नारियल नाशपाती कपकेक

नाशपाती और नारियल के कपकेक: एक सुगंधित विशेषता

यदि आप एक ऐसे मिठाई के नुस्खे की तलाश में हैं जो नाशपाती की प्राकृतिक मिठास को नारियल की विदेशी सुगंध के साथ मिलाता है, तो आप सही जगह पर हैं! ये नाशपाती और नारियल के कपकेक न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। हालांकि मैं स्वीकार करता हूँ कि मुझे नाशपाती को उनके प्राकृतिक रूप में खाना पसंद है, लेकिन यह नुस्खा एकदम सही अपवाद था। चलिए हम साथ मिलकर यह पता लगाते हैं कि आप अपने रसोई में जादू कैसे ला सकते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 18-20 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
परोसने की संख्या: 9 कपकेक

सामग्री

कपकेक के लिए:
- 50 ग्राम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि इसे अच्छी तरह से मिलाया जा सके)
- 2 बड़े अंडे
- 80 ग्राम चीनी
- 160 मिलीलीटर मोटा दही (आप अधिक क्रीमी बनावट के लिए ग्रीक दही का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम नारियल (एक नरम स्वाद के लिए बिना नमक वाला नारियल चुनें)
- ½ चम्मच रम एसेंस
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम नाशपाती (तरजीह दी जाती है कि वे पकी हुई हों, लेकिन कठोर हों)

सजावट के लिए:
- 200 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ठंडी हो)
- 1 चम्मच वनीला चीनी
- नाशपाती के स्लाइस (गार्निश के लिए)

चरण दर चरण तैयारी

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है और अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि मिश्रण समान हो सके।

2. मक्खन और चीनी को मिलाना: एक बड़े बाउल में मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 2-3 मिनट के लिए मिलाएं, जब तक कि यह एक फूले हुए क्रीम में न बदल जाए।

3. अंडे जोड़ना: अंडे को एक-एक करके जोड़ें, हर बार अच्छी तरह से मिलाएं। इससे एक समान और हवादार बनावट सुनिश्चित होगी।

4. सूखी सामग्रियों को मिलाना: एक अन्य बाउल में, आटा, नारियल, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। एक फेंटने वाले चम्मच का उपयोग करके इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मिश्रण में गांठें न हों।

5. सामग्रियों को मिलाना: अंडे और मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्रियों का मिश्रण और दही को बारी-बारी से जोड़ें। हर बार अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में, सुगंध को बढ़ाने के लिए रम एसेंस जोड़ें।

6. नाशपाती तैयार करना: नाशपाती को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, त्वचा को छोड़कर ताकि बनावट और पोषण में वृद्धि हो सके। उन्हें बैटर में डालें और समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

7. ओवन को प्रीहीट करना: ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। कपकेक को फूला और अच्छी तरह से बेक करने के लिए यह कदम आवश्यक है।

8. मोल्ड भरना: कपकेक के लिए ट्रे को बेकिंग पेपर के साथ तैयार करें। एक आइसक्रीम स्कूप या चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक मोल्ड को बैटर से भरें, कपकेक के फुलने के लिए थोड़ा स्थान छोड़ दें।

9. बेकिंग: प्रत्येक कपकेक में नाशपाती के टुकड़े डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बैटर से ढक जाएं। ट्रे को ओवन में डालें और 18-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

10. ठंडा करना: बेकिंग के बाद, कपकेक को ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रख दें। यह कदम नमी को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

11. व्हिपिंग क्रीम तैयार करना: एक ठंडी बाउल में, व्हिपिंग क्रीम को एक मिनट के लिए मिलाएं, फिर वनीला चीनी जोड़ें। एक दृढ़ स्थिरता प्राप्त करने तक मिलाते रहें, लेकिन इसे अधिक न मिलाएं ताकि यह फट न जाए।

12. सजावट: जब कपकेक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक को एक उदार परत व्हिपिंग क्रीम से सजाएं और ऊपर एक नाशपाती का स्लाइस डालें ताकि यह आकर्षक दिखे।

व्यावहारिक सुझाव

- नाशपाती का चयन: ऐसे नाशपाती चुनें जो पके हुए लेकिन कठोर हों; ये प्राकृतिक मिठास और सुखद बनावट जोड़ेंगे।
- नारियल की किस्में: आप और अधिक तीव्र स्वाद के लिए भुने हुए नारियल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- वैयक्तिकरण: अतिरिक्त मोड़ के लिए कटा हुआ डार्क चॉकलेट या नट्स जोड़ें।

स्वादिष्ट संयोजन

ये कपकेक फल की चाय या क्रीमी कैपुचीनो के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, एक शानदार मिठाई के लिए!

पोषण संबंधी लाभ

नाशपाती फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं, और इनमें विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। नारियल स्वस्थ वसा और एक उष्णकटिबंधीय स्वाद लाता है, जिससे यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ विकल्प भी बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! सेब या आड़ू को स्वादिष्ट विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. मैं कपकेक को ताजा कैसे रख सकता हूँ? उन्हें कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक सील कंटेनर में रखें या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।
3. क्या मैं शाकाहारी कपकेक बना सकता हूँ? हाँ, आप अंडों को केले के प्यूरी या सेब के सॉस से बदल सकते हैं और मक्खन को नारियल के तेल से बदल सकते हैं।

ये नाशपाती और नारियल के कपकेक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प हैं, एक साधारण नाश्ते से लेकर एक विशेष भोजन के लिए एक शानदार मिठाई तक। तो अब और मत सोचिए! अपनी सामग्रियों को इकट्ठा करें और रसोई में अपनी रचनात्मकता को चमकने दें। आनंद लें!