डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके सामग्री को मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक अच्छा मिश्रण एक हवादार केक सुनिश्चित करेगा।

4. मिश्रण डालना: सावधानी से मिश्रण को अनानास और अखरोट पर डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को 30-35 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक बिल्कुल सही है।

6. केक को पलटना: जब केक पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे सावधानी से एक ग्रिल पर पलटें, ताकि अनानास ऊपर हो। यह चरण केक की आकर्षक उपस्थिति बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

7. सजावट: जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप इसे रंगीन नारियल और कद्दूकस किए हुए सफेद और काले चॉकलेट से सजाने का विकल्प चुन सकते हैं, जिससे इसे और भी स्वादिष्ट और दृश्यात्मक आकर्षण मिलता है। सजावट को समान रूप से वितरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें या इसे अधिक देहाती छोड़ दें, सामग्री को यादृच्छिक रूप से जोड़कर।

सेवा और संयोजन

यह केक अकेले ही स्वादिष्ट है, साथ ही वनीला आइसक्रीम या ताजा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे सुगंधित चाय या कॉफी के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का अनुभव पूरा हो सके। इसके अलावा, फल आधारित ठंडी पेय एक सुखद विपरीत जोड़ेंगे, जिससे यह एक यादगार डेसर्ट बन जाएगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। अनानास विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है, जबकि अखरोट स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, केक मिक्स ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट की त्वरित मात्रा लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अनानास के बजाय अन्य फल का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप आड़ू, प्लम या यहां तक कि सेब के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह से सूखे हों ताकि केक की बनावट बनी रहे।

- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप मिश्रण में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या केक मिक्स को कम मीठे विकल्प से बदल सकते हैं।

- मैं केक को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ?
इसे कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक सील कंटेनर में रखें। आप इसे भी स्लाइस में काटकर फ्रीज कर सकते हैं और जब भी आपको डेसर्ट का मन हो, इसे निकाल सकते हैं।

संभावित विविधताएँ

- अखरोट और आम का केक: अनानास को ताजे आम से बदलें ताकि एक अलग उष्णकटिबंधीय स्वाद मिल सके।
- चॉकलेट केक: मिश्रण में कोको पाउडर मिलाकर एक चॉकलेट फ्लेवर केक बनाएं, जिसमें अनानास और अखरोट को बनाए रखते हुए एक दिलचस्प विपरीत हो।

यह अखरोट और अनानास का केक सिर्फ एक साधारण नुस्खा नहीं है; यह खुशी का निमंत्रण है और प्रियजनों के साथ खूबसूरत पलों को साझा करने का एक अवसर है। हर एक स्लाइस आपको मुस्कान और अविस्मरणीय यादें लाएगी, इसलिए इसे अपने उत्सव के मेनू में शामिल करने में संकोच न करें! शुभ भोजन!